- மாட்டிறைச்சி (பிஸ்கட்) - 500 கிராம்
- கேரட் - 500 கிராம்
- வெங்காயம் - 170 கிராம்
- ப்ரூன்ஸ் - 15 துண்டுகள்
- தண்ணீர் (குழம்பு) - 1 கண்ணாடி
- உப்பு - 1 ருசிக்க
- வெண்ணெய் - 40 மில்லிலிட்டர்கள்
1. சிறிய க்யூப்ஸ் (தோராயமாக 1x1) மீது மாட்டிறைச்சி வெட்டவும். வெங்காயம் துடைத்து, அதை நன்றாக மற்றும் நறுக்கியது. நாம் கேரட் துவைக்க, அவற்றை சுத்தம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. 2. வெண்ணெயை சூடான சுவர்களில் ஒரு வெந்தயத்தில் வதக்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து, பொன்னிறமாக மாறும் வரை சமைக்கவும். க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும். நாம் அனைவரையும் சமைக்கிறோம், தொடர்ந்து அசைப்போம் (பிரகாசமான சிவப்பு இறைச்சியிலிருந்து சாம்பல் நிறமாக மாறும்). குழம்பு அல்லது தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற, அசை மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர் நெருப்பை மூடி மூடி மூடியுடன் மூடி வைக்கவும். 3. இறைச்சி சுத்திகரிக்கப்பட்ட போது, நாம் கேரட் தயாரிப்போம். ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உருக மற்றும் கேரட் சேர்க்க. கேரட் மெதுவாகத் துவங்கும் வரை வறுத்தலை தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். பின்னர் வறுத்த பான்னை தீவிலிருந்து அகற்றவும். இறைச்சிக்கு எலுமிச்சை உள்ள, கேரட் மாற்ற மற்றும் இங்கே புரூன்ஸ் சேர்க்க. இப்போது நாம் இன்னும் சிலவற்றை சேர்க்கலாம். மூடிய மூடி கீழ் இறைச்சி சுடப்படுவதற்கு தயாராக இருக்கும் வரை. 4. சைட் டிஷ் மீது, வெள்ளை அரிசி அல்லது காசோஸ் இந்த டிஷ் மிகவும் ஏற்றது. டிஷ் தயாராக உள்ளது.
சேவை: 4