- unsalted முந்திரி கொட்டைகள் - 1 1/2 கப்
- ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி
- வெங்காயம் - 1/2 துண்டுகள்
- பூண்டு - 1 பல்
- உப்பு - 3/4 தேக்கரண்டி
- பாஸ்தா Fettuccini - ருசிக்க
- பச்சை வெங்காயம் - ருசிக்க (விருப்ப)
1. முந்திரி பருப்பை ஒரு வடிகட்டி கொட்டி, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கலாம். ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, கொட்டைகள் முழுவதுமாக மூழ்குவதற்கு போதுமான தண்ணீர் ஊற்றவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் கிண்ணத்தை மடக்கு மற்றும் இரவு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். முந்திரி பருப்பை ஒரு வடிகட்டிக்கு ஊற்றி, மீண்டும் துவைக்கவும். ஈஸ்ட், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் உப்பு பூண்டு கிராம்பு ஒரு பிளெண்டர் வைக்கவும். கொட்டைகள் போட போதுமான தண்ணீர் ஊற்ற. 2. 3-4 நிமிடங்களுக்கு ஒரே மாதிரியான இணக்கத்தைத் தூண்டவும், பிளெண்டர் கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலிருந்து கலவையை மீதமுள்ள ஒவ்வொரு சில நிமிடங்களிலிருந்தும் சேகரிக்கவும். விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைய நீங்கள் 1-2 தேக்கரண்டி நீர் சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் 2 கப் சாஸ் சாப்பிடுவீர்கள். 3. இதற்கிடையில், ஒரு நடுத்தர நீண்ட தூள் ஒரு கொதி நீர் உப்பு தண்ணீர் கொண்டு. பாஸ்தாவைச் சேர்த்து, சமைக்கும் வரை (சுமார் 10 நிமிடங்கள்) சமைக்கவும். திரவ ஒரு சிறிய அளவு ஒதுக்கீடு, ஒரு வடிகட்டி மீது ஒட்டவும் மற்றும் தண்ணீர் வாய்க்கால். அதே பாணியில் முந்திரி பருப்பை சூடாக்கி, பெட்டூச்சினைச் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் உடனடியாக தேவையான புதிய வசந்த வெங்காயம் உடன் பரிமாறவும். முந்திரி சாஸ் 4-5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.
சேவை: 4