கிறிஸ்துமஸ் பண்டிகையையொன்றைப் பற்றிய உணவுகள் உங்கள் விருந்தினர்களுக்கும் விடுமுறைக்கு அன்பளிப்பவர்களுக்கும் நீங்கள் வழங்கக்கூடிய சிறந்தவை.
கிறிஸ்துமஸ் பெர்ரி கொண்ட பாலாடைக்கட்டி சாஸ்ரோஸ்
- பாலாடைக்கட்டி (குறைந்த கொழுப்பு) - 500 கிராம்
- பெர்ரி (உறைந்த) -300 கிராம்
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் 200 கிராம்
- சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். எல்.
- மாங்கா 1/4 டீஸ்பூன்.
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
- பிஸ்கட் ரொட்டி crumbs - 1 டீஸ்பூன். எல்.
- சர்க்கரை தூள் - தாக்கல் செய்ய
ஒரு டிஷ் தயார் எப்படி:
1. பவுடர் சர்க்கரை முட்டை மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். புளிப்பு கிரீம் போட்டு, நன்றாக அடிக்கவும். மங்காவைச் சேர்த்து, கிளையை விட்டு வெளியேறவும், உறைபனிந்த பெர்ரிகளை உண்டாக்கவும். பெர்ரிகளை நசுக்க முயற்சிக்காமல் எல்லாவற்றையும் அசைபோடுங்கள். வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுவது மூலம் குறைந்த வடிவம் உயவூட்டு. 180 ° C க்கு அடுப்பில் Preheat 3. மொட்டு வெகுஜன அச்சுக்கு மாற்றவும். தங்க பழுப்பு வரை 40-50 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. பரிமாறும் போது, துண்டுகளாக வெட்டி தூள் சர்க்கரை தூவி.
ஓட்மீல் குக்கீகள்
- ஓட்மீல் செதில்களாக - 150 கிராம்
- மார்கரின் அல்லது வெண்ணெய் - 150 கிராம்
- சர்க்கரை பொடி - 100 கிராம்
- மாவு - 75 கிராம்
- சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
- முட்டை (மஞ்சள் கரு) - உராய்வுக்காக
- சூரியகாந்தி விதைகள் - அலங்காரத்திற்காக
ஒரு டிஷ் தயார் எப்படி:
1. சர்க்கரை பொடியுடன் 125 கிராம் மார்கரைன் ஒரு ஒருங்கிணைந்த வெகுஜனத்திற்கு. 2. சோடா மற்றும் ஓட் செதில்களுடன் மாவு சேர்த்து, வெண்ணெயை சேர்த்து மாவை சலிக்கவும். 3. மாவு ரோல் 5-6 மிமீ தடித்த, பல்வேறு புள்ளிவிவரங்கள் மிட்டாய் வடிவங்கள் வெட்டி. 4. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது பேஸ்ட்ரி சமைக்க, தூற்றப்பட்ட மஞ்சள் கரு உடன் கிரீஸ், சூரியகாந்தி விதைகள் கொண்டு தெளிக்க. தங்க பழுப்பு வரை 230-240 ° C சுட்டுக்கொள்ள. சமைத்த குக்கீகளை பரிமாறவும்.
கிறிஸ்துமஸ் சீஸ் உடன் Buns
தயார்:
- மாவு - 3 டீஸ்பூன்.
- ப்ரின்ஸா - 200 கிராம்
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்
- பால் புளிப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி.
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி.
ஒரு டிஷ் தயார் எப்படி:
1. சோடா கொண்டு மாவு கலந்து, புளிப்பு பால் ஊற்ற, முட்டை அடித்து மற்றும் grated சீஸ் சேர்க்க. மாவை சலிக்காமல், ஒரு துண்டு அதை மூடி அறை வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் "ஓய்வு" நாம். 10 ரொட்டிகளில் மாவை பிரிக்கவும். 2. ஒவ்வொரு கேக் மையத்தில் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு போட்டு, வடிவம் buns, ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு மடிப்பு கீழே போட, 200 ° C மணிக்கு 10-15 நிமிடங்கள் தாக்கப்பட்டு முட்டை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கிரீஸ்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாஸ்தா கொண்ட கேஸிரோல்
- இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி + பன்றி இறைச்சி) - 0.5 கிலோ
- மாக்கரோனி ஏதேனும் - 200 கிராம்
- சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
- சீஸ் - 150 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் (திரவ) - 200 கிராம்
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- காய்கறி எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் - ருசிக்க
- பசுமை - அலங்காரத்திற்காக
ஒரு டிஷ் தயார் எப்படி:
பாஸ்தா கொதிக்கவும். 2. வெங்காயம் வெட்டவும், காய்கறி எண்ணெயில் சேமிக்கவும், துண்டு துண்தாக இறைச்சி, சிறிது வறுக்கவும். தக்காளி கொண்டு, தலாம், ஒரு முட்கரண்டி அவர்களை மேஷ், சாறு சேர்த்து திணிப்பு அனுப்ப. நடுத்தர வெப்பம் மீது 15 நிமிடங்கள் குண்டு. 3. சாஸ் தயார்: புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க, மிளகு, ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை வைத்து. 4. ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் grate. 5. பேக்கிங் டிஷ், எண்ணெய், பாஸ்தா வைத்து, அரை சாஸ் ஊற்ற, பின்னர் திணிப்பு போட, மீதமுள்ள சாஸ் ஊற்ற மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. 180 டிகிரி செல்சியஸ் தங்க நிற பழுப்பு வரை (சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் வரை) ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து சுட்டுக்கொள்ளவும்.
கிறிஸ்துமஸ் காளான்கள் கொண்ட toasts
- வெள்ளை காளான்கள் அல்லது சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- சீஸ் -40 கிராம்
- ரொட்டி - 4 துண்டுகள்
- உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க
- டில் - அலங்காரம்
ஒரு டிஷ் தயார் எப்படி:
1. வெண்ணெய், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம், மிளகு மற்றும் கலவையை சேர்க்கவும். 2. அடுப்பு அல்லது நுண்ணலை அடுப்பில் ரொட்டி துண்டு, வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ். காளான்கள் நிறைந்த மேல் மற்றும் கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்கவும்.
பஃப் பஃப்
- மாவை சீரகம் (ஆயத்த) - 300 கிராம்
- ஹாம் குறைந்த கொழுப்பு - 400 கிராம்
- சீஸ் கடினமாக - 70 கிராம்
- முட்டை - 1 பிசி.
- காய்கறி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
- சாலட் இலைகள், கெட்ச்அப் - தாக்கல் செய்ய
ஒரு டிஷ் தயார் எப்படி:
கத்திகளாக 10-12 செ.மீ. நீளம், 2 செ.மீ. தடிமனாக வெட்டவும். 2. ஒரு தட்டை 5-6 மிமீ தடிமனாகவும், 18 செ.மீ நீளமும், 3 செ.மீ அகலமும் வெட்டவும். 3. ஹாம் துண்டுகள் ஒன்றுடன் ஒன்று மாவை பட்டைகள் போட, தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது குழாய்கள் இடுகின்றன. ஒரு தாக்கப்பட்ட முட்டை மேல் உயவூட்டு. 15-20 நிமிடங்கள் மெல்லிய சல்லடைக்கு முன்னால் 260 ° C க்கு சுட்டுக்கொள்ளவும். 4. பச்சை சாலட்டின் இலைகளில் பரிமாறவும். வெட்டப்பட்ட சீஸ் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட குழாய்கள் தூவி. நீங்கள் கெட்ச்அப் உடன் பணியாற்றலாம்.
சாலடிக் ஒரு அற்புதமான கிறிஸ்துமஸ்
- புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி - 150 கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு (வேகவைத்த) - 2 பிசிக்கள்.
- பீட் நடுத்தர (வேகவைத்த) - 1 பிசி.
- கேரட் (சமைத்த) - 1 பிசி.
- வெங்காயம் (நீலம்) - 1 பிசி.
- பச்சை வெங்காயம் - 4 இறகுகள்
- மிளகு இனிப்பு சிவப்பு - 1 பிசி.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- மயோனைசே - 200 கிராம்
- பசுமை - தாக்கல் செய்ய
1. கூந்தல் போட்டு துண்டுகளாக வெட்டி, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டவும். 2. உருளைக்கிழங்கு, கேரட், மிளகு மற்றும் பீட்ஸின் அரை பட்டைகள் வெட்டப்பட்டு, எண்ணெயுடன் பீட்ஸை நிரப்பவும். பீன்ஸ், கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள், தொத்திறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம், மயோனைசே கொண்ட அடுக்கு மூலம் மசகு: அடுக்குகளில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் லே. 4. ஒரு பண்டிகை விளக்கத்திற்கு, இதயம் அல்லது மோதிரத்தின் வடிவத்தில் ஒரு கலவை வைக்கவும். மீதமுள்ள கூழ் இருந்து செதுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் இதயங்களை கொண்டு அலங்கரிக்க.
"குடும்ப" சாலட்
- கோழி வடிப்பான் (வேகவைத்த) - 300 கிராம்
- ஹாம் - 100 கிராம்
- ஆப்பிள் -1 பிசி.
- ஆரஞ்சு - 1 பிசி.
- வெள்ளரி (புதிய) - 1 பிசி.
- சீஸ் - 50 கிராம்
- மயோனைசே - 200 கிராம்
- பசுமை - தாக்கல் செய்ய
ஒரு டிஷ் தயார் எப்படி:
1. கோழி, ஹாம் மற்றும் ஆப்பிள் உப்பு மற்றும் ஆப்பிள் பட்டைகள் தலாம். 2. தலாம் மற்றும் படங்களில் இருந்து ஆரஞ்சு பிளை, சவ்வு ஒவ்வொரு ஸ்லைஸ் வெட்டி பாதி அதை வெட்டி. 3. வெள்ளரி வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் வெண்ணெய் மீது வெட்டவும். 4. அரை வெட்டப்பட்ட துண்டுப்பட்டைகள், ஆரஞ்சு, ஆப்பிள், ஹாம், வெள்ளரிக்காய், மீதமுள்ள கோழி, மயோனைசே கொண்டு சிறிது மசும்பினை ஒவ்வொரு அடுக்கையும் போட்டு வையுங்கள். கலவையான சீஸ் கொண்டு சாலட் தூவி. 5. சேவை செய்யும் போது, கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்கவும்.
நாக்கு சாலட்
- மொழி (வேகவைத்தது) - 250 கிராம்
- கேரட் (சமைத்த) - 1 பிசி.
- உருளைக்கிழங்கு (வேகவைத்த) - 1 பிசி.
- செலரி ரூட் - 2 பிசிக்கள்.
- வெள்ளரிகள் (உப்பு) - 2 பிசிக்கள்.
- வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
- காய்கறி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க
- பசுமை - அலங்காரத்திற்காக
ஒரு டிஷ் தயார் எப்படி:
1. அலங்காரத்திற்காக துண்டு விட்டு, பட்டைகள், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, செலரி ரூட் மற்றும் வெள்ளரிகள் ஆகியவற்றில் நாக்கை வெட்டி - க்யூப்ஸ் மூலம். காய்கறி எண்ணெயுடன் மிளகு, உப்பு, வினிகர் மற்றும் பருவத்தை சேர்த்து, ஒன்றாக சேர்த்து காய்கறி மற்றும் நாக்கு தயார். 3. சேவை செய்யும் போது, நாக்கு துண்டுகள், வெள்ளரி மற்றும் கேரட் துண்டுகள், கீரைகள்.
கலவை கல்லீரல்
- கல்லீரல் (ஏதாவது) - 300 கிராம்
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல்.
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- வெள்ளரிகள் (உப்பு) - 2 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- காய்கறி எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க
- பச்சை சாலட்டின் இலைகள் - தாக்கல் செய்ய
- வோக்கோசு - அலங்காரம்
1. சமைக்கும் வரை எண்ணெயில் சிறிது துண்டுகள், உப்பு, மிளகு, மாவு, வறுக்கவும், வெட்டப்பட வேண்டும். 2. வெங்காயத்தை அரை மோதிரங்களாக வெட்டி, மீதமுள்ள எண்ணெயை பொன்னிற வரை வறுக்கவும். வெள்ளரிகள் வெட்டப்படுகின்றன. 3. டிஷ் மீது, பச்சை சணல் இலைகளை அடுக்குகளில் இடுகின்றன: முதலில் குளிர்ந்த கல்லீரல், வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரிகள். மயோனைசே பருவம். கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
சூடான பசியின்மை
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் (சிறந்த சிவப்பு) - 1 பிசி.
- காய்கறி குழம்பு - 1/2 ஸ்டம்ப்.
- ஆப்பிள் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- ரோஸ்மேரி இலைகள் - 1 தேக்கரண்டி.
- காய்கறி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க
- சாலட் இலைகள் - தாக்கல் செய்ய
ஒரு டிஷ் தயார் எப்படி:
1. தூய்மைப்படுத்தப்படாத உருளைக்கிழங்குகளை சுத்தம் செய்து, அவற்றை அரைத்து வெட்டவும், வெட்டு மேல்நோக்கி கொண்டு எண்ணெய் ஊற்றி பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும். உப்பு, மிளகு, ரோஸ்மேரி மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள 30 நிமிடங்கள் 180 ° C மணிக்கு தூவி. 2. அலங்காரம் செய்ய ஆப்பிள் அரை விட்டு. மீதமுள்ள தலாம், கோர் வெட்டி க்யூப்ஸ் வெட்டு. இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது. 3. வினிகர், குழம்பு, 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். எண்ணெய்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு. ஆடைகளுடன் ஆப்பிள் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டு. 4. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து கூழ் ஒரு டீஸ்பூன் எடுத்து, க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி ஆப்பிள் மற்றும் வெங்காயம் கலந்து. இதன் விளைவாக உருளைக்கிழங்கு பகுதிகள் வெட்டப்படுகின்றன. மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. 5. மெல்லிய வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்களுடன் அலங்கரிக்கப்பட்ட கீரை இலைகளில் சிற்றுண்டிகளை பரிமாறவும்.
ஒரு திருப்பம் கொண்ட புரூன்ஸ்
- புரூன்ஸ் (பெரிய) - 15 பிசிக்கள்.
- சீஸ் டச்சு - 150 கிராம்
- வால்நட் நட்ஸ் - 100 கிராம்
- மயோனைசே அல்லது தடித்த புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
- வெள்ளை உலர் மது - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- சாலட் இலைகள், வெந்தயம் - தாக்கல்
1. 5 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும், கொதிக்கவும். கவனமாக எலும்புகள் அகற்ற, அப்படியே அப்படியே வைத்திருங்கள். 2. பாதி அக்ரூட் பருப்புகள் அறுப்பேன். நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், ஒயின் மற்றும் மயோனைசே (அல்லது புளிப்பு கிரீம்) உடன் சீஸ் மற்றும் கலந்து கலந்து. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் குளிர்விக்க. 3. தயாரிக்கப்பட்ட திணிப்புடன் ப்ரொன்ஸை நிரப்பி, ஒவ்வொரு பெர்ரி முழுவதும் முழு நட்டு ஒரு துண்டு வைத்து. 4. skewers பாதி prunes அரை, மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அலங்கரித்து, வெந்தயம் மற்றும் ஒரு பச்சை சாலட் இலைகளில் சேவை.
"கிறிஸ்துமஸ்" சாலட்
- அரிசி - 200 கிராம்
- உலர்ந்த apricots - 100 கிராம்
- உலர்ந்த அத்தி - 50 கிராம்
- குழம்பு இல்லாமல் அரிசியை - 50 கிராம்
- பச்சை பட்டாணி - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்.
- எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க
ஒரு டிஷ் தயார் எப்படி:
1. உலர்ந்த பழங்கள், ஊறவைத்து, தண்ணீர் ஊற்றவும், அரைப்புள்ளிகளையும் அத்திப்பழங்களையும் வெட்டவும். 2. உப்பு நீரில் உப்பு போட்டு, ஒரு வடிகட்டிக்குள் ஊற்றவும். அரிசி பட்டாணி சேர்த்து, உலர்ந்த பழங்கள் சேர்க்கவும். 4. எலுமிச்சை பழச்சாறு, உப்பு, மிளகு, பருவம் ஆகியவற்றை ஒரு கலவையுடன் ஒட்டும் ஆலிவ் எண்ணெய். சேவை செய்யும் போது, கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்கவும்.
ப்ரொன்க் கொண்டு போர்ஸ்
- எலும்பு மீது மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்
- உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் - 20 கிராம்
- பீட் - 1 பிசி.
- கேரட் - 1 பிசி.
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- முட்டைக்கோஸ் - 1/2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- தக்காளி கூழ் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- காய்கறி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.
- வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
- ப்ரூன்ஸ் - 6 பிசிக்கள்.
- உப்பு - ருசிக்க
- சேவை புளிப்பு கிரீம்
ஒரு டிஷ் தயார் எப்படி:
1. குளிர் நீர் ஒரு காளான் காளான்கள் நிரப்ப மற்றும் 2-3 மணி நேரம் வீக்கம் விட்டு. பின்னர் அதே தண்ணீர், கொதிக்க, கத்தரிக்காய் மூலம் குழம்பு கஷ்டம், காளான்கள் கீற்றுகள் வெட்டி. 2. தண்ணீர் 3 லிட்டர் இறைச்சி சமைக்க, காளான் குழம்பு சேர்க்க. 3. கேரட் மற்றும் பீட் துண்டுகளாக வெட்டி அல்லது ஒரு பெரிய grater மீது வெங்காயம், வெங்காயம் வெட்டுவது. சிறிய துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. காய்கறி எண்ணெய் மீது, வெங்காயம் சேமிக்க, பின்னர் 2 நிமிடங்கள் கழித்து, கேரட் சேர்க்க - beets. பீட்ஸ்கள் தயாராக இருக்கும் வரை சர்க்கரை, தக்காளி, குழம்பு, வினிகர் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு 2-3 தேக்கரண்டி வைத்து. கொதிக்கும் உப்பு குழம்பு உள்ள, உருளைக்கிழங்கு அனுப்ப, 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்கள் சமைக்க. 6. சமைத்த காய்கறிகள், காளான்கள் மற்றும் சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும். 7. ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் 5 நிமிடம் ஊறவைக்கவும், வெங்காயம் உள்ள குழம்பு சேர்த்து, தாளில் பழங்களை வைத்து பரிமாறவும். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.
காளான்கள் கொண்ட ஷாச்சி
- உலர்ந்த உலர்ந்த தேன் - 100 கிராம்
- புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- கேரட் - 1 பிசி.
- காய்கறி எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். எல்.
- மாவு - 1 தேக்கரண்டி.
- உப்பு, வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகு மிளகு - ருசிக்க
- புளிப்பு கிரீம், கீரைகள் - தாக்கல் செய்ய
1. குளிர்ந்த நீரில் 2.5 லிட்டர் காளான்களை நிரப்பவும், நீரில் கலந்து, அதே தண்ணீரில் கொதிக்கவும். ஒரு colander, பட்டைகள் பெரிய வெட்டு காளான் தூக்கி. குழம்பு குழம்பு. 2. முட்டைக்கோஸ் சிறிது வெண்ணெய் ஒரு துண்டு மீது browned, ஒரு சிறிய குழம்பு சேர்த்து 30-40 நிமிடங்கள் அவுட் வைத்து. கேரட் கீற்றுகளாக வெட்டி வெங்காயம் வெட்டுவது. மீதமுள்ள எண்ணெய் மீது காய்கறிகள் வறுக்கவும். 3. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் காளான் குழம்பு போட்டு, 7 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். கேரட், முட்டைக்கோஸ், காளான்கள் மற்றும் 15 நிமிடங்களுக்கு சமைத்த வெங்காயங்களைச் சேர்க்கவும். வெண்ணெய், பழுப்பு மாவு, குழம்பு ஒரு பகுதியை தளர்த்த. முட்டைக்கோஸ் சூப், உப்பு, மசாலா மற்றும் மற்றொரு 7 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். 4. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும், பிறகு மூலிகைகளால் தெளிக்கவும் ஷாஞ்சம் கொடுக்கவும்.
பச்சை பட்டாணி கொண்ட Rassolnik
- மாட்டிறைச்சி (கூழ்) - 300 கிராம்
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் - 5 பிசிக்கள்.
- வெள்ளரிக்காய் உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.
- முத்து பார்லி - 1/3 டீஸ்பூன்.
- பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 6 டீஸ்பூன். எல்.
- வெங்காயம் - 7 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 பிசி.
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- வோக்கோசு வேர் - 1 பிசி.
- காய்கறி எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்.
- வெந்தயம், வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது - 2 தேக்கரண்டி. எல்.
- உப்பு, மிளகு தரையில் மற்றும் மணம் - சுவை வேண்டும்
ஒரு டிஷ் தயார் எப்படி:
சமைத்த வரை முத்து பார்லி சமைக்கவும். 2, க்யூப்ஸ் மீது இறைச்சி வெட்டி, 2 டீஸ்பூன் உள்ள வறுக்கவும். எல். காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் 30 நிமிடம் உப்பு தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்து பெரிய வெங்காயம் வேர் மற்றும் சுவைமிக்க பட்டாணி 30 நிமிடங்கள் வரை உண்ணலாம். 3. கேரட் சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது வெட்டவும், வெங்காயம் வெட்டவும், காய்கறி எண்ணெயில் காய்கறிகளை தெளிக்கவும். 4. க்யூப்ஸில் வெள்ளரிகள் வெட்டுங்கள். குழம்பு ஒரு சிறிய அளவு 5 நிமிடங்கள் அவர்களை ஸ்ட்ரோக். 5. குழம்பு இருந்து வோக்கோசு ரூட் நீக்க, அதை சிறிய உருளைக்கிழங்கு வெட்டப்பட்டது, 7 நிமிடங்கள் சமைக்க. பான், பாலாடைக்கட்டி, வேகவைத்த கேரட், வெங்காயம் மற்றும் 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பட்டாணி, வெள்ளரிகள், வெள்ளரிக்காய் ஊறுகாய் மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. கொதிக்கும் பிறகு - அணைக்க.
மீன் சூப்
- பைக் பெஞ்ச் fillet - 300 கிராம்
- தண்ணீர் -2 எல்
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- கேரட் - 1/2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 1 துண்டு
- செலரி (ரூட்) - 20 கிராம்
- பச்சை வெங்காயம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- காய்கறி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
- கிரீம் (20%) - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- வெள்ளை ஒயின் - 1/2 டீஸ்பூன்.
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க
1. துண்டு துண்டுகளாக மிளகு, மிளகு, மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி, பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து, 15 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். 2. வெங்காயம், செலரி வேர் சிறிய க்யூப்ஸ், கேரட் வெட்டு - வைக்கோல், வெட்டு பூண்டு. எண்ணெய் வறுக்கவும். 3. கொதிக்கும் உப்பு நீரில் உள்ள காய்கறிகளை வைத்து 7 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். 4. உலர்ந்த வறுத்த பாலில் வறுத்த மாவு, காய்கறி குழம்பு மற்றும் திராட்சை ஒரு கிளாஸ் சேர்க்கவும், அசை, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு காய்கறிகளை பரிமாறவும். 5. மீன் வடிகட்டிகளைச் சேர்க்கவும் மற்றொரு 7 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பின்னர் கிரீம், உப்பு, மிளகு, 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் மெதுவாக சூடு மற்றும் பரிமாறவும்.
காய்கறிகள் கொண்ட பீன் சூப்
- குழம்பு கோழி - 1,5 லிட்டர்
- தோல்கள் இல்லாமல் பேக்கன் - 4 துண்டுகள்
- தக்காளி, சொந்த சாறு உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட - 0.5 எல் பானை
- உலர்ந்த பீன்ஸ் - 100 கிராம்
- கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- பூண்டு - 1 துண்டு
- காய்கறி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- மேக்ரோனி தயாரிப்புகள் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க
- சீஸ் grated, பச்சை நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் - தாக்கல்
ஒரு டிஷ் தயார் எப்படி:
8-9 மணி நேரம் பீன்ஸ் வரை ஊறவும். பின்னர் தண்ணீர் வாய்க்கால். 2. எண்ணெய் அடுக்கி, இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு தூவி. வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் வேகவைத்த 5 நிமிடங்களுக்கு சேர்க்கவும். 3. தலாம் இருந்து தக்காளி பீல், இறுதியாக அறுப்பேன் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு காய்கறிகள் சாறு சேர்த்து சேர்க்க, 5 நிமிடங்கள் வளைவு. 4. கொதிக்கும் கோழி குழம்புக்குள் பீன்ஸ் வைத்து 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட், ஒரு கொதிகலன், உப்பு, மிளகு, மூடி, 15 நிமிடம் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும். 5. பாஸ்தா சேர்க்கவும் மற்றும் மற்றொரு 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 6. சூப் பரிமாறவும், சீஸ் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் தெளிக்கப்படுகின்றன.