1. துருப்பிடிக்காத எஃகு ஒரு கிண்ணத்தில், கொதிக்கும் நீர் ஒரு பானை மீது வைக்கப்பட்டு, முட்டைகளை அடித்து,
- 22 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு புளிப்புக்காக சுடப்பட்ட மேலோடு - 1 துண்டு
- பெரிய முட்டை - 3 துண்டுகள்
- புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு - 1/3 கப்
- வெள்ளை சர்க்கரை - 3/4 கோப்பை
- unsalted வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை - 4 பொருட்கள். கரண்டி (15 கிராம்)
- எலுமிச்சை தலாம் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
1. துருப்பிடிக்காத எஃகு ஒரு கிண்ணத்தில், கொதிக்கும் நீர், குமி முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு பானை மீது வைக்கப்படும். குக்கீ, கலவையை மெல்லும் மற்றும் தடிமனாக மாற்றும் வரை (உருட்டிலிருந்து கலவையைத் தடுக்க) துளைத்தல். கலவை ஒரு டச்சு சாஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஒத்திருக்க வேண்டும், தெர்மோமீட்டர் 71 டிகிரி வெப்பநிலை காட்ட வேண்டும். இது சுமார் 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும். 2. நெருப்பிலிருந்து கலவையை அகற்றவும், நல்ல வடிகட்டியை உடனடியாக இழுக்கவும். வெண்ணெய் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி உடனடியாக ஒரு சூடான கலவை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. எண்ணெய் உருகிய வரை பீட். எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, ஒரு மூடி அல்லது ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கு கொண்டு கிண்ணத்தை மறைத்து அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்க. கிரீம் மேற்பரப்பில் மேலோடு அமைப்பதை பாலிஎத்திலீன் படம் தடுக்கிறது. எலுமிச்சை கலவையை அது குளிர்ந்திருக்கும் போது அதிக அடர்த்தியாக மாறும். 3. எலுமிச்சை கிரீம் கொண்டு சுவை புளிப்புக்கு சுடப்பட்ட மேலோடு உராய்வு. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சேதப்படுத்திய கிரீம் மற்றும் புதிய பெர்ரி கொண்டு விரும்பினால், புளிப்பு அலங்கரிக்க.
சேவை: 6-8