- உருளைக்கிழங்கு - 7-8 துண்டுகள்
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்
- கேரட் - 1 துண்டு
- உப்பு, மிளகு, மசாலா - ருசிக்க
- பச்சை - ருசிக்க
1. இந்த சூப் தயாரிப்பதற்கு அந்த நேரம் சிறிது விட்டு விட்டது, அது தொடங்குவதற்கு அவசியமாகிறது. எங்கள் விஷயத்தில், இது உருளைக்கிழங்கு. தீயில் தண்ணீர் ஒரு பானை போடு. தண்ணீர் கொதித்தவுடன், உருளைக்கிழங்கு கழுவி சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. தண்ணீர் கொதித்தது போது, உப்பு. பல துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு வெட்டி தண்ணீரில் போடு. உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் போது, குழம்பு ஊற்றப்படக்கூடாது, ஆனால் தனித்தனியாக வடிகட்டப்படுகிறது. ஒரு கலவையில் உருளைக்கிழங்கில் சிறிது விட்டுவிட்டு, வெட்டவும். இது ஒரு கிரீம் நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும். 2. உருளைக்கிழங்கு வெளியாகும்போது, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் தயாரிக்கலாம். கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் தலாம். சிறிய க்யூப்ஸ் மீது வெங்காயம் வெட்டி, கேரட் கீற்றுகளாக வெட்டி அல்லது நன்றாக பீப்பாயில் அரைக்கவும். காளான்கள் எடுத்து, கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் காய்கறிகளை வறுக்கவும். 3. வறுக்கவும் காளான்கள் 7-8 நிமிடங்கள் தனி. வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை உருளைக்கிழங்கிற்கு சேர்க்கவும். உங்கள் விரும்பிய அடர்த்திக்கு உருகிய உருளைக்கிழங்கு குழம்பு. ஒரு கொதிகலனை கொண்டு, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி விடுங்கள். நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட croutons உடன் பரிமாறவும்.
சேவை: 4