உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் நீண்ட காலமாக சேமித்து வைக்கப்பட்டிருக்கின்றன, அவற்றுள் நிறைய பொருட்கள் மற்றும் புதிய ஆப்பிள்களின் பயனுள்ள பண்புகளை தக்க வைத்துக்கொள்கின்றன, அவை சுவையானவை மற்றும் பயனுள்ளவை. ஆப்பிள்கள் உலர்த்துவதற்கு, இது சிறந்த சோர்-இனிப்பு அல்லது புளிப்பு வகைகள், சிறந்த கோடை அல்லது இலையுதிர் காலம் தேர்வு செய்வது நல்லது. உதாரணமாக, Titovka, Antonovka. ஆப்பிள்கள் வரிசைப்படுத்த, குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை சுத்தம், தண்ணீர் ஊற்ற, மற்றும் உலர் காற்று காளைகளை விட்டு. பின்னர் ஆப்பிளின் முக்கிய வெட்டி, தலாம் இருந்து பழங்கள் தலாம். ஆப்பிள் ஒரு வட்டத்திற்குள் 1 செமீ தடிமன் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு சில நிமிடங்கள் உப்பு தண்ணீர் (தண்ணீர் 1 லி 20 கிராம் உப்பு) அவற்றை முக்குவதில்லை, இது ஆப்பிள் ஒரு ஒளி நிழல் பாதுகாக்கும்.
ஆப்பிள்கள் அடுப்பில் அல்லது சூரியனில் உலர்த்தப்படலாம். நீங்கள் முதல் விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுத்தால், பேக்கிங் தட்டில் வெட்டு ஆப்பிள்களை வைக்கவும், அடுப்பில் அவற்றை உலர வைக்கவும், 75 ° -80 ° வெப்பநிலை 6-8 மணிநேரங்களுக்குள், அவ்வப்போது அவை சமமாக உலர்த்தப்படுவதை உறுதிப்படுத்துகின்றன. சூரியனில் உள்ள ஆப்பிள்களை உலர வைக்க விரும்பினால், சூரியன் கதிர்களின் கோணங்களில் ஒரு உலர்ந்த மேற்பரப்பில் (உதாரணமாக, ஒரு தட்டில்), அவற்றை தினசரி அவற்றைத் திருப்பி வைக்கவும். வானிலை சாதகமானது என்றால், ஆப்பிள் 2-4 நாட்களுக்கு உலரலாம். ஒரு மாலை போல, ஒரு சரணையில் ஆப்பிள்களை நீங்கள் வைக்கலாம். ஆப்பிள்கள் வறண்டு போகவில்லை என்றால், ஒரு அடுப்பு அல்லது அடுப்பில் அவற்றை காய வைக்கவும்.
ஆப்பிள்கள் சரியாக வடிக்கப்பட்டால், அவர்கள் மென்மையான மற்றும் மீள்தன்மை கொண்டதாக இருக்க வேண்டும், ஒரு ஒளி கிரீம் வண்ணம் இருக்க வேண்டும். ஒரு கிலோ காய்ந்த பழங்களைப் பற்றி 10 கி.கி. உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களில் சேமிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் அவர்கள் ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக உணவுக்கு ஏற்றவாறு இருக்க வேண்டும். உலர்ந்த வடிவில் கிடைக்கும் ஏனெனில் உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் வசதியானவை, மேலும் நீங்கள் compotes செய்யலாம்.
உலர்ந்த ஆப்பிள்களுக்கு என்ன பயன்? நீண்ட சேமிப்புடன், புதிய ஆப்பிள்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் நம் உடலுக்குப் பயன்படும் பல்வேறு பொருட்களின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை இழக்கின்றன. உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் மிக நீண்ட காலத்திற்குள்ளான பயனுள்ள கூறுகளை தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, வெப்ப சிகிச்சை மூலம் பாதிக்கப்படாத பல பொருட்கள் உள்ளன. பொட்டாசியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், கால்சியம், இரும்பு, மாங்கனீசு, தாமிரம், செலீனியம், துத்தநாகம், பாஸ்பேட், அயோடின் மற்றும் மற்றவர்கள். மேலும், உலர்ந்த ஆப்பிள் நார், புரதம், பல்வேறு அமிலங்கள், கேட்சீன்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், பைடான்சிடுகள், ஃபிளவனாய்டுகள், உணவுப் பிணைப்புகள், பெக்டின்கள் மற்றும் பலவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன.
இந்த பயனுள்ள அமைப்புக்கு நன்றி, உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் உடல், செரிமான, நரம்பு, சுற்றோட்ட அமைப்பு, வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிப்பதில் பல்வேறு செயல்முறைகளை சாதகமான முறையில் பாதிக்கின்றன.
ஆப்பிள்கள் அதன் செயல்திறனை மேம்படுத்துகின்ற குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாவை உருவாக்க உதவுகின்றன. உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் பெரிய குடல் அழற்சி, மலச்சிக்கலுடன் உதவுகின்றன. மற்றும் அனைத்து ஏனெனில் ஆப்பிள் நிறைய, செரிமானம் ஒழுங்குபடுத்தும் இது ஃபைபர், உடலில் இருந்து தீங்கு பொருட்கள் நீக்க உதவுகிறது. ஆப்பிள் கொண்டிருக்கும் பெக்டின், இரத்தத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளடக்கம் குறைகிறது, நச்சு கலவைகள் நசுக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் சில டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கும், சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல், சிறுநீர்ப்பை ஆகியவற்றைப் பாதிக்கின்றன.
கூடுதலாக, ஆப்பிள்கள் கால்சியம் உறிஞ்சுதலுக்கு உதவுகின்றன, இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் தசை மண்டல அமைப்பு மற்ற நோய்களின் தடுப்பு ஆகும். உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் கொழுப்பு மற்றும் புரதங்களின் விரைவான செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன. அவை இறைச்சி மற்றும் பல பிற பொருட்களுடன் இணக்கமாக உள்ளன. ஆப்பிள்கள் உடல் பருமன் ஒரு நல்ல தடுப்பு உள்ளன. அவைகளில் பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் காரணமாக, ஆப்பிள் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றும்.
ஆப்பிள்கள் நினைவகம், உளவுத்துறை, அதிகரிக்கும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன. உலர்ந்த ஆப்பிள்களின் வழக்கமான சாப்பிடுவதால் வயிற்று முதுமை மற்றும் நினைவக இழப்பு ஏற்படும் ஆபத்தை குறைக்கிறது. கூடுதலாக, ஆப்பிள்கள் புற்றுநோய் ஆபத்தை குறைக்கின்றன. மேலும், ஆப்பிள் முதிர்ச்சியற்ற வயதிலிருந்து உடலை பாதுகாக்கிறது.
இரத்த சோகை காரணமாக, ஆப்பிள் சாப்பிடுவதால், இரத்த சோகை பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆப்பிள்கள் இரத்த உறைவு, உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றிற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இரத்த ஓட்டம் அதிகரிக்கிறது, இதயத் தாக்குதலின் ஆபத்தை குறைக்கிறது. கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டும் போது, உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
ஆப்பிள்களில் உடலில் உள்ள உயிரினத்திற்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்த பைரிடாக்சின் (வைட்டமின் B6) நிறைய இருக்கிறது. நீண்ட காலத்திற்கு ஆண்டிபயாடிக்குகளை எடுத்தவர்கள், கருத்தடைகளை எடுத்துக்கொள்ளும் பெண்களுக்கு மீண்டும் கர்ப்பமாக இருக்கிறார்கள், குறிப்பாக நச்சுத்தன்மையுடன் இருக்கிறார்கள். வைட்டமின் B6 இன் குறைபாடு இரத்த ஓட்டம் மற்றும் மூளை செயல்பாடு மோசமடைகிறது. இந்த வைட்டமின் மிகச்சிறந்த தரம் வாய்ந்ததாக உள்ளது - இது அதிக வெப்பநிலையை எதிர்க்கிறது.
தைராய்டு சுரப்பி நோய்க்குரிய நோய்களுக்கான ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கையாக அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் குறிப்பாக கருவுற்றிருக்கும் ஆப்பிள்களில் அயோடின் நிறைய உள்ளன. அயோடின் மூளை செயல்முறைகளை அதிகரிக்கிறது, எனவே மாணவர்களுக்கும் மனநலத்துக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் இருமல், இதய மற்றும் நாளமில்லா அமைப்புகளின் நோய்களால் உதவுகின்றன. தினசரி அடிப்படையில் உலர்ந்த ஆப்பிள் சாப்பிட்டால், இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு உங்கள் முடி, நகங்கள் மற்றும் தோலை மேம்படுத்தலாம்.
உணவில் ஆப்பிள்களின் பயன்பாடு பார்வை அதிகரிக்கிறது, பற்களின் நிலைமையை அதிகரிக்கிறது, அதன் பாக்டீரியாக்கள் காரணமாக பருக்களை தடுக்கிறது. தேவைப்பட்டால் உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் மாற்றப்படலாம், பட்டாசுகள், சில்லுகள், இனிப்புகள், டி.கே. அவர்கள் இயற்கை, பயனுள்ள, அவர்கள் கொழுப்பு இல்லை, மற்றும் அவர்கள் குறைவான கலோரி, மேலும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, அவர்கள் பசியை திருப்திப்படுத்துகிறார்கள்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவர்களின் கௌரவம் மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளை பட்டியலிடுவது மிக நீண்டதாக இருக்கலாம். அவை எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக உயிரியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளை புதிய பழங்கள் பாதுகாக்கின்றன, உணவுக்காக ஆப்பிள் சாப்பிடுவதற்கான ஒரு முரண்பாடு என்று கிட்டத்தட்ட நோய்கள் இல்லை. நீரிழிவு உள்ள உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் கவனமாக சாப்பிட. எனவே புதிய மற்றும் உலர்ந்த வடிவத்தில் ஆப்பிள் சாப்பிட மற்றும் ஆரோக்கியமான இருக்க!