எலுமிச்சை விதைகள் கொண்ட இறால் பந்துகளில்
தேவையான பொருட்கள்: உரிக்கப்படுகிற இறால் 300 கிராம், எலுமிச்சை விதை 3 தேக்கரண்டி, 1 முட்டை வெள்ளை, 1 தேக்கரண்டி அட்டவணை மது, ¼ டீஸ்பூன் சோடியம் குளூட்டமேட், 1 தேக்கரண்டி சோளம் ஸ்டார்ச், 6 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு. இறால், உலர்ந்த மற்றும் ஒரு ஒத்த வெகுஜன சென்றார். மது, சோடியம் குளூட்டமேட், உப்பு, முட்டை வெள்ளை மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். எலுமிச்சை மற்றும் ரோல்லில் எலுமிச்சை போன்ற பெரிய பந்துகளை உருவாக்குங்கள். அவர்கள் பொன்னிறமாக மாறும் வரை உலர்ந்த காய்கறி எண்ணெய் உள்ள இறால் பந்துகளில் வறுக்கவும். பணியாற்றும்போது, நாம் கீரைகள் மூலம் டிஷ் அலங்கரிக்க வேண்டும்.
பூசணி "கீழ்"
தேவையான பொருட்கள்: 500 கிராம் இறால், சூடான புகைபிடித்த சால்மன் 500 கிராம், வெங்காயம் 1 தலைவர், 1 காய்கறி சாறு, எலுமிச்சை சாறு 2 தேக்கரண்டி, 2 தேக்கரண்டி ஜெலட்டின், மயோனைசே 250 கிராம்.
தயாரிப்பு. தானியங்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் ஊறவும். நாம் அதை சல்லடை மீது வைத்து, தண்ணீரின் வடிகால் மற்றும் தண்ணீரில் குளிக்க வேண்டும், அதை முழுமையாக கரைத்து விடுவோம். வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. இளஞ்சிவப்பு சால்மோனின் நொறுக்கு நறுக்கியது, வெங்காயம், மயோனைசே மற்றும் கலவை அனைத்தையும் சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்களுக்கு காய்கறி, கொதிக்கும் கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி குழம்பு ஒரு கிளாஸ் திரிபு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. ஜெலட்டின் முழுமையாக கரைக்கப்படும் வரை ஜெலட்டின் அரை சூடான குழம்பு, சூடான, தொடர்ந்து கிளறி, அறிமுகப்படுத்தப்படும். மீதமுள்ள ஜெலட்டின் தீர்வு மீன்களோடு இணைக்கப்பட்டுள்ளது. மீன் துண்டுகளை நாம் 8 அச்சுக்களாக சிதைத்து, மேற்பரப்பை நிலை மற்றும் இறால் சிதைப்போம். குளிர்ந்த ஜெல்லியை நிரப்பவும், 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒரு சில நொடிகளுக்கு உலர்ந்த தண்ணீரில் அச்சுப் பொறிகளை உண்ணுவதற்கு முன், தட்டுக்குள் உள்ளடக்கங்களைத் திருப்புங்கள்.
சீஸ், தூர கிழக்கு
தேவையான பொருட்கள்: ஸ்க்ரூட் 65 கிராம் உறைந்த கரைசல்கள், கடினமான சீஸ் 20 கிராம், பால் 10 மில்லி, வெண்ணெய் 25 கிராம், உப்பு.
தயாரிப்பு. களிமண் கொதிக்கவும், அதை குளிர்ச்சியுங்கள், இறைச்சி சாணை இரண்டு முறை செல்லலாம், மென்மையான வெண்ணெய், பால், வெட்டப்பட்ட சீஸ், உப்பு சேர்க்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு ரொட்டி மற்றும் குளிர் அமைக்கவும்.
சாஸ் கொண்டு கடல்
தேவையான பொருட்கள்: பதிவு செய்யப்பட்ட கிர்ள் இறைச்சி 80 கிராம், புதிய உறைந்த இறால், 80 கிராம் புதிதாக உறைந்த கரைசல், கடல் உணவுக்கு எலுமிச்சை பழச்சாறு 1 தேக்கரண்டி, மற்றும் சாஸ் எலுமிச்சை பழச்சாறு 1 டீஸ்பூன். ஒரு தேக்கரண்டி வறுக்கவும் வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கீரைகள், ¼ தேக்கரண்டி தரையில் மிளகாய், 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், 4 தேக்கரண்டி மயோனைசே, பச்சை சாலட் இலைகள்.
தயாரிப்பு. பழுதடைந்த இறால் கழுவுதல் மற்றும் உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் கழுவப்படுதல். 3 அல்லது 4 நிமிடங்கள் கழித்து தண்ணீரினால் கொதித்து, பின்னர் குளிர்ந்தும், சுத்தமாகவும் இருக்கும். Defrosted squid கழுவி, சுத்தம், உப்பு கொதிக்கும் நீரில் வைத்து 3 நிமிடங்கள் சமைக்க. சாஸ், மயோனைசே மூலிகைகள், மிளகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சோயா சாஸ், உப்பு மற்றும் கலந்து கலந்து. இறைச்சி squid, இறால், கிரில் துண்டுகள், கீரை இலைகள் மீது, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க. சமைத்த சாஸ் தனித்தனியாக சேவை செய்யப்பட்டது.
ஸ்க்விட் பசி
தேவையான பொருட்கள்: கறுப்பு 150 கிராம், கெட்ச்அப் 1 தேக்கரண்டி, கடுகு 1 தேக்கரண்டி, முள்ளங்கி 2 துண்டுகள், 2 வெள்ளரிகள், சுவை உப்பு, வோக்கோசு, 4 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், 3 தேக்கரண்டி வினிகர் 2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு. 2 நிமிடம் உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் சுழல் தெளித்து, கழுவவும், கொதிக்கவும், குளிர் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும். டிஷ் நடுவில் நாம் squid வைத்து, ஒரு வட்டத்தில் நாம் துண்டுகள் மீது radishes மற்றும் வெள்ளரி வெட்டு பரப்ப வேண்டும். நாம் கீரைகள் விநியோகிப்போம். சாஸுக்கு நாம் கடுகு, வினிகர், கெட்ச்அப் மற்றும் வெண்ணரை கலக்கிறோம். சாஸ் தனியாக பணியாற்றினார்.
இறால்கள் கொண்ட தக்காளி "கப்"
தேவையான பொருட்கள்: வேகவைத்த இறால் 120 கிராம், வோக்கோசு 10 கிராம், மயோனைசே 2 தேக்கரண்டி, எலுமிச்சை சாறு 2 தேக்கரண்டி, அரிசி 1 கப், 8 தக்காளி, உப்பு.
தயாரிப்பு. நாங்கள் குழந்தைகளை சுத்தம் செய்வோம், மற்றும் டிஷ் அலங்கரிக்க 8 இறால்களை விட்டு விடுவோம். தக்காளி கழுவப்பட்டு, மேல் பகுதி வெட்டி, மேல் பகுதி நீக்க மற்றும் விதைகள் septums நீக்க. மயோனைசே, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, எலுமிச்சை சாறு, நொறுக்கப்பட்ட இறால் ஆகியவற்றை அரிசியை கலந்து கலந்து கொள்ளவும். நாம் மிளகு, உமிழ்நீர். தக்காளிகளின் "கப்" நிரப்பவும் கலவை கொண்டு அலங்கரிக்கவும், துண்டுகளோடு சேர்த்து அலங்கரிக்கவும். வெள்ளரிக்காய் கழுவப்பட்டு, வட்டாரங்களில் வெட்டி, ஒரு டிஷ் மீது போட்டு, மையத்தில் நாம் தக்காளி வைத்து "கப் மற்றும் எல்லாம் கீரைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
பேன்quட் டிஷ் "கேப்டன் ஒடிஸி"
தேவையான பொருட்கள்: புலி இறால்கள் 12 துண்டுகள், அரை எலுமிச்சை, மாதுளை 30 தானியங்கள், காய்கறி எண்ணெய் அரை கண்ணாடி, 20 கிராம் வெந்தயம் கீரை, கோழி 2 கிராம்பு, marinated champigons 70 கிராம், 1 பீட், 2 முட்டைகள், 300 கிராம் கானாங்கெளுத்தி fillets, மிளகு தரையில் வெள்ளை, 20 கிராம் இலைகள் பச்சை சாலட். 2 தேக்கரண்டி மயோனைசே, சர்க்கரை, உப்பு சுவை.
தயாரிப்பு. எண்ணெய் சுத்தமாகவும், வறுக்கவும். மீன் fillets நொறுக்கு, முட்டைகள் சேர்க்க, நாம் செயலிழக்க, ஒரு முட்டை துடைக்க வேண்டும். பீட்ஸை பூர்த்தி செய்வதற்காக ஒரு துண்டில் வெட்டுவோம், நறுக்கப்பட்ட காளான்கள், கீரைகள், நாம் பூண்டு உண்ண வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட முட்டை மீது நாம் திணிப்பு வெளியே போட்டு, ஒரு ரோல் அதை ரோல் மற்றும் பகுதிகள் அதை வெட்டி. சாஸ் செய்ய, கீரை இலைகள் இறைச்சி சாணை மற்றும் மிளகு மூலம் ஊற்ற அனுமதிக்க. சர்க்கரை சேர்க்கவும் மயோனைசே, கலவை, உப்பு, மிளகு, இறைச்சி சாணை சாலட் இலைகள் மற்றும் கலவை வழியாக செல்லலாம். இறால் மற்றும் முட்டை சமைக்கும் போது நாம் டிஷ் மீது போட வேண்டும், நாம் எலுமிச்சை துண்டுகள், கீரை இலைகள், மாதுளை விதைகள், சாஸ் தெளிக்க.
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஆப்பிள்கள் கொண்ட ஹெர்ரிங்
தேவையான பொருட்கள்: 2 சிறிய ஹெர்ரிங்ஸ் 1 வெங்காயம், 2 இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் அடர்த்தியான சதை, ½ கப் புளிப்பு கிரீம், பருப்பு பச்சை வெங்காயம், 3 அல்லது 4 வோக்கோசு sprigs, ¼ எலுமிச்சை, உப்பு, சர்க்கரை, மசாலா வேண்டும்.
தயாரிப்பு. ஹெர்ரிங் எலும்புகள் மற்றும் தோல் இல்லாமல், துண்டுகளாக வெட்டு, துண்டுகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. குளிர்ந்த பாலில் உப்புச் சர்க்கரைக் கலவையை ஊறவைக்கவும். ஆப்பிள்கள் வெங்காயம், எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை, உப்பு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கலந்து கலந்து ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க வேண்டும். ஹெர்ரிங் துண்டுகளாக ஹெர்ரிங் வெட்டி, புளிப்பு கிரீம் அதை வைத்து, வெங்காயம் மற்றும் ஆப்பிள்கள் அதை கலந்து, வோக்கோசு மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கொண்டு அலங்கரிக்க.
காளான்கள் கொண்ட புகைபிடித்த அல்லது உப்பு மீன்
தேவையான பொருட்கள்: 300 அல்லது 500 கிராம், புளிப்பு கிரீம், ¼ எலுமிச்சை, 3 தேக்கரண்டி காய்கறி எண்ணெய், 8 அல்லது 10 வேகவைத்த காளான்கள், 2 வெங்காயம், கீரைகள் கொட்டகையுடன் மிக்னாயஸின் கப்.
தயாரிப்பு. எலும்புகள் மற்றும் தோல் இல்லாமல் மீன் துண்டுகளாக நாம் பிரிக்கிறோம். வெங்காயம் காய்கறி எண்ணெய் உள்ள கீற்றுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்படுகின்றன. காளான்களை கொதிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், பின்னர் வறுக்கவும், குளிர்ந்து விடவும். ஒரு டிஷ் மீது நாம் ஒரு மீன் துண்டுகள் போட வேண்டும், அவர்கள் மீது வெங்காயம், புளிப்பு காளான்கள் துண்டுகள், புளிப்பு கிரீம் polish மயோனைசே போடுவேன். நாம் எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் பச்சை sprigs கொண்டு அலங்கரிக்க.
பச்சை தக்காளி மற்றும் மிளகு கொண்ட மீன்
தேவையான பொருட்கள்: ½ கிலோ மீன், காய்கறி எண்ணெய் 3 அல்லது 4 தேக்கரண்டி, பூண்டு 3 அல்லது 4 கிராம்பு, 2 வெங்காயம், வெட்டப்படுகின்றன கீரைகள், 4 அல்லது 5 பச்சை தக்காளி, 4 மிளகுத்தூள், 5 அல்லது 6 கேரட், 2 கப் தண்ணீர், உப்பு, மசாலா.
நாம் மீன் துண்டுகளை எலும்புகள் மற்றும் தலாம் இல்லாமல் பிரிக்கலாம் மற்றும் அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டுவோம். கேரட், தக்காளி கூண்டு, மிளகு மற்றும் வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு ஆழமான வறுக்கவும் பான், காய்கறி எண்ணெய் வைத்து, கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகள் வைத்து, 5 அல்லது 7 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, மீன் துண்டுகள் மற்றும் 15 அல்லது 20 நிமிடங்கள் துண்டுகள் சேர்க்க. இறுதியில், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலனில் உள்ள காய்கறிகளைக் குளிர்விக்கவும், ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் ஒரு குளிர்ந்த வடிவில் மேஜை மீது பரிமாறவும், மூலிகளுடன் தெளிக்கவும்.
காட் கல்லீரல் ஒட்டு
தேவையான பொருட்கள்: பதிவு செய்யப்பட்ட கல்லீரல், ¼ எலுமிச்சை, வெண்ணெய், 2 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்.
தயாரிப்பு. காடீரின் கல்லீரல் மசாலா மற்றும் கொழுப்புகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டிருக்கிறது, அதை வேகவைத்த மஞ்சள் கருவுடன் சேர்த்து, இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து செல்லலாம். மென்மையான வெண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட கீரைகள், எலுமிச்சை சாற்றை சேர்த்து தேவையான சுவை கொண்டு நன்கு கலக்கவும். சுவைக்காக, கொஞ்சம் கடுகு சேர்க்கவும்.
உப்பு மீன் மற்றும் கேவியர் கொண்ட முட்டைகள்
தேவையான பொருட்கள்: 3 அல்லது 4 வேகவைத்த முட்டை, 1 கொத்துமல்லி, 2 தேக்கரண்டி பச்சை பட்டாணி, 3 தக்காளி, 1 வெள்ளரிக்காய், 1 அல்லது 2 தேக்கரண்டி கடுகு, ½ கேபிலின் அல்லது போலாக்கின் கேன்கள், ½ தேக்கரண்டி கடுகு, ½ அரை கப் மயோனைசே, வோக்கோசு sprigs
தயாரிப்பு. இரண்டு பகுதிகளாக முட்டைகளை வெட்டி, உறுதிப்பாட்டிற்கான அடிப்படையை வெட்டி விடுகிறோம். யோகாஸ் மாஷ், மயோனைசே, கடுகு, மற்றும் விளைவாக வெகுஜன உடன் கலந்து முட்டை வெள்ளையர் நிரப்பவும். எலும்புகள் மற்றும் தோல் இல்லாமல் மெல்லிய நீள்சதுரங்கள் கொண்ட மீன் துண்டுகளை நாங்கள் வெட்டி, அவற்றை ஒரு கூம்பு அல்லது புல்லரிப்புக்குள் மாற்றி விடுகிறோம். கூர்மையான விளிம்புடன் கூடிய ஒவ்வொரு கூனும் முட்டைகளை அடைத்து வைப்பதோடு கவனமாக கவியரையால் நிரப்பப்படுகிறது. முட்டைகள் மற்றும் மீன் ஆகியவற்றில் மையத்தில் வைக்கப்படும் முட்டைகள் புதிய தக்காளி துண்டுகள், வெள்ளரிக்காய், கீரைகள் மற்றும் பச்சை பட்டாணி ஆகியவற்றை அலங்கரிக்கின்றன.
தக்காளி சூடான புகைபிடித்த மீன் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது
தேவையானவை: 5 தக்காளிகளுக்கு 200 கிராம் மீன் (பிரேம், கோட், பெஞ்ச், கேபிலின்), இறுதியாக வெங்காயம், 1 அல்லது 2 வெள்ளரிகள் (உப்பு அல்லது புதியது), கீரைகளின் sprigs, ½ கிரீம் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மயோனைசே.
தயாரிப்பு. நாங்கள் தக்காளி டாப்ஸ் வெட்டி, மெதுவாக சதை நீக்க, அதை வெட்டுவது, நறுக்கப்பட்ட மீன், பச்சை வெங்காயம், வெள்ளரிகள் மற்றும் கலவை அதை இணைக்க. வெகுஜன நாம் மயோனைசே ஒரு பகுதியாக நிரப்ப வேண்டும். தக்காளி நாம் ஒரு துளை மூலம் உமிழ்வோம், நாம் உப்பு சேர்த்து நிரப்ப வேண்டும், நாம் ஒரு டிஷ் மீது போட வேண்டும், நாங்கள் மயோனைசேவை சாப்பிடுவோம், நாங்கள் கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கும்.
அரிசி கொண்டு புகைபிடித்த கோப்பினை இருந்து Forshmack
தேவையான பொருட்கள்: 500 கிராம் குளிர் புகைபிடித்த கோப்பிலீன், ½ எலுமிச்சை, 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், 1 அல்லது 2 வெங்காயம், வேகவைத்த அரிசி 1 கப், இறுதியாக பருப்பு கீரைகள்.
தயாரிப்பு. வெங்காயம் காய்கறி எண்ணெய் உள்ள கீற்றுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி. வேகவைத்த அரிசி, கேப்பிள்ன் சதை, ஒரு இறைச்சி சாணை மீது வறுத்த வெங்காயம் நறுக்கு, நன்கு கலந்து, செவ்வக வடிவம் மற்றும் குளிர் ஒரு ப்ரிவெட் அமைக்க. அட்டவணை foreshmak பணியாற்றும் போது, பகுதிகள் வெட்டி, ஒரு தட்டில் வைத்து, கீரைகள் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் கொண்டு அலங்கரிக்க.
சாலட் மற்றும் தீவனம் கொண்ட சாலட்
தேவையான பொருட்கள்: 175 தேக்கரண்டி தேங்காய் துருவல், எலுமிச்சை சாறு 1 டீஸ்பூன், கிரீம் 2 தேக்கரண்டி, வறுத்த மற்றும் மெல்லிய வெட்டப்பட்ட பாதாம் 50 கிராம், 2 ஆப்பிள்கள் (க்யூப்ஸ் வெட்டி மற்றும் வெட்டு வெட்டு), 1 கிவி, மிளகு, புதினா டிஷ் அலங்கரிக்க.
தயாரிப்பு. எலும்புகள் மற்றும் மீன்களின் தோலை நீக்கவும். அதை துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் போடு. க்விஸ் சுத்தமாகவும் வட்டாரங்களாகவும் வெட்டப்பட்டு, குவார்ட்டர்களை வெட்டவெட்டாக வெட்டிவிடும். பாதாம், ஆப்பிள் மற்றும் கிவிஸ் ஆகியவை மீன் வெளியே போகின்றன. எலுமிச்சை சாறு, கிரீம், மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம். நாம் கலந்து, தகடுகள் மீது பரவி, புதினா இலைகள் அலங்கரிக்க.
சாஸ் உடன் குளிர் மீன்
தேவையான பொருட்கள்: ½ கிலோ உறைந்த மீன் பிணக்கு அல்லது மீன் வடிகட்டிகள், 2/3 கப் சாஸ், 1 ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் வெள்ளரி, 2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, 5 அல்லது 6 பச்சை சாலட்டின் இலைகள், பச்சை பட்டாணி 1 தேக்கரண்டி, 1 இனிப்பு மிளகு, 1 அல்லது 2 தக்காளி, வோக்கோசு ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்.
தயாரிப்பு. இந்த உணவுக்காக நாங்கள் ஹேக், கடல் பாஸ், கடல் பைக், சாட்ஹேடு, ஹாட்லோ, காட், போல்க் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறோம். நாம் சிறுநீரக எலும்புகள் இல்லாமல் மீன் துண்டுகளை மற்றும் 50 அல்லது 80 கிராம் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட fillets கொண்டு, அதை உட்கார்ந்து, பின்னர் மூடி கீழ் குழம்பு உள்ள குளிர். நாங்கள் தக்காளி இருந்து லீலிஸ் வெட்டி, க்யூப்ஸ் மீதமுள்ள முட்டைகள் மற்றும் காய்கறிகள் வெட்டி. டிஷ் மீது, பச்சை சாலட்டின் இலைகளை பரப்பலாம், மையத்தில் மீன் தோல் துண்டுகள் கீழே வைத்து, மலைகள் மற்றும் காய்கறிகள் சுற்றி இடுகின்றன. பசுமை கொண்ட அழகுபடுத்தும். ஒரு சாஸ் என நாம் மயோனைசே கொண்டு புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த, ஜெலட்டின் கொண்டு மயோனைசே, வெள்ளரிகள் மற்றும் கேப்பர் கொண்ட மயோனைசே. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கொத்தமல்லி போன்ற சாஸ், கேரட் மற்றும் வினிகர் கொண்டு horseradish, வினிகர் மற்றும் பீட்ரூட் கொண்டு horseradish, ஒரு சுவை கொண்ட சுவை கொண்ட சாஸ் போட் தனித்தனியாக பரிமாறப்படுகிறது.
நீங்கள் குளிர் மீன் கொடுக்கும் வழியை மாற்றலாம். 1/3 துண்டுகள் வெட்டப்பட்ட முட்டைகள் மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன காய்கறிகள், நாம் மயோனைசே அடிப்படையில் எந்த சாஸ் கொண்டு உடுத்தி முடியும். நாம் கீரை இலைகளில் டிஷ் மையத்தில் வைத்து, மேல் இருந்து காய்கறிகளில் மீதமுள்ள சாஸ் ஊற்றப்படுகிறது என்று மீன் துண்டுகள் வைத்து. மலை முழுவதும், நாங்கள் மீதமுள்ள முட்டைகள், காய்கறிகள், கீரைகள் சிதைக்கிறோம்.
தக்காளி மற்றும் இனிப்பு மிளகு கொண்ட மீன் பிட்
தேவையான பொருட்கள்: ½ கிலோ மீன், வெண்ணெய் ½ பேக், தக்காளி பேஸ்ட் 1 டீஸ்பூன், ¼ எலுமிச்சை. ஒரு கேரட், ஒரு வெங்காயம், இரண்டு இனிப்பு மிளகுத்தூள், சர்க்கரை, கீரைகள், உப்பு.
தயாரிப்பு. எலும்புகள் இல்லாமல், தோல் இல்லாமல் ஒரு மீன் வடிகட்டி ஒப்புக்கொள்கிறேன். வெங்காயம், மிளகுத்தூள், கேரட், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, வெண்ணெய் வறுத்த, வெண்ணெய் வரை வறுத்த, இறுதியில் தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க. முடிந்ததும் காய்கறிகள் மற்றும் மீன் இறைச்சி சாணை மூலம் இரண்டு முறை செல்லலாம், மென்மையான வெண்ணெய் அதை சேர்த்து, நன்றாக கலந்து, சர்க்கரை சேர்க்க, உப்பு, நீக்கப்பட்ட வடிவங்கள் மற்றும் குளிர் வெளியே பரவியது. சேவை செய்யும் போது, துண்டுகளாக வெட்டி ஊற்ற, ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அதை வைத்து மற்றும் கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க.
மாதுளை உடன் சானா சாலட்
தேவையான பொருட்கள்: பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை, வெண்ணெய் 100 கிராம், வேகவைத்த அரிசி அரை கண்ணாடி, 2 கடின வேகவைத்த முட்டை, 1 மாதுளை, கருப்பு மிளகு, உப்பு.
தயாரிப்பு. துணியைக் கரைத்து எடுத்து, சாறு வடிகட்டி, சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டவும். ஒரு கத்தி கொண்டு மாதுளை வெட்டி, அதை கவனமாக பாதிக்கலாம் மற்றும் தானியத்தை எடுத்துக்கொள்வோம். நாம் டுனா, அரிசி, மாதுளை விதைகள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட முட்டைகளை கலந்து, மிளகு, உப்பு சேர்த்து உண்ணலாம். வெண்ணெய் கொண்டு சாலட் நிரப்ப நாம்.
Horseradish கொண்டு கான்கிரீட் புகைபிடித்த
தேவையான பொருட்கள்: குளிர் புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்தி 200 கிராம், 6 கருப்பு ஆலிவ், 2 எலுமிச்சை துண்டுகள், 30 மில்லி ஹார்ஸார்டுஷ் சாஸ், பச்சை சாலட்டின் 4 இலைகள்.
தயாரிப்பு. நாங்கள் சாலையில் இருந்து தண்ணீரை கழுவி, ஒன்றிணைத்து, கையை துண்டுகளாகப் பிழிந்து, 2 தகடுகளுக்கு இடையில் பிரிக்க வேண்டும். ஆலிவ்ஸைச் சேர்த்து, கானாங்கெல்லின் குழியை சேர்க்கவும். பக்க குதிரை முள்ளங்கி வைத்து எலுமிச்சை துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.
பன்றி இறைச்சி கொண்ட கடல் கடல் flounder
தேவையான பொருட்கள்: கடல் கரைசல் 4 துண்டுகள், 60 கிராம் வெண்ணெய், 150 கிராம் லீன் பன்றி இறைச்சி, சூரியகாந்தி எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி, கடுகு 1 தேக்கரண்டி, 1 பதப்படுத்தப்படாத எலுமிச்சை, tarragon துளசி, சோளம் 1 மூட்டை, வெந்தயம் 2 bunches.
நாம் மீன் கழுவும் மற்றும் ஒரு துடைக்கும் ஈரமான கிடைக்கும். ஒரு கட்டத்தின் வடிவத்தில் நாம் வெட்டுக்களைச் செய்கிறோம். நாம் tarragon கழுவ வேண்டும், பெருஞ்சீரகம், வெந்தயம், அதை வெட்டுவது மற்றும் துண்டுகள் அதை நிரப்ப. நாம் எலுமிச்சைக் கழுவி, அதை வடிகட்டுவோம். கத்தி முனையில், அதை செய்ய சூடான சிறிது சாப்பிட, கீரைகள் சேர்க்க. எலுமிச்சை இருந்து சாறு கசக்கி மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு அரை டீஸ்பூன், தாவர எண்ணெய் சேர்த்து கீரைகள் அதை சேர்க்க நாம். அனைத்து கலந்து, இரு பக்கங்களில் இருந்து natrem மீன் விளைவாக கலவையை, நாம் மறைக்க மற்றும் அரை மணி நேரம் marinate.
கொழுப்பு வெட்டி சிறிய க்யூப்ஸை வெட்டி, அதை வறுத்த பானையில் வறுக்கவும். வெண்ணெய் 20 கிராம் சேர்க்க, நுரை தோற்றத்தை கொண்டு, தீ இருந்து வறுக்கப்படுகிறது பான் நீக்க. வெண்ணெய் 2 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் 5 அல்லது 6 நிமிடங்களுக்கு நறுக்கிய வெங்காயம், ஒரு மீன் ஒரு பக்க ஒரு வறுக்கவும், பின்னர் மீன் சூடாக வைத்து. வெண்ணெய் 2 மற்ற மீன் 10 கிராம் மேலும் வறுக்கவும். மீண்டும், கொழுப்பு மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை சூடு. டிஷ் மீது மீன் வைத்து, விளைவாக வெகுஜன மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க.
இப்போது கடல் உணவிலிருந்து குளிர்ந்த உணவுகள் மற்றும் தின்பண்டங்களை தயாரிப்பது எப்படி என்று எங்களுக்குத் தெரியும். இந்த உணவை நீங்கள் அனுபவிக்கிறீர்கள் என நம்புகிறோம், நீங்கள் அவற்றை மதிப்பிடுவீர்கள்.