- மாவு - 2.5 கப் (மாவை)
- முட்டை - 2 துண்டுகள் (மாவை)
- உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி (மாவை)
- பன்றி கொழுப்பு - 2 கலை. கரண்டி (மாவை)
- பன்றி இறைச்சி brisket - 500 கிராம்
- புரூன்ஸ் - 150 கிராம்
- விளக்கை - 1 துண்டு
- மொட்டு மொட்டுகள் - 1 துண்டு
- ஜூனிபர் பெர்ரி - 3 துண்டுகள்
- வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு, மிளகு - 1 துண்டு (சுவைக்கு)
ஒரு பெரிய கொள்கலனில் உப்பு சேர்த்து மாவு மாட்டு, கொழுப்பு dokinut மற்றும் crumbs மாநில தனது கைகளை அரை. ஒரு முட்டை மற்றும் 7 டீஸ்பூன் ஓட்ட ஒரு. எல். தண்ணீர், மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு பந்தை மாவை உருட்டவும். எண்ணெய் எண்ணெயை மூடிவிட்டு அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள். இறைச்சி கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி. வெங்காயம் மற்றும் 4 பகுதிகளாக வெட்டவும். ப்ரொன்ஸ் கழுவும் மற்றும் ஒரு துடைக்கும் உலர், எலும்புகள் நீக்க. ஜூனிபர் பெர்ரி மற்றும் கிராம்புகள் மோட்டார் உள்ள தேய்க்க. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் கொடிமுந்திரி கடந்து. உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுக்கியது ஜூனிபர் மற்றும் கிராம்பு கொண்டு தெளி. நன்றாக அசை. துண்டு துண்டாக இறைச்சி 3-4 தேக்கரண்டி ஊற்ற. எல். தண்ணீர் மற்றும் மீண்டும் knead. திணிப்பு மென்மையான மற்றும் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். அரை செ.மீ. ஐ விட செங்குத்தான அடுக்கில் மாவை உருட்டவும், அதில் துண்டு துண்தாக இருக்கும் இறைச்சியின் அடுக்கை வைக்கவும். ரோல் ஒரு ரோல் 12 துண்டுகளாக ரோல் வெட்டு. 180 ° C க்கு அடுப்பில் வெப்பம் எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் தட்டில் எண்ணெய் ஊற்றவும். சற்று உப்பு நீரில் அரை உரோமிற்கு ரோல்ஸ் ஊற்றவும், 40 நிமிடங்கள் அடுக்கில் அடுப்பில் வைத்து சமைக்கவும். அடுத்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அகற்றவும். சேவை செய்யும் போது, நீங்கள் கீரைகள் மூலம் ரோல்ஸ் அலங்கரிக்க முடியும்.
சேவை: 12