- சிக்கன் - 2 கிலோகிராம்
- பச்சை வெங்காயம் - 150 கிராம்
- பேக்கன் - 150 கிராம்
- கேரட் - 3 துண்டுகள்
- சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 பொருட்கள். கரண்டி
- சிவப்பு ஒயின் - 1/3 துண்டுகள் (பாட்டில்கள்)
- பிராண்டி - 2 கலை. கரண்டி
- சிக்கன் குழம்பு - 200 மில்லிலிட்டர்கள்
- எலுமிச்சை தலாம் - 20 கிராம்
- உப்பு மற்றும் மிளகு - - ருசிக்க
1. கோழி பிரிக்கவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் 2 டீஸ்பூன் ஊற்ற. ஆலிவ் எண்ணெய். மிளகாய் வற்றலுடன் கோழி வறுக்கவும், அதனால் துண்டுகள் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். பெரும்பாலும் அவர்கள் துண்டுகளாக சுழற்றுவதுடன், அவர்கள் சமமாக வறுத்தெடுக்கிறார்கள். இது சுமார் 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும். கோழி கீழே போடு. 2. வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டுவது. காளான்களை சுத்தம் செய்து மிகச் சுருக்கமாக வெட்டிவிடாதீர்கள். கேரட் சுத்தமான மற்றும் வட்டங்களில் வெட்டு. சிறிய துண்டுகளாக பன்றி இறைச்சி வெட்டி. பீல் மற்றும் இறுதியாக பூண்டு அறுப்பேன். அனுபவம் அருமை. 220 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையை அடுப்பில் வைக்கவும். 3. வேறொரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை எண்ணெய் ஊற்றி வறுக்கவும், மாவு மற்றும் வறுக்கவும். பேக்கன், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் வேர்க்கடலை சேர்த்து 5 நிமிடம் வரை உண்ணுங்கள். வறுத்த போது அசை. மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சாம்பினான் மற்றும் கோழி மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும். 4. வறுத்த பான் உள்ளடக்கங்களை வெப்ப-எதிர்ப்பு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். மது, கலவை, கோழி சாறு, பூண்டு, எலுமிச்சை பழம் மற்றும் சீரகம் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தூவி. நன்றாக அனைத்து பொருட்கள் கலந்து. அடுப்பில் கொள்கலன் வைத்து 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 5. அடுப்பில் இருந்து வெளியேறி, தேவையானால் உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். நேரம்: 1 மணி நேரம் 40 நிமிடங்கள்
சேவை: 4