நாங்கள் கேக் "Grafskie இடிபாடுகள்" சமைக்க இது கேக் "Grafskie இடிபாடுகள்" வகைகள் ஒன்றாகும். இது ப்ரொன்சுகள் மற்றும் கொட்டைகள் மூலம் மெர்ரிங்குவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கேக் மிகவும் இனிப்பு, ஆனால் கொடிமுந்திரி அதை கொஞ்சம் sourness கொடுக்க. கேக் மாறிவிடும் பொருட்டு, மேரியெரிங் நன்றாக காயவைக்க மிகவும் முக்கியம். உலர்த்தும் நேரம் அளவு மற்றும் சில நேரங்களில் முட்டைகள் மீது சார்ந்துள்ளது. பொதுவாக 2 மணி நேரத்திற்குள் ஒரு சிறிய மெர்ரிக்கு உலர்வதற்கு போதுமானது. பின்னர் நீங்கள் அடுப்பில் மற்றொரு மணி நேரம் அவர்களை விட்டு போகலாம். குறைந்தது ஒரு மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை வைத்திருப்பது நல்லது.
பொருட்கள்:- கோழி 4 பிசிக்கள் முட்டை.
- சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன்.
- ப்ரொன்ஸ் 100 கிராம்
- வால்நட் 100 கிராம்
- சாக்லேட் கருப்பு 50 கிராம்
- பாசி வகை பால் 0.5 ஜாடி
- வெண்ணெய் 150 கிராம்
- படி 1 முட்டைகளை தயார் செய்தல் (புரதங்கள் மட்டுமே தேவை), சர்க்கரை, வெண்ணெய், அமுக்கப்பட்ட பால், கொடிமுந்திரி மற்றும் கொட்டைகள்.
- படி 2 meringue தயார். இதை செய்ய, முட்டை வெள்ளை கிளாசிக்.
- அடி 3 பின்னர், சவுக்கை தட்டாமல், ஒரு மெல்லிய தந்திரத்தில் சர்க்கரை ஊற்ற. சுமார் 10 நிமிடங்கள் கலவையை அடியுங்கள்.
- படி 4 காகிதத்தில் காகிதத்தை வைத்து மூடி வைக்கவும், பேஸ்ட்ரி ஊசி அல்லது டீஸ்பூன் பயன்படுத்தவும்.
- 150 ° C இல் 10 நிமிடங்களுக்கான படி 5 சுட்டுக்கொள்ளவும். பின்னர் அடுப்பில் வெப்பநிலை 95 ° C ஆகவும், 2 மணிநேரங்களுக்கு மேரிங்கை உலர்த்தவும்.
- படி 6 அமுக்கப்பட்ட பால் கொதிக்கவும். சமையல் நேரம் சுமார் 2 மணி நேரம் ஆகும்.
- படி 7 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீருடன் ஊறவைத்தல். வாய்க்கால். வைக்கோலை வெட்டுங்கள்.
- அடுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட அறை வெப்பநிலையில் 8 விப்பை வெண்ணெய் படி.
- படி 9 தட்டில் மேற்தடுப்பு அடுக்கு வைக்கவும். முள்ளங்கி மற்றும் கொட்டைகள் மேல்.
- படி 10 முதல் அடுக்கு மேலே கிரீம் ஒவ்வொரு நலிவு, meringue வைத்து.
- படி 11 பல முறை செய்யவும், முளைக்கும் ஒரு மலையை அமைத்து, அவற்றை ஊறவைத்து, பருப்புடன் கொட்டி விடுங்கள்.
- படி 12 துண்டுகளாக சாக்லேட் வெட்டுவது.
- அடி 13 ஒரு நுண்ணலை அல்லது தண்ணீர் குளியல் உருக.
- படி 14 உருகிய சாக்லேட் கொண்டு meringue ஒரு மூட்டு கொட்டி.