கொரிய மொழியில் விரைவான சீமை சுரைக்காய்
கொரிய உள்ள செய்முறையை சீமை சுரைக்காய் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி ஆணையில் இருக்க வேண்டும், மற்றும் இந்த செய்முறையை கூர்மையான நேசிக்கும் ஆண்கள் முறையிடுவேன். இந்த சாலட் எந்த டிஷ் சரியான மற்றும் எந்த வாங்கப்பட்ட சிற்றுண்டி போட்டியிட முடியும்!
தேவையான பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 3 கிலோ
- கேரட் - 500 கிராம்
- பூண்டு - 3 தலைகள்
- வெங்காயம் - 500 கிராம்
- பல்கேரிய இனிப்பு மிளகு - 6 பிசிக்கள்
- பசுமை
- சோளம் எண்ணெய் (சூரியகாந்தி) - 1 கண்ணாடி
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- சர்க்கரை - 200 கிராம்
- மேஜை வினிகர் 9% - 200 கிராம்
- மசாலா "கொரியன் கேரட்" - 1 பேக்
தயாரிப்பு முறை:
- கேரட் களிமண் மற்றும் அதை கொரியத்தில் கொட்டிவிட்டு, கேரட் நீண்ட மற்றும் மென்மையானதாக இருக்கும்.
- ஸ்க்ராஷ் மற்றும் அதே grater மீது courgettes தட்டி.
- நறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் பீல் மற்றும் மெல்லிய, நீள் துண்டுகளுடன் வெங்காயம் வெட்டுவது.
- பூண்டு வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம் போட்டு வறுக்கவும்.
- அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, எண்ணெய் சேர்க்க, வினிகர், மசாலா சேர்த்து, முற்றிலும் கலந்து (முன்னுரிமை கைகள்) மற்றும் 3-4 மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைக்கவும். வெட்டு காய்கறிகள்
- சுத்தமான உலர் ஜாடிகளை கொரியன் கொட்டகையில் கொதித்தெடுக்கவும், மூடி, கொதிக்கவும்.
- வங்கிகளை சுழற்றுவதற்கு, திரும்பவும், 24 மணி நேரம் ஒரு சூடான போர்வைக்குள் வலியுறுத்துங்கள்.
குளிர்காலத்தில் கொரிய உள்ள சீமை சுரைக்காய் கொண்ட வங்கிகள் அழிக்க 0.5 லிட்டர் ஒன்றுக்கு 20 நிமிடங்கள் ஒரு விகிதத்தில் இருக்க வேண்டும். கேன்களின் அளவு பெரியதாக இருந்தால், ஒவ்வொரு 250 கிராம் கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் சேர்க்கும்.
கொரியன்
இந்த கொடியின் உள்ள ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் சீமை சுரைக்காய் ஒரு சிறப்பு செய்முறையை உள்ளது, இது வயிற்றில் தீங்கு அட்டவணை வினிகர் உதவியுடன் marinated, ஆனால் வெண்ணெய் மற்றும் சாறு ஒரு காய்கறி கலவையை கொண்டு marinated. எனவே, அத்தகைய ஒரு பசியின்மை மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் எந்த கொள்முதல் உணவு விட வைட்டமின்கள் செழுமையாக, pretreatment மூலம் "அழிக்கப்பட்டது".
தேவையான பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 1,5 கிலோ
- கேரட் - 2 துண்டுகள்
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 150 மிலி
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி
- ஆப்பிள் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு
- பூண்டு - 2 துண்டுகள்
- சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
தயாரிப்பு முறை:
- சகல காய்கறிகளையும் தலாம் இருந்து பீல், சீமை சுரைக்காய் இருந்து பெரிய விதைகள் நீக்க, மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக கூழ் வெட்டுவது.
- ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது துண்டுகளை ஊற்ற, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
- கண்ணாடி அனைத்து நீர் கண்ணாடி செய்ய ஒரு வடிகட்டி உள்ள சீமை சுரைக்காய் தூக்கி எறியுங்கள்.
- வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி, மற்றும் கொரிய ஒரு கேரட் உடன் கேரட் அறுப்பேன்.
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுகளை வறுக்கவும், வறுக்கவும்.
- பல்கேரிய மிளகுத்தூள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும் அரை வறுத்த காய்கறிகளோடு சேர்க்கவும்.
- பருப்பு காய்கறிகள் பூண்டு, உப்பு, மிளகு, வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்த்து நன்கு கலந்து கலந்து நிமிடத்திற்கு மூடி வைக்கவும்.
- ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா கலவை ஊற்ற, அசை.
- ஒரு மூடி அல்லது உணவுத் திரைப்படத்துடன் கிண்ணத்தை மூடிவிட்டு, குளிர்காலத்தில் முற்றிலும் குளிர்ந்து விடவும்.
- இரவு உணவிற்கு கொரிந்தியரில் கொர்ஜினெட்களை வைத்து, காலையில் கால்களிலும் கால்களிலும் மூட்டைகளை மூடவும்.