- பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்
- பசில் மற்றும் வறுத்த விதைகள் - 1 ருசிக்க
- பூண்டு - 1 பல்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லிலிட்டர்கள்
- சீஸ் (grated) - 3 ஸ்டம்ப். கரண்டி
1. முதலில் மிளகு மற்றும் உப்பு இஞ்சி தேவையானால் (பன்றி சிறந்த இங்கே பொருத்தமாக உள்ளது). 2. வறுத்த கடையில் சிறிது இறைச்சி வறுக்கவும். நாம் இருநூறு டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சூடாகவும், இருபத்தைந்து முப்பது நிமிடங்களுக்கு அங்கு இறைச்சியை அனுப்புகிறோம். 3. பெஸ்டோ (வடக்கு வகை) தயாரிக்கவும். இல்லை பைன் கொட்டைகள் உள்ளன என்றால். ஒரு கலவையில், பொறித்த விதைகளை (தூள் மீது போடாதே), துளசிவை நனைக்கலாம். இப்போது ஆலிவ் எண்ணெய், விதைகள், துளசி கலந்து, ஒரு பூண்டு கிராம்பு நசுக்க மற்றும் மூன்று தேக்கரண்டி grated சீஸ் சேர்க்க. 4. அடுப்பில் இருந்து நாம் முடிக்கப்பட்ட வடிகட்டி கிடைக்கும், அதிகபட்ச அடுப்பில் வெப்பநிலை அதிகரிக்க. Grated சீஸ் மூன்று தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். 5. இறைச்சி பகுதியை துண்டுகளாக்கி, பெஸ்டோவின் மேல் வைக்கவும். சுமார் பத்து நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், அது வெட்கப்பட வேண்டும்.
சேவை: 4