- வெள்ளரி - 4 கிலோ
- வெங்காயம் - 1,5 கிலோவாட்
- வெந்தயம் - 100 கிராம்
- பூண்டு - 1 துண்டு (தலை)
- உப்பு - 3 பொருட்கள். கரண்டி (ஸ்லைடு)
- சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
- வினிகர் 9% - 1 கண்ணாடி
- மசாலா - - ருசிக்க
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி
- கொத்தமல்லி விதை - 1 தேக்கரண்டி
- நறுமண மிளகு - 5-6 துண்டுகள் (பட்டாணி)
- கார்னேஷன் - 3-4 துண்டுகள் (மொட்டு)
- கடுகு விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி
- விதைகள் இல்லாமல் சில்லி - 1 துண்டு
- கருப்பு மிளகு - 16 துண்டுகள்
அனைத்து தேவையான பொருட்கள் தயார். வெள்ளரிகள் பாதி அரை மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. வெள்ளரிகள் பெரியதாக இருந்தால், ஒரு கால்-வளையம். வெங்காயம் வெட்டினோம். இறுதியாக புதிய பச்சை சாப்பிடு. பூண்டு மெல்லிய தகடுகளாக வெட்டப்படுகிறது. பூண்டு கசிவு மூலம் அதை கசக்கிவிடாதீர்கள். வினிகர் தவிர அனைத்து பொருட்கள், நாம் ஒரு வசதியான டிஷ் வைத்து. உங்கள் கைகள் அனைத்து நல்ல கலவை! சுமார் ஒரு மணி நேரம் தனியாக அனைத்து பொருட்கள் விட்டு. காய்கறிகள் சாறு கொடுக்க மற்றும் மெதுவாக மென்மையாக வேண்டும். பின்னர் அடுத்த துண்டு தீ மீது வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. எல்லாம் கொதிக்க தொடங்கும் முன், வினிகர் மற்றும் கலந்து சேர்க்க. பான் உள்ளடக்கத்தை சுமார் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இந்த நேரத்தில் வெள்ளரிகள் தங்கள் நிறத்தை மாற்றும். சமையல் போது, உள்ளடக்கங்களை பல முறை அசை. பின்னர் மலட்டுத்தசைகளில் சாலட்டை பரப்பலாம். நாம் தலைகீழாக மாறி, ஒரு போர்வைக்குள் மூடி, அதை குளிர்ச்சியாக விட்டு விடுகிறோம். குளிரூட்டப்பட்ட கேன்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. முடிந்தது!
சேவை: 6