கிவியில் நவீன தோற்றம் மற்றும் சுவை 75 ஆண்டுகளுக்கு முன்புதான் வாங்கப்பட்டது. நியூசிலாந்தர்கள் kiwi சாப்பிடக்கூடாத மூதாதையர் மீது ஒரு பெரிய தேர்வு நடத்தினர். கிவி ஒரு சிறிய பறவை - படிப்படியாக, "சீன கூஸ்பெர்ரி", பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு என அழைக்கப்படும் என, நியூசிலாந்து சின்னம் மரியாதை, கிவி என்று அழைக்கப்பட்டது.
வரலாற்றின் ஒரு பிட்.
நியூசிலாந்தில் கிவி இருபதாம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பத்தில் ஒரு தோட்டக்கலை நிபுணர் மற்றும் ஆரோக்கியமான அலெக்ஸாண்டர் அலிசனால் கொண்டு வரப்பட்டது. சீனாவில் வளர்ந்து வரும் மிஷுடோவின் அலங்கார திராட்சையில் பெரிய வெள்ளை மலர்களால் ஈர்க்கப்பட்டார். அந்த நேரத்தில் ஆலைகளில் உள்ள சிறிய பழங்கள் ருசியாகவும் கடுமையாகவும் இருந்தன. தோட்டக்காரர் தனது சீன நண்பரிடம் கேட்டார், இந்த அழகான கொடியின் விதைகளை அவரது கிரீன்ஹவுஸில் விதைக்க வேண்டும்.
அலெக்சாண்டர் எலிசன் மற்றும் அவரது சக வளர்ப்பவர்கள் "சீன கூச்பெர்ரி" சாகுபடியில் ஈடுபட்டுள்ள காரணம், இன்னும் தெரியவில்லை. பல வெட்டுக்கள், உரங்கள் மற்றும் தடுப்பூசிகளின் விளைவாக 30 வருடங்கள் கழித்து, அவர்கள் மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் சுவையான பழங்கள் வளர்ந்த ஒரு லியானாவின் பெரிய புஷ் பெற்றனர். புஷ் ஒரு நாளைக்கு 20 செ.மீ வேகத்தில் வளர்ந்தது, ஒவ்வொரு மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு புதிய பயிரையும் கொண்டு வந்தது.
1930 களின் பிற்பகுதியில் ஏற்பட்ட தொழில்துறை நெருக்கடிக்கு நியூசிலாந்துக்கு ஏற்பட்டிருந்தால், கிவி என்ற மந்திரம், வாழை, ஸ்டிராபெர்ரி, தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் ஆகியவற்றை நினைவூட்டியது, உலகம் முழுவதும் அறியப்படாததாகவே இருக்கும். அவரது குடும்பத்தினர் அவரது சகோதரியின் பண்ணையில் எலுமிச்சை சாகுபடி செய்யத் தீர்மானித்ததைத் தள்ளுபடி செய்த கிளார்க்ஸ், ஜேம்ஸ் மெக்லொலினின் ஒருவரானார். எவ்வாறாயினும், எலுமிச்சைகள் பெரும் கோரிக்கையுடன் இல்லை, சில வாங்குவோர் இருந்தன, ஆனால் பல உற்பத்தியாளர்கள் இருந்தனர். பின்னர் மொக்லோக்லின் அண்டைப் பண்ணையில் அவர்கள் "சீன நெல்லிக்கட்டி" வளர, ஒரு தீவிரமான வேகத்தில் வளரும் புதர்களை வளர்க்கின்றனர். கூடுதலாக, இந்த விதமான பழம் எதுவும் வளரவில்லை.
ஒரு சில வருடங்களுக்குப் பிறகு, ஜேம்ஸ் மெக்லோவ்லின் 30 ஏக்கர் பரப்பளவிலான பெரிய தோட்டத்தின் உரிமையாளராகவும், மிகவும் ஒழுக்கமான மூலதனமாகவும் ஆனார். இந்த செய்தி நியூசிலாந்தர்களிடையே விரைவாக பரவியது, அவர்களில் பலர் கிவி வளரத் தொடங்கியது.
பல விஞ்ஞானிகள் இன்னும் இனப்பெருக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளனர், சிவப்பு சதைத்திறன் கொண்ட ஒரு புதிய வகை கிவி கொண்டுவர முயற்சி செய்கிறார்கள்.
வைட்டமின்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்.
வைட்டமின் சி, கரோட்டின், பொட்டாசியம் நிறைய (பழம் ஒன்றுக்கு 120 கிராம்), மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, கால்சியம், வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2, பிபி மற்றும் ஈ.
ஒவ்வொரு நாளும் கிவி பழங்களை சாப்பிடுவது, உயர் இரத்த அழுத்தம் கொண்டவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் கருவில் உள்ள பொட்டாசியம் உயர்ந்த உள்ளடக்கம். ஒரு கனமான இரவு உணவுக்குப் பிறகு சாப்பிடும் சில பழங்கள், வயிற்றில் தொண்டை வலி, நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் மயக்கம் ஆகியவற்றை அகற்ற உதவும்.
நோர்வே விஞ்ஞானிகளின் சமீபத்திய ஆராய்ச்சியின் படி, கிவி இரத்தத் தட்டைகளைத் தாக்கும் ஆபத்துக்களைத் தடுக்கக்கூடிய தமனிகளின் தசைகளை ஊக்குவிப்பதாக அறியப்பட்டது. எனவே, ஒரு இனிப்பு பழம் இதய நோய் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் இரண்டு அல்லது மூன்று கருக்கள் ஒரு நாள் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 30 நாட்களுக்குள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்களின் அளவு 15% குறைகிறது, இரத்தக் குழாய்களின் ஆபத்து 20% குறைகிறது. இந்த பண்புகள் நன்றி, கிவி அதே நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது ஆஸ்பிரின் ஒரு சிறந்த மாற்று முடியும்.
எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு, கிவி ஒரு இனிமையான இனிப்புக்கு பதிலாக இனிப்பு அல்லது பிற அதிக கலோரி பழம் ஆக முடியும். மற்ற இனிப்பு பழங்கள் விட குறைவான சர்க்கரைக் கொண்டிருக்கிறது கிவி. 100 கிராமுக்கு 30kcal மட்டுமே. கூடுதலாக, கிவிஃப்ருட்டில் கொலாஜனை வலுப்படுத்த உதவும் என்சைம்கள் உள்ளன, மற்றும் நம் உடலில் நன்கு உறிஞ்சப்படும் கடுமையான தாவர ஃபைபர். எனினும், இந்த பழத்தை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள், உங்களுக்கு செரிமான நோய்கள் இருந்தால், கிவி ஒரு புளிப்பு பழம்!
கிவி புதிய வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, வெவ்வேறு சாலட்களிலும் சாப்பிடுவதால், ஜாம் அது தயாரிக்கப்படுகிறது. புரோட்டீன்களை உடைக்கும் ஆக்ஸினைனின் பழத்தில் உள்ள உட்பொருளால் இது மிகவும் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும் மாறி, இறைச்சியுடன் க்யூஐ செய்தபின் பொருந்துகிறது.