ஆரவாரங்களுக்கான பேக்கன் உடன் காய்கறி ஆடை அனைத்து இத்தாலிய பாஸ்தா, அல்லது பாஸ்தா எனப்படும் அனைத்து வகை பாஸ்தாவிற்கும் மிகப்பெரிய நன்மைகளில் ஒன்று சமையலுக்கு வேகமானது. வார இறுதி நாட்களில் "நீளமாக விளையாடும்" உணவை தயாரிப்பதற்கு நேரமில்லை, அவர்கள் வேலை செய்ய வேண்டியது, குழந்தைகளை சமாளிப்பது, அவர்களைப் பின்தொடர்வது போன்ற நவீன இல்லத்தீவுகளால் இந்த தரம் மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு குறுகிய நேரம் ஒரு முழு, பயனுள்ள, சத்தான மற்றும் சுவையான உணவு தயார் செய்ய அனுமதிக்க வேண்டும் என்று சமையல் தேர்வு ஏன் என்று தான். இந்த வாய்ப்பை பாஸ்தா மற்றும் ஸ்பாகெட்டிக்கு வழங்கப்படுகிறது, இவை பல்வேறு வகையான பொருட்கள் மற்றும் சுவையுடன் இணைந்து, ஒவ்வொரு முறையும் அவர்களிடமிருந்து புதிய உணவை தயாரிக்க அனுமதிக்கின்றன. இத்தாலியர்கள் தங்களை ஸ்பாகட்டியை மிகவும் நேசிக்கிறார்கள், நகரங்களில் ஒன்றில் அவர்கள் கூட ஒரு தயாரிப்பிற்காக டஜன் கணக்கான உணவு வகைகளை வழங்கியுள்ளனர், அதேபோல் அவர்களுக்கு சுவையூட்டிகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன. வழியில், இத்தாலியர்கள் தயார் செய்த ஸ்பாகட்டியை குளிர்ந்த நீரில் கழுவிக் கொண்டிருக்கிறார்கள், நாம் செய்யப் பயன்படும் விதமாக. நீங்கள் உண்மையில் இந்த பாஸ்தா துவைக்க வேண்டும் என்றால், அது சூடான வேகவைத்த தண்ணீர் அதை செய்ய நல்லது - அதனால் அவர்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன மாட்டேன், அவர்கள் நேரம் முன்பு குளிர் இல்லை. சமையல் சமயத்தில் ஸ்பாகெட்டிக்கு மிகைப்படுத்தி பயப்படாதீர்கள் - அதிக உப்பு குழம்புக்குள் இருக்கும்.
பொருட்கள்:- ஸ்பாகெட்டி 400 கிராம்
- மிளகு இனிப்பு 1 பிசி.
- செலரி வேர் 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி 2 பிசிக்கள்.
- ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோசு 200 கிராம்
- பூண்டு 3 denticles
- பேக்கன் 100 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- உப்பு 2 பிஞ்ச்
- Step 1 காய்கறி சாஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு ஸ்பாகட்டி செய்ய நாம் இனிப்பு மிளகுத்தூள், செலரி, தக்காளி, ப்ரோக்கோலி, பேக்கன் மற்றும் மசாலா வேண்டும்.
- படி 2 பன்றி இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- படி 3 விதைகள் இருந்து இனிப்பு மிளகுத்தூள் நீக்க மற்றும் க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி. 2-3 செலரி ரூட் சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
- படி 4 தக்காளி பீல் மற்றும் வெட்டி, இறுதியாக பூண்டு அறுப்பேன்.
- படி 5 வெட்டு ப்ரோக்கோலி மற்றும் சிறிய inflorescences வெட்டப்படுகின்றன.
- படி 6 ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான், ஆலிவ் எண்ணெய் 2-3 தேக்கரண்டி வெப்பம் மற்றும் வெளிப்படையான முன் பேக்கன் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- படி 7 நன்கு உப்பு நீரில் நிறைய பொதிகளில் உள்ள வழிமுறைகளுக்கு ஏற்ப ஸ்பாகஹீட்டை கொதிக்கவைக்கவும்.
- படி 8 அனைத்து காய்கறிகள் சேர்க்கவும் - மிளகு, செலரி, பேக்கன் செய்ய தக்காளி மற்றும் பூண்டு, நன்றாக கலந்து. 5-7 நிமிடங்கள் பெரிய தீ மீது வறுக்கவும்.
- படி 9 காய்கறிகள் பாஸ்தா பாஸ்தா இருந்து பாத்திரத்தில் இருந்து தண்ணீர் கரை சேர்க்க, உப்பு, சுவை மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் சமைக்க மிளகு சேர்க்க. மேலே உள்ள காய்கறிகளுடன் ஸ்பாகட்டியை பரிமாறவும்.