ஒரு கிரீமி காக்டெய்ல் உள்ள ஜெல்லி இந்த குறைந்த மது இனிப்பு ஒரு பண்டிகை அட்டவணை பிரத்தியேகமாக உள்ளது. இது இயற்கை தரையில் காப்பி அல்லது கரையக்கூடிய காபி பீன்ஸ் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. காபி ஜெல்லி போன்ற வலுவான மற்றும் மீள் நிலைத்தன்மையும் அது கத்தியால் எளிதில் வெட்டப்படலாம். அதனால்தான் 500 மி.லி. திரவத்திற்காக நீங்கள் குறைந்தது 50 கிராம் ஜெலட்டின் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். மதுபானம் "அமரேட்டோ" க்கு பதிலாக, நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளலாம் மற்றும் மற்றொரு மதுபானம் எடுத்துக்கொள்ளலாம், ஆனால் காபி மற்றும் இந்த மதுபாட்டின் கலவையை மிகவும் விரும்பத்தக்கதாகும்.
பொருட்கள்:- நீர் 500 மிலி
- காபி உடனடி 25 கிராம்
- சர்க்கரை 3 டீஸ்பூன். எல்.
- கிரீம் 400 மிலி
- லிக்கியர் "அமரேட்டோ" 150 மிலி
- ஜெலட்டின் 50 கிராம்
- படி 1 இனிப்புக்கு தயார் செய்ய, 500 மில்லி தண்ணீர், உடனடி காபி, சர்க்கரை, 10% கொழுப்பு கிரீம் மற்றும் அமரேட்டோ லிச்சூர், ஜெலட்டின்.
- படி 2 தண்ணீர் கொதிக்கவைத்து, அதை காபி மற்றும் சர்க்கரை கரைக்க வேண்டும். அறையின் வெப்பநிலையைத் தீர்த்துக்கொள்ளவும்.
- 40 நிமிடங்களுக்கு 150 மி.லி காபி கரைசலில் ஜெலட்டின் கழுவவும்.
- படி 4 மீதமுள்ள காபி கரைசல் 70 ° C வெப்பநிலையுடன் சூடுபடுத்தப்படுகிறது, வீங்கிய ஜெலட்டின் மீது வைப்பதோடு முற்றிலும் கிளறிவிடும். தட்டைக்குள் ஊறவைத்து, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியாகவும், உறைபனிக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- படி 5 நன்றாக உறைந்த, அடர்த்தியான ஜெல்லி சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டது.
- படி 6 உப்புகளில் அல்லது ஜட்ஸில் உள்ள ஜெல்லி பகுதியை வைக்கவும்.
- படி 7 கிரீம் மற்றும் கலவையாக மதுவை ஊற்றவும்.
- படி 8 ஒரு கிரீம்-லிசியூர் காக்டெய்ல் மூலம் ஜெல்லி ஊற்ற.