- வால் - 400 கிராம்
- கிரீம் - 300 மில்லிலிட்டர்கள்
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- ஜாதிக்காய் - 4 கிராம்
- வெள்ளை காளான் - 100 கிராம்
- பூண்டு - 1 பல்
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்
- கருப்பு மிளகு - 1/4 தேக்கரண்டி
- கோதுமை மாவு - 40 கிராம்
1. இறைச்சி எடுத்துக் கொள்வோம், இந்த டிஷ் வால் தயாரிப்பதற்கு மிகவும் ஏற்றது. நாம் அதை நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். 2. பின்னர் இந்த இறைச்சி உலர்த்தப்பட வேண்டும். இதற்காக ஒரு காகித துண்டு தேவை. இறைச்சி உலர்ந்த போது, அதை வெண்ணெய் வறுக்கவும் தொடங்குகிறோம். பின் சிறிது உப்பு. அடுப்பில் இருந்து வறுக்கப்படுகிறது பான் நீக்கவும். இப்போது அது ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். 3. இப்போது சாஸ் செய்யலாம். இறுதியாக அரை ஒரு விளக்கை மற்றும் பூண்டு ஒரு கிராம்பு அறுப்பேன். ஒரு நடுத்தர அளவிலான வெள்ளை பூஞ்சாலை உறிஞ்சவும். வெள்ளை காளான்கள் இல்லை என்றால், நீங்கள் சாம்பினான்கள் அல்லது சாண்டெரெலிகள் பயன்படுத்தலாம். பின்னர் நீங்கள் டிஷ்ஃபிள் எண்ணெய் ஒரு சிறிய சொட்டு சேர்க்க வேண்டும், இது டிஷ் ஒரு காளான் சுவையை கொடுக்கும். வெள்ளை காளான்கள் மற்றும் இல்லாமல் இந்த டிஷ் ஒரு காளான் வாசனை கொடுக்கும். 4. ஒரு சிறிய தொத்திறைச்சி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் வெளிப்படையான வரை வெண்ணெய் பொறித்தவை. நாம் தொடர்ந்து, எரிக்க வேண்டாம். ஒரு மாவு மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி ஊற்ற மற்றும் ஒரு மர ஆரவாரத்துடன் முழுமையாக கலந்து. கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் கலந்து, எந்த கட்டிகள் அமைக்க என்று. மிளகு மற்றும் உப்பு. மிகவும் தடித்த சாஸ், நீங்கள் ஒரு சிறிய சூடான வேகவைத்த தண்ணீர் சேர்க்க முடியும். நாங்கள் காளான்களை ஊற்றுவோம். பரபரப்பை. தரையில் ஜாதிக்காய் (பிஞ்ச்) சேர்க்கவும். தொடர்ச்சியாக கிளறி, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டும். சாஸ் இறைச்சி ஊற்றப்படுகிறது. பிறகு நாம் அனைத்தையும் கலக்கிறோம். சாஸ் புளிப்பு கிரீம் ஒரு சீரான இருக்க வேண்டும். நிறம் - பழுப்பு மற்றும் ஒரேவிதமான. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி மூடி மூடப்பட்ட பத்து நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
சேவை: 2