- பன்றி இறைச்சி - 2 கிலோகிராம்
- வெங்காயம் - 1 கிலோகிராம்
- உப்பு - ருசிக்க
- மிளகு சிவப்பு தரையில் - ருசிக்க
- மிளகு மணம் தரையில் - ருசிக்க
- கனிம நீர் - 0,7 லிட்டர்
பன்றி இறைச்சி (முன்னுரிமை zhirnenkuyu, நீங்கள் இடுப்பு முடியும், ஒவ்வொரு சேவை ஒரு எலும்பு) கழுவி, ஒரு துண்டு கொண்டு உலர்ந்த, துண்டுகள் வெட்டி படம் மற்றும் நரம்புகள், நீக்க. அளவு - வழக்கு தன்னிச்சையாக, ஆனால், தன்னை, சிறிய வெட்டு, வேகமாக அது வறுத்த. ஆனால் அத்தகைய ஒரு "சிறிய காலிபர்" ஷாப்பிங் கப்பாப் சுலபமாகவும் எளிதானது, மற்றும் juiciness அதை இழக்கும் - எனவே நீங்களே முடிவு. வெங்காயம் சுத்தம், அரை மோதிரங்கள் அல்லது மோதிரங்கள் வெட்டி, பின்னர் நாம் சாறு கொடுக்க சரியாக நம் கைகளை கசக்கி. நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் வெங்காயம் ஒரு துண்டு அனுப்ப முடியும், ஆனால் பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டு இருந்து கரி வெங்காயம் குழம்பு மீது இடுவதற்கு முன் நீக்க வேண்டும். அதனால் நான் கவனமாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் ஒரு நீண்ட கைத்தடி உள்ள அடுக்குகளில் (இது விருப்பமானது, ஆனால் பின்னர் சமமாக கலக்க) இடுகின்றன. உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும். தண்ணீர் பான் உள்ளடக்கங்களை நிரப்ப - வெறுமனே, இறைச்சி சிறிது இறைச்சி மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும். பரபரப்பை. நாங்கள் அடக்குமுறையின்கீழ் (தண்ணீருடன் 3 லிட்டர் தொட்டி பொருத்தமானது, ஆனால் இன்னொரு கொள்கலனை ஏற்படுத்துவது) மற்றும் குளிர்ந்த நிலையில் அதை சுத்தம் செய்வோம். குறைந்தபட்சம் 3-5 மணிநேரம் கழித்து, இறைச்சியை எடுத்து, இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் கலந்து, சூடாக விட்டு விடுங்கள். அரை மணி நேரத்திற்கு பிறகு நாம் skewers மீது சரம் இறைச்சி, விரும்பினால், வெங்காயம் வளையங்களை கொண்டு பன்றி மாற்று துண்டுகள். கரி மீது வறுக்கவும், தண்ணீர் மற்றும் காடி கொண்டு தண்ணீர். நாம் ஊறுகாய் வெங்காயம், தட்டையான கேக்குகள், புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பிடித்த ஷி கேபாப் சாஸ் ஆகியவற்றோடு சேர வேண்டும்!
சேவை: 7-8