முதல் பார்வையில் அது குளிர்காலத்தில் வீட்டில் காளான்கள் எடுக்கவில்லை என்று எளிதாக இருக்கும். ஆனால் உண்மையில், வெள்ளை, வெசெனோக் அல்லது சாம்பிக்னன்களைப் பொறுத்தவரை, காளான்களைப் பற்றிக் கொண்டிருப்பது, கடுமையான நிலைமைகள் தேவை, இதில் இறுதி முடிவு முற்றிலும் சார்ந்து இருக்கும். அதாவது: ஒரு புளிப்பு நறுமணத்துடன், புடவையுடனான அனைத்து குளிர்காலங்களிலும் நிற்க முடியுமா என்பதில், காளான்களை வெகுவிரைவிற்கான காளான்களைப் பெறுவது. அதிர்ஷ்டவசமாக, வீட்டிலுள்ள காளான்களை எவ்வாறு சரியாகச் செய்ய வேண்டும் என்பதைப் பற்றிய அனைத்து உபாயங்களும் நம் இன்றைய கட்டுரையிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளலாம். இது உன்னதமான சமையல், ஆனால் விரைவான சமையல் விருப்பங்களை மட்டும் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் விரைவாகவும், சுவையான marinated காளான்கள் அறிய விரும்பினால், பின்னர் இந்த அற்புதமான படி மூலம் படி சமையல் எழுத ஒரு பேனா மற்றும் நோட்புக் எடுத்து!
வீட்டிலுள்ள காளான்கள் காளான்களை எப்படி விரைவாக marinate செய்ய வேண்டும் - ஒரு புகைப்படத்துடன் படி படிப்படியாக படி
விரைவாக வீட்டில் காளான்கள் (சாம்பிக்னன்களை) உறிஞ்சுவது எப்படி என்பதற்கான முதல் செய்முறை. இந்த விருப்பம் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு கண்டுபிடி! இந்த செய்முறையின் கீழ் வீட்டிலேயே துரிதமாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட காளான்கள் காளான்கள் சேமிக்க ஒரு மாதம் இருக்கலாம். உண்மை, இது உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் மிகவும் மெலிதாக இருக்கும் என்பதில் சந்தேகமில்லை.தேவையான பொருட்கள் விரைவாக வீட்டில் காளான்கள் காளான்கள் marinate
- சாம்பியன்கள் - 250 கிராம்.
- சிவப்பு வெங்காயம் (நசுக்கியது) - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- புளிப்பு வினிகர் -3/4 கப்
- தண்ணீர் - 1/4 கப்
- மிளகு பட்டாணி - 1 தேக்கரண்டி.
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
- பூண்டு -2 denticles
வீட்டுக்கு விரைவாக காளான்களை எப்படிப் பற்ற வைப்பது என்பது படிப்படியான வழிமுறை
- இந்த விரைவு சமையல் மற்றும் தயாராக சாப்பிட காளான் ஒரு செய்முறையை என்பதால் 2 மணி நேரம் கழித்து, அவர்கள் தட்டுகள் வெட்ட வேண்டும். பலகைகள் தடிமன் நடுத்தர உள்ளது - இந்த வடிவம் வேகமாக marinate காளான்கள் உதவும்.
- நாம் ஒரு ஜாடி, ஒரு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம் கொண்டு மேல் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் பரவியது.
- இப்போது நாம் இறைச்சியை தயாரிப்பதற்கு திரும்புகிறோம். இதை ஒரு சிறிய வெந்தயம் கலந்த நீர், வினிகர், மணி மிளகு, உப்பு மற்றும் வெட்டப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றில் செய்ய. அசை மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
- கொதிக்கும் பிறகு, தட்டில் இருந்து சிறு துண்டுகளாக மற்றும் சிறிய பகுதிகள், காளான்கள் ஒரு ஜாடி அதை ஊற்ற.
முக்கியம்! வங்கி ஒரு கூர்மையான வெப்பநிலை வீழ்ச்சியிலிருந்து வெடிக்க முடியும் என்பதால், ஒரே நேரத்தில் அனைத்து marinade ஊற்ற வேண்டும் அவசரம் வேண்டாம்!
- நாம் மிக இறுக்கமாக இறுக்கமாக இறுக்கி அதை தலைகீழாக மாற்றுவோம். இந்த நிலையில், அறை வெப்பநிலையில் 2 மணி நேரம் வேலை செய்யுங்கள். இந்த நேரம் கழித்து, காளான்கள் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளன!
படிப்படியான படிப்படியாக படி - வீட்டில் விரைவாகவும் சுவையாகவும் காளான்களை எப்படி உறிஞ்சுவது
வீட்டிலேயே விரைவாகவும் சுவையாகவும் காளான்களை எப்படி உறிஞ்சுவது என்பதை பின்வரும் செய்முறையை எந்த வகையிலும் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் இந்த செய்முறையில் குறிப்பாக நல்லது சிறிய சாம்பியன்கள் - ஒரு பண்டிகை அட்டவணை சரியான சிற்றுண்டி. கீழே ஒரு படி படிப்படியாக செய்முறையை வீட்டில் விரைவாகவும் சுவையாகவும் காளான்கள் எப்படி உறிஞ்சுவது என்பதைப் பற்றி மேலும் படிக்கவும்.வீட்டிலேயே விரைவாகவும் சுவையாகவும் காளான்களை உறிஞ்சும் தேவையான மற்றும் தேவையான பொருட்கள்
- சாம்பியன்கள் -0, 5 கிலோ
- உப்பு - 1,25 ஸ்டம்ப். எல்.
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் -5 டீஸ்பூன். எல்.
- வினிகர் 6% - 1, 5 டீஸ்பூன். எல்.
- சர்க்கரை - 0, 5 டீஸ்பூன். எல்.
- கருப்பு மிளகுத்தூள் -10 பிசிக்கள்.
- வளைகுடா இலைகள் -1 பிசி.
- கிராம்பு - 1-2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2 கிராம்பு
- தண்ணீர் - 0.3 லிட்டர்
வீட்டில் சுவையாகவும், விரைவாகவும் காளான்கள் எப்படி உறிஞ்சுவது என்பதை படிப்படியாக வழிமுறைப்படுத்துங்கள்
- Champignons என்னுடைய மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க 4 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் பிறகு.
- நாம் இறைச்சி தயாரிக்கிறோம்: ஆழமான கொள்கலனில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மசாலா கலந்த கலவை. உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். கொதிக்கும் நீரில் 300 மிலி ஊற்றவும், எண்ணெய் மற்றும் வினிகரில் ஊற்றவும்.
- தயாராக காளான்கள் தண்ணீர் வாய்க்கால் மற்றும் ஒரு மலட்டு உலர் ஜாடி அவற்றை மாற்றவும்.
- ஒரு சூடான இறைச்சி கொண்டு காளான் நிரப்பவும் மற்றும் மூடி மூடி இல்லாமல், குளிர்ச்சி வரை விட்டு.
- நாம் ஒரு மூடி கொண்டு ஜாடி செருகக்கூடிய மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 12 மணி நேரம் champignons அனுப்ப.
உடனடி சமையல் ஒரு செய்முறையை - சர்க்கரை வீட்டில் காளான்கள் சிப்பி காளான்கள் ஊறுகாய் எப்படி
ஒரு கடற்பாசி திரவத்தை உறிஞ்சுவதைப் போன்ற தளர்வான அமைப்புக்கு நன்றி, சர்க்கரை உடனான சமையல் உட்பட காளான்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான முறைகள், மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. எங்கள் அடுத்த செய்முறையை போன்ற வேகமாக மற்றும் சுவையான விருப்பங்கள் ஆகும். கீழே உடனடி சமையல் செய்முறையை சர்க்கரை வீட்டில் காளான்கள் சிப்பி காளான்கள் ஊறுகாய் எப்படி.சர்க்கரை வீட்டில் காளான்கள் சிப்பி காளான்கள் உறிஞ்சும் அவசியமான பொருட்கள்
- சிப்பி காளான்கள் - 0, 5 கிலோ
- சர்க்கரை - 1/2 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு -1 டீஸ்பூன். எல்.
- கிராம்பு -3 பிசிக்கள்.
- மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
- வளைகுடா இலைகள் -1 பிசி.
- பூண்டு - 2 கிராம்பு
- வினிகர் -2 டீஸ்பூன். எல்.
உடனடி சர்க்கரையுடன் வீட்டில் நிலைமைகளில் சிப்பி காளானியை எப்படிச் சேர்ப்பது என்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகளும்
- சிப்பி காளான்கள் நன்றாக கழுவி மற்றும் கொத்தாக இருந்து வெட்டி. சிறிய காளான்கள் கொண்ட சிறு பூஞ்சாலைகளை எடுத்துச் செல்வதே நல்லது - விரைவில் அவை பிரமாதமாகி, வங்கியில் பார்வை அதிகமானவை.
- நாம் தனியாக காளான்களைப் பிரித்து குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பினால், அது முற்றிலும் சிப்பி காளான்களைப் பற்றும். நாம் அதை நெருப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்க காத்திருக்கிறோம்.
- காளான்கள் கொதிக்க பிறகு, மசாலா சேர்த்து, பூண்டு உட்பட, மற்றும் தீ குறைக்க. 2-3 நிமிடங்கள் கழித்து, வினிகர் ஊற்ற மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க.
- இறைச்சி மேற்பரப்பில் தோன்றும் நுரை, ஒரு சத்தம் மூலம் அகற்றப்படுகிறது. சிப்பி காளான்களின் சுவை முயற்சி செய்து, அவர்கள் தயாராக இருந்தால் தட்டில் இருந்து அவற்றை அகற்றவும்.
- காளான்கள் 5-7 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாகவும் மலச்சிக்கல் ஜாடிகளில் அவற்றை மூட்டவும் நாங்கள் கொடுக்கிறோம். எண்ணெய் மற்றும் கார்க் ஒரு தேக்கரண்டி மேல். குளிரூட்டும் பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கிறோம்.
குளிர்காலத்தில் ஒரு எளிய செய்முறையை - கேன்கள் உள்ள காளான்கள் சிப்பி காளான்கள் ஊறுகாய் எப்படி
இது குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை வங்கிகளில் காளான்கள் சிப்பி காளான்கள் சரியாக marinate பொருட்டு தேவை இல்லை என்று நம்பப்படுகிறது. இதைப் பற்றி நாங்கள் விவாதிக்க மாட்டோம், ஆனால் உங்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் marinade க்கான செய்முறை உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியுடன் வழங்கப்படும். குளிர்காலத்தில் ஒரு எளிய செய்முறையை கேன்கள் உள்ள காளான்கள் சிப்பி காளான்கள் ஊறுகாய் எப்படி பற்றி மேலும் வாசிக்க.தேவையான பொருட்கள் சரியாக குளிர்காலத்தில் வங்கிகளில் ஒரு காளையினுள் காளான்களைப் பற்றவைக்கின்றன
- சிப்பி காளான்கள் - 0, 5 கிலோ
- தண்ணீர் - 1, 5 கப்
- வினிகர் - 1/2 கப்
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
- பூண்டு - 1 கிராம்பு
- வளைகுடா இலைகள் - 1 பிசி.
- கருப்பு மிளகு - 2-3 பிசிக்கள்.
- கிராம்பு - 2-3 பிசிக்கள்.
ஒரு எளிய செய்முறையை குளிர்காலத்தில் கேன்கள் சிப்பி காளான்கள் எப்படி இறைச்சி செய் படி மூலம் படி வழிமுறைகளை
- காளான் என்னுடையது மற்றும் தனித்தனியாக மெல்லிய தொப்பி மற்றும் கால்கள் வெட்டி.
- சமைத்த வரை கூட காளான்கள் தனித்தனியாக வேகவைக்கவும்.
- பின்னர் இறைச்சி தயாரிப்பு செல்ல. புதிய தொட்டியில், 5 நிமிடங்களுக்கு வாசனைத் திரவத்துடன் நீர் கொதிக்கவும். பின்னர் தீ இருந்து கொள்கலன் நீக்க மற்றும் வினிகர் சேர்க்க, 5 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி கொண்டு மறைக்க.
- நாம், மலட்டு ஜாடிகளை மீது சிப்பி mugs வெளியே போட இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து இறைச்சி சேர்ப்பேன்.
- 5 நிமிடங்கள் மற்றும் கார்க் ஒரு மூடி இல்லாமல் காய்ச்ச வேண்டும். பணியிடத்தை குளிர்விக்க முன், அதை தலைகீழாக மாற்றவும்.
ஒரு எளிமையான செய்முறையை, படிப்படியாக - வினிகர் உள்ள குளிர்காலத்தில் வெள்ளை காளான்கள் ஊறுகாய் எப்படி
பின்வரும் எளிமையான செய்முறையை வங்கிகளில் குளிர்காலத்தில் வெள்ளை காளான்களை உறிஞ்சுவதற்கு சிறப்பு சமையல் திறமை தேவையில்லை. முழு செய்முறையும் முடிந்தவரை எளிய மற்றும் வேகமாக உள்ளது. கீழே ஒரு எளிய செய்முறையை குளிர்காலத்தில் ஜாடிகளை வெள்ளை காளான்கள் ஊறுகாய் எப்படி அனைத்து விவரங்கள்.குளிர்காலத்தில் ஜாடிகளை வெள்ளை காளான்கள் ஊறுகாய் தேவையான பொருட்கள்
- வெள்ளை காளான்கள் - 1 கிலோ
- தண்ணீர் - 1 லி
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- வினிகர் - 130 மிலி
- வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- இனிப்பு மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
ஒரு எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தி கேன்களில் குளிர்காலத்தில் வெள்ளை காளான்களை எப்படித் தேர்ந்தெடுப்பது என்பது படிப்படியான வழிமுறைகள்
- வெள்ளை காளான்கள் முற்றிலும் மணல் மற்றும் சிறிய குப்பைகள் இருந்து கழுவி வேண்டும். பின்னர் காளான்கள் நன்கு கொதிக்கப்பட்டு கொதிக்கும் உப்பு நீரில் சமைக்கும் வரை வேகவைக்க வேண்டும்.
- சமையல் பிறகு, தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் வெள்ளை காளான் துவைக்க மற்றும் ஒரு வடிகட்டி நிராகரிக்க.
- இறைச்சி தயாரிக்கவும்: சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகர் மூலம் தண்ணீர் கொதிக்கவும்.
- சுத்தமான, மலட்டுத்தசைகளில், மசாலாவை பரப்பவும், காளான் சேர்க்கவும்.
- ஒரு சூடான இறைச்சி கொண்டு காளான்கள் ஊற்ற மற்றும் மூடி கீழ் 5-7 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க, பின்னர் இறுக்கமாக ஒரு மலட்டு மூடி கொண்டு workpiece தடை செய்.