- உப்பு மற்றும் தரை மிளகு - - ருசிக்க
- பாஸ்தா ரிகாடோனி, பேனா அல்லது மற்ற குறுகிய குழாய் பாஸ்தா - 360 கிராம்கள்
- பாதாம் - 1/4 கப்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட - 4 துண்டுகள்
- சிவப்பு மிளகு செதில்களாக - 1/4 தேக்கரண்டி
- மென்மையான ஆடு சீஸ் - 150 கிராம்
- நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு - 1/2 கப்
கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில் பாஸ்தா கொதிக்கவைத்து 3 நிமிடங்களுக்கு குறைவான வழிமுறைகளில் காட்டப்பட்டுள்ளது. தக்காளி சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமையல் பிறகு மீதமுள்ள 2 கப் திரவ ஒதுக்கி வைக்கவும். தண்ணீர் வாய்க்கால் மற்றும் பேனுக்கு பேஸ்ட் திரும்பவும். இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய வறுக்கப்படுகிறது பான் நடுத்தர வெப்ப மீது எண்ணெய் வெப்பம். பாதாம் மற்றும் வறுக்கவும், பாதாம் பருப்பு, 2 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை கிளறவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கடாயில் வெண்ணெய், பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்க்கவும். 20 முதல் 30 வினாடிகள் வரை சுவை தோற்றமளிக்கும் வரை கிளறி, குக்கீ. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். பேஸ்ட், ஒதுக்கப்பட்ட நீர், சீஸ் மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு பூண்டு கலவையை சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம், அசை. சுமார் 5 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும். பாஸ்தாவை 4 பரிமாணங்களாக பிரிக்கவும், பாதாம் கொண்டு தெளிக்கவும், தேவைப்பட்டால், கூடுதலாக சீஸ் செய்யவும்.
சேவை: 4