சிக்கன் வடிகட்டலுடன் காய்கறி சாலட் பீங்கிங் முட்டைக்கோசின் சொந்த நிலம் சீனாவில் உள்ளது, இது காட்டில் வளரும். பயிரிடப்பட்ட பெக்கிங் முட்டைக்கோசு எங்கள் நாட்டில் அதிக அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சாலடுகள் மட்டுமல்ல, சூப்கள், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், நறுமணப் பொருட்களுக்கு மட்டுமல்ல. அதன் இலைகள் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் விட மென்மையானவை, மற்றும் கரோட்டின் "pekinka" உள்ளடக்கத்தை கூட கடந்த 50 முறை அதிகமாக! முட்டைக்கோஸ் இந்த வகை வைட்டமின்கள் பிபி, சி, மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் ஆகியவற்றின் உயர்ந்த உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படும். இது இரும்பு, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கோபால்ட் நிறைய உள்ளது.
பொருட்கள்:- சிக்கன் பைலட் 200 கிராம்
- முட்டைக்கோஸ் பெக்கிங் 150 கிராம்
- பச்சை வெங்காயம் 1 கொத்து
- மயோனைசே 100 கிராம்
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- சூரியகாந்தி விதைகள் 20 கிராம்
- படி 1 சாலட் தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் கோழி வடிப்பான், பீக்கிங் முட்டைக்கோசு, உரிக்கப்படுகிற சூரியகாந்தி விதைகள், பச்சை வெங்காயம், மயோனைசே, தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை எடுக்க வேண்டும்.
- படி 2 பைன் முட்டைக்கோஸ் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டுவது.
- படி 3 கோழி வடிகட்டி கழுவும், உப்பு தண்ணீர் மற்றும் குளிர் உள்ள கொதிக்க.
- படி 4 சிறிய துண்டுகளாக வடிகட்டவும்.
- படி 5 காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுக்கவும், அதை உறிஞ்சும் விதைகள் போட்டு சிறிது பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.
- படி 6 மெல்லிய வளையங்களுக்கு பச்சை வெங்காயம் வெட்டவும்.
- படி 7 அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் சேர்த்து.
- படி 8 மயோனைசே சுவை மற்றும் சீசன் செய்ய சாலட் உப்பு.