- கருப்பு மிளகு மிளகு - 5 துண்டுகள்
- சால்மன் வடிகட்டி - 600 கிராம்
- கிரீம் 30-33% - 80 மில்லிலிட்டர்கள்
- பச்சை வெங்காயம் - 5 கிராம்
- கருப்பு மிளகு தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
- மாவு சோளம் - 5 கிராம்
- பே இலை - 1 துண்டு
- மீன் குழம்பு - 150 மில்லிலிட்டர்கள்
- வெந்தயம் - 5 கிராம்
- கேப்பர்கள் - 20 கிராம்கள்
- பால் - 50 மில்லிலிட்டர்கள்
Filet என் சால்மன், சிறிய பகுதிகள் வெட்டி ஒரு வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகு ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்க. குழம்பு மீன் நிரப்பவும். பேக்கிங் தாள் மூடி மற்றும் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் (200 டிகிரி) வைக்கவும். மீன் அடுப்பில் சமையல் போது - சாஸ் செய்யலாம். இதை செய்ய, குச்சி, கிரீம் ஒரு சிறிய மீன் குழம்பு ஊற்ற capers மற்றும் இறுதியாக பருப்பு கீரைகள் சேர்க்க. ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், பால் கொண்டு சோள மாவு கலந்து, இந்த கலவையை வற்றலுடன் சேர்க்கவும். இந்த வணிகம் அனைத்தும் கலக்கப்படுகிறது. தடித்த வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சாஸ் சமைக்கவும். கிரீம் சாஸ் தண்ணீரில் கலந்து, ஒரு பிடித்த பக்க டிஷ் மற்றும், முன்னுரிமை, குளிர்ந்த வெள்ளை உலர் திராட்சை. பான் பசி!
சேவை: 3-4