கோழி மற்றும் பார்மெசான் சீஸ் கொண்ட காளான் சூப்

சமைக்கும் வரை கொதிக்கும் நீரில் கோழி சமைக்கவும். இறைச்சி குளிர்ந்து துண்டுகளாக அதை வெட்டி. குழம்பு தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 6 கலை. கரண்டி
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• கோதுமை மாவு - 3 கலை. கரண்டி
• கருப்பு மிளகு தூள் - 1 டீஸ்பூன்
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி
• புதிய காளான் - 650 கிராம்
• செலரி கோழி - 0,5 கோப்பை
• கேரட் - 1 துண்டு
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்
• பூசணி - 1 துண்டு
• புதிய சோளம் கர்னல்கள் - 1 கண்ணாடி
• புதிய தைலம் - 2 தேக்கரண்டி
• Parmesan சீஸ் வெட்டப்பட்டது - 1 கண்ணாடி
• கோழி மார்பகத்தின் தீவனம் - 300 கிராம்
• கிரீம் 25% - 2 கோப்பை

அறிவுறுத்தல்கள்

சமைக்கும் வரை கொதிக்கும் நீரில் கோழி சமைக்கவும். இறைச்சி குளிர்ந்து துண்டுகளாக அதை வெட்டி. நாம் குழம்பு விட்டு. நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக. இறுதியாக வெங்காயம் அறுப்பேன், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை தூக்கி 6 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை அதை கடந்து. மாவு, உப்பு, மிளகு, கலவை எல்லாம் சேர்த்து குழம்பு ஊற்ற. நாம் நெருப்பை அதிகரிக்கிறோம் மற்றும் அதை கொதிக்க வைக்கிறோம். நாங்கள் நன்றாக காளான்கள், செலரி, கேரட், உருளைக்கிழங்கு (ஒரு காலாண்டுக்கு), பூசணி, சோளம் மற்றும் தைம் வெட்டி. அனைத்து பொருட்கள் குழம்பு சேர்க்கப்படும். நாம் தீவைக் குறைக்கிறோம். அனைத்து காய்கறிகளும் மென்மையாக இருக்கும் வரை, ஒரு மூடி கொண்டு சூப் மூடி 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். கிரீம் சேர் - 0.75 கப். பரபரப்பை. படிப்படியாக துண்டாக்கப்பட்ட Parmesan உள்ள ஊற்ற. கோழி சேர்க்கவும். நாம் மிகவும் சிறிய தீயில் சூப் போட்டு மூடி மூடி வரை மற்றொரு 10 நிமிடங்களை சமைக்க வேண்டும், ஒரு கொதிகூட வரைவதற்கு இல்லை. நாங்கள் தட்டுகளில் சூப் ஊற்றவும், பார்மென்சனுடன் தெளிக்கவும் மற்றும் வெண்ணெய் ரொட்டியுடன் சூடாக பரிமாறவும்.

சேவை: 3