- மாவு - 4-4 1/2 கப்
- ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை - 1/3 கப்
- உப்பு - 1 1/2 தேக்கரண்டி
- முட்டை - 2 துண்டுகள்
- பூசணி ப்யூரி வங்கி - 1 துண்டு (450 கிராம்)
- தாவர எண்ணெய் - 4 பொருட்கள். கரண்டி
- ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை - 3/4 கோப்பை (நிரப்புதல்)
- பூசணி பை மசாலா - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன் (அல்லது இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஜாதிக்காய் மற்றும் இஞ்சி கலவை)
- உப்பு - 1/8 தேக்கரண்டி (நிரப்புதல்)
- உருகிய வெண்ணெய் - 1 கலை. ஸ்பூன் (நிரப்புதல்)
- sifted சர்க்கரை தூள் - 1 கப் (படிந்து உறைந்த)
- மென்மையாக கிரீம் சீஸ் - 30 கிராம் (படிந்து உறைந்த)
- வெண்ணிலா சாறு - 1/2 தேக்கரண்டிநிறங்கள் (பளபளப்பு)
- பால் - 1-2 கலை. கரண்டி (படிந்து உறைந்த)
1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலந்து. ஒரு பெரிய அளவிலான கோப்பை, ஒரு துடைப்பம் கொண்ட முட்டைகளை அடித்து, பூசணி கூழ் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மாவு கலவையின் மையத்தில் ஒரு பள்ளம் செய்து, முட்டை கலவையில் ஊற்றவும். பரபரப்பை. மிதமான மேற்பரப்பில் மாவை வைத்து, 10 நிமிடங்கள் மாவை சலிக்கவும். நீங்கள் ஒரு சிறிய மாவு அல்லது தண்ணீர் தேவைப்படலாம், மாவை மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஒட்டும் அல்ல. மாவை மூடிவிட்டு, அது வெதுவெதுப்பான இடத்திலேயே உயரும். 2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பூர்த்தி செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள் கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள். எண்ணெய் உயவு பேக்கிங் பான் அளவு 22X32 செ.மீ. மாவை அளவுக்கு இரட்டிப்பாகிய பின், சிறிது சிறிதாக உறிஞ்சப்பட்ட வேலை மேற்பரப்பில் இடுகின்றன. ஒரு ரோலிங் முள் பயன்படுத்தி, 30x40 செ.மீ. அளவை ஒரு செவ்வக ஒரு மாதிரியை உருட்டவும். நீண்ட இறுதியில் இருந்து தொடங்கி, ஒரு ரோல் மாவு உருட்ட 1 செமீ விளிம்புகள் சேர்த்து விளிம்புகள் விட்டு, மாடு மீது பூர்த்தி சமமாக பரவுங்கள். ஒரு பல் முரட்டு அல்லது ஒரு ரம்பம் கத்தி பயன்படுத்தி, 12 சம பாகங்களாக ரோல் வெட்டி. தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மீது வெட்டு பக்க கொண்டு buns வைத்து. ஒரு படத்துடன் மூடி, ஒரு சூடான காற்றோட்டமான இடத்தில் வைத்து, மாவை 1 முதல் 2 மணிநேரங்கள் வரை மாவு அளவு அளவில் அதிகரிக்கிறது. 3. அடுப்பில் 175 டிகிரி வரை. 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை, 85-87 டிகிரிகளில் தெர்மோமீட்டர் வெப்பநிலையை பதிவு செய்யும் வரையில் தங்க பழுப்பு நிறத்தை வரைக்கும் ரொட்டிகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். 10 நிமிடங்களுக்கு குளிரவைக்க அனுமதிக்கவும். படிந்து உறைந்த அனைத்து பொருட்கள் ஒன்றாக அடித்து. படிந்து உறைந்த பழுப்பு நிறங்களை நிரப்பி, பரிமாறவும்.
சேவை: 12