வெண்ணெய்: தீங்கு, நன்மை, முறையான

வெண்ணெய் பற்றி ஒரு தெளிவற்ற கருத்து, கடினமாக உள்ளது, விஞ்ஞானிகள் மற்றும் மருத்துவர்கள் வெண்ணெய் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை பற்றி முற்றிலும் மாறுபட்ட கருத்துக்களை ஏனெனில். இன்று புரிந்துகொள்ள முயற்சி செய்யலாம். எனவே, எங்கள் கட்டுரை தலைப்பு "வெண்ணெய்: தீங்கு, நல்ல, நெறி".

பல விஞ்ஞானிகள், அதிகாரப்பூர்வமாக நம்புகிறார்கள், வெண்ணெய் உபயோகிப்புடன், இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் குவிப்பு போன்ற ஒரு சிக்கல் இருக்கிறது, இதய நோய்கள், மற்றும் அட்ரீரோஸ்லோரோசிஸ் ஆகிய நோய்களின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

இங்கிலாந்தின் ஒரு பிரபல மருத்துவர், வெண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதில் முழுமையான தடையைக் கொண்டுள்ளார், சூரியகாந்தி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்களில் சமையல் உணவுகளை அவர் பரிந்துரைக்கிறார், பால் கூட குறைவான கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கத்துடன் குடிப்பதை அறிவுறுத்துகிறார்.

ஆனால் பிரிட்டிஷ் விவசாயிகள், அத்தகைய ஒரு கண்ணோட்டத்தை எதிர்க்கிறார்கள், இயற்கைப் பால் ஒரு நபருக்கு தேவையான அளவு சத்துக்கள் கொண்டிருப்பதைக் கவனத்தில் கொள்கின்றனர், விஞ்ஞானிகளின் அனைத்து வகையான கோட்பாடுகளும் எப்போதும் உண்மைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்கவில்லை, பல கருத்துக்கள் வெறுமனே கற்பனைகளாக இருக்கின்றன.

எனினும், பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் மருத்துவர்கள், ஒரு பிரிட்டிஷ் விஞ்ஞானி போல், வெண்ணெய் அதை ஒரு நியாயமான விகிதத்தில் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று காரணி கொடுக்கப்பட்ட ஒரு நபர் ஒரு முற்றிலும் தேவையான உணவு இருக்க வேண்டும். ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு, வெண்ணெய் குறைந்தபட்ச தினசரி மதிப்பு 10 கிராம் ஆகும், அதே நேரத்தில் அது 30 கிராம் வரை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

வெண்ணெய் அதன் கலவை வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ, பிபி மற்றும் குழு B, கொழுப்பு அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கால்சியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், மாங்கனீஸ், தாமிரம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம் கொண்டுள்ளது.

தோல், நகங்கள் மற்றும் முடி, அதே போல் தசை வலிமை சுகாதார மற்றும் அழகு, நாம் வைட்டமின் ஈ வேண்டும்; சளி சவ்வுகள் மற்றும் தோல் ஆரோக்கியம், பார்வை பராமரிப்பு சாதாரணமானது - வைட்டமின் ஏ; வைட்டமின் டி இல்லாமல் பற்கள் மற்றும் எலும்புகள் ஆரோக்கியம் என்பது இயலாது. இந்த வைட்டமின்கள் கொழுப்பு-கரையக்கூடியவை, ஆகவே உடலின் செரிமானம் இயற்கை தோற்றத்தின் கொழுப்பின் உதவியுடன் சிறந்தது.

அதிகபட்ச நன்மை கொண்ட வெண்ணெய் நுகர்வு, அது மிகவும் வெப்பம் இல்லை. சாப்பிடுவதற்கு முன்னர் தட்டுடன் அதை நேரடியாக சேர்க்கவும், இது அனைத்து கனிமங்களையும், வைட்டமின்களையும் பாதுகாக்கும். ஷாப்பிங் பயணத்தின்போது, ​​எண்ணெய்க்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள், அது படலம் உள்ள பேக் மற்றும் அது சர்க்கரையிலிருந்து எண்ணெய் பாதுகாக்கிறது, இவ்வாறு வைட்டமின் ஏ பாதுகாக்கிறது.

இருப்பினும், பல மக்கள் கொழுப்பில் இருப்பதால் பயமுறுத்தப்படுகிறார்கள், சில ஊட்டச்சத்துக்காரர்களின் கருத்துப்படி, அது கப்பல் சுவர்களில் முளைகளை தோற்றமளிக்கிறது, எனவே அவை எண்ணெய் மாற்றுகளுக்கு மாறும்படி பரிந்துரைக்கின்றன. ஒவ்வொரு கடையில் நீங்கள் போன்ற மாற்று ஒரு பெரிய எண் காணலாம், மற்றும் மூலம் அது கூட மார்கரின் இல்லை, அவர்கள் விலங்கு மற்றும் காய்கறி கொழுப்புகள், அதே போல் குழம்புகள், சுவையை enhancers, கலப்படங்கள், சுவைகள் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகின்றன.

உதாரணமாக, குழந்தைகளுக்கு, இது போன்ற மாற்றீடுகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், மற்றும் இயற்கை பால் கொழுப்பு வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு தேவையானது, கூடுதலாக, இது எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. வெண்ணெய் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள், பாலியல் ஹார்மோன்கள் சாதாரண தொகுப்பு தேவை, ஆனால் கொழுப்பு எங்கள் உடலின் தினசரி வேலை அவசியம் என்று ஆற்றல் ஒரு மூல மறக்க வேண்டாம். தாவரங்களில் உள்ள கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள், கொழுப்பு இல்லாமல் நேரடியாக உறிஞ்சப்படுவதில்லை. வைட்டமின் ஏ அது எந்த வெண்தளத்தில் இருந்தாலும் எந்த வகையிலும் இல்லை, ஆனால் இது நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, முட்டைகளின் சரியான வளர்ச்சி மற்றும் விந்து உருவாக்கம் ஆகியவற்றில் மிக முக்கியமான பங்கையும் வகிக்கிறது.

இயற்கையாகவே, எல்லாவற்றிலுமே நாம் அளவைக் கடைப்பிடிப்போம், மேலும் பெரிய அளவில் வெண்ணெய் 3 முறை தினமும் சாப்பிட்டால், இது கிரீம்கள், ரொட்டி மற்றும் இதர உணவுகளில் சேர்க்கப்படும், இது இரத்தத்தில் கொழுப்பு அதிகரிக்கும்.

வெண்ணெய் மிகவும் கலோரி என்பதை யாராலும் மறுக்க முடியாது, ஆனால் சாதாரண எல்லைக்குள் நீங்கள் சாப்பிட்டால், இந்த கலோரிகள் உங்கள் உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் வலிமை சேர்க்கும். குழந்தை பருவத்தில் கொழுப்பு இல்லாமை மனநல வளர்ச்சியின் தாமதத்திற்கு வழிவகுக்கும், பள்ளி வயதில் இது வழக்கமாக சாதனை மற்றும் கற்றல் திறனைக் குறைப்பதன் மூலம் குறைக்கப்படுகிறது.

இரைப்பைக் குடல் நோய்களால், எண்ணெய் மாற்றுகளின் பயன்பாடானது பயன்படாது, ஆனால் அவை உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் அவை வளர்சிதை மாற்றத்தை தடுக்கின்றன, இன்சுலின் அளவு அதிகரிக்கின்றன மற்றும் உடல்நலத்தை பாதிக்கின்றன. வெண்ணெய் நிறைந்த வைட்டமின் ஏ, சிறுநீரக புண் மற்றும் வயிற்றுப் புண்களுக்கு புத்துணர்வை ஏற்படுத்துகிறது, ஏனென்றால் இது வேகமாக குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது, ஆனால் அதேபோன்ற நோய்களுடன் மக்களுக்கு வெண்ணெய் உபயோகிக்க ஒரு விதி உள்ளது - நாள் ஒன்றுக்கு 20 கிராம்.

மேலே உள்ள அனைத்து முடிவிலும், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற அனைவருக்கும் தெரிந்த பயனுள்ள தயாரிப்புகள் உள்ளன என்று நாம் சுருக்கிக் கொள்ளலாம். ஆனால் வெண்ணெய் உள்ளிட்ட பலவற்றில் அவற்றிற்கு அசெளகரியமாக தீங்கு விளைவிக்கும், அவற்றின் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள மறந்துவிடாத சில பயனுள்ள சுவாரஸ்யமான, சுவாரஸ்யமான, பயனுள்ள மற்றும் பயனுள்ளவைகளும் உள்ளன.

ஒரு விதியாக, நேர்மையற்ற தயாரிப்பாளர்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனென்றால் அவை தயாரிப்பு சுவைகளை மேம்படுத்துவதற்கு பல்வேறு தீங்கு விளைவிக்கக்கூடிய கூடுதல் சேர்க்கைகள் மற்றும் ஒரு வண்ணம் கொடுக்கின்றன என்பதால், மொத்தத்தில் தரம் மற்றும் பயன்பாடு குறைந்துவிட்டது. இயற்கையான பால் என்பது உடலில் உள்ள உறுப்புகளின் உடலையும் முழு உடலையும் முழுவதுமாக சேதப்படுத்தி மோசமடையச் செய்யக்கூடிய எந்த தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளும் இல்லை. அதே நேரத்தில், சில வைட்டமின்கள் மற்றும் பொருட்கள் பயனுள்ள வாழ்க்கை மற்றும் செயலில் வாழ்க்கை மனித வாழ்வில் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

உங்கள் தினசரி மெனுவை மாற்றுவதற்கு அவசியம் இல்லை, அதில் பால் கொழுப்பு மட்டுமே உள்ளது. உங்கள் உடல் கொழுப்பு அமிலங்கள் பல்வேறு வகையான வழங்கப்படும் ஏனெனில் நீங்கள் எப்போதும் சமமாக தரமான தாவர எண்ணெய், கொட்டைகள், கொழுப்பு மீன், புளிப்பு கிரீம், நீங்கள் பற்றி கவலைப்பட ஒன்றுமில்லை, எனவே நீங்கள் இன்னும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் சாப்பிட தேவையில்லை. இருப்பினும், உங்கள் உணவில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் மற்றும் மார்கரைன் இருந்தால், உங்கள் பழக்கங்களை அவசரமாக மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும்! இயல்பான வெண்ணெய் பயன்பாடு நியமத்திற்கு சமமாக உள்ள விகிதத்தில், உடலுக்கு பயனளிக்கும், ஆனால் நம்மில் பெரும்பாலானவர்களுக்கு இன்பம் தரும். இப்போது நீங்கள் வெண்ணெய், தீங்கு, நல்ல, நெறி, இந்த தயாரிப்பு பற்றி மரியாதைக்குரிய விஞ்ஞானிகள் கருத்து பற்றி எல்லாம் தெரியும். வெண்ணெய் உங்கள் மேஜையில் ஒரு ஏற்கத்தக்க அளவுக்கு இருக்கும் என்று நம்புகிறோம்!