அவர்கள் இறைச்சி உணவுகள் நிறைய திடுக்கிட வேண்டும் என்று அவர்கள் சொல்கிறார்கள். நன்கு வறுத்த இறைச்சி நல்ல துண்டு தயார் விட வேகமாக எதுவும் இல்லை என்று எனக்கு தெரிகிறது. தங்கள் நேரத்தை மதிக்கிறவர்கள் மற்றும் அடுப்பில் சண்டையிடுவதில் முழுமையாக செலவழிக்காதவர்கள், விரைவான உணவைச் செய்ய மிகவும் சாத்தியம். ருசியான இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்பின் இரகசியங்களை நான் வழங்குகிறேன்.
மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி: இறைச்சி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல், எந்த இறைச்சி fillets பொருத்தமானது. மூலம், கோழி செய்வேன், ஆனால் மட்டும் கத்திகள். மூலம், இறைச்சி - இது முக்கியமாக பன்றி தொடர்பானது - கொழுப்பு இருக்க கூடாது. அதை வெட்டி அதை நார்கள் சேர்த்து தேவையான மெல்லிய longish துண்டுகள், அது அசல் இறைச்சி சவரன் மாறிவிடும். இது அவரது சமையல் இரகசியம் - உணவுகள் தாகமாக இருக்கும் மற்றும் நீடிக்கவில்லை. பின்னர் நான் உங்களுக்கு சில உணவை வழங்குவேன்.
சோயா சாஸ் உள்ள இறைச்சி டிஷ்.
இதை செய்ய நீங்கள் வேண்டும்: இறைச்சி 500 கிராம், 1 சிறிய கேரட், 1 வெங்காயம், சோயா சாஸ் (காளான் ஒரு சுவை சிறந்த), 1 தேக்கரண்டி. மயோனைசே ஸ்பூன்.
இறைச்சி, நான் சொன்னது போல, வெட்டுதல் மூலம் வெட்டி. சிறிது சோயா சாஸ் சேர்த்து, உப்பு - மிளகு, ஒரு பிட் தாவர எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து - 5 நிமிடங்கள் பற்றி. நாம் வெங்காயம், மிகவும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கேரட், மயோனைசே வைத்து, மற்றொரு மூன்று நிமிடங்கள் மூடி கீழ் ஒரு சிறிய தீ தண்ணீர் மற்றும் tushim ஊற்ற. அதன்பின், இன்னும் சிறிது சோயா சாஸ் சேர்த்து மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும். மேலும் சாஸ் வேண்டும், மேலும் தண்ணீர் சேர்க்க. ஒரு சிறிய குறைவாக - உலர் வேண்டும். எப்படியிருந்தாலும், இறைச்சி நறுமணமுள்ள மற்றும் தாகமாக மாறும், முழு சமையலுக்கு 15 நிமிடங்கள் செலவிடுவீர்கள். மூலம், அது மேலும் லாபம்: மேலும் காய்கறிகள், வெங்காயம் - நீங்கள் முழு குடும்பமும் உணவளிக்க முடியும்.
மாமிசத்தை ஒரு மாதிரியான உணவு தயாரிக்கவும், "வளர்ந்துவிட்டதாகவும்" - பீர். ஒரே ரெசிபி போல, ஒரே ஒரு சோயா சாஸ் மட்டும் பீர் சேர்க்க வேண்டும். பீர் இன்னும் இருக்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு பிரகாசமான பீர் சுவை அதிக இறைச்சி சாஸ் கிடைக்கும்.
கத்திரிக்காய் கொண்டு இறைச்சி.
இந்த டிஷ் நீங்கள் வேண்டும்: இறைச்சி 500 கிராம், 1 கேரட், 1 பெரிய வெங்காயம், 1 கத்திரிக்காய் (பெரிய), 1 தேக்கரண்டி. மயோனைசே ஸ்பூன், 2 டீஸ்பூன். கெட்ச்அப் என்ற கரண்டி அல்லது 1 பெரிய தக்காளி.
மீண்டும் நாம் இறைச்சிகளை வெட்டுவதன் மூலம் வெட்டிக்கொள்கிறோம், ஆனால் அது களைப்பு வரும்போது, அங்கு நறுக்கப்பட்ட பழச்சாறுகளை நாங்கள் எறிவோம். சில இல்லத்தரசிகள், கொதித்த தண்ணீரால் அவற்றை உறிஞ்சி, உப்பு நீரில் போடவும். அவர்கள் கசப்பானதாக இல்லை என்று சொல்கிறார்கள். நான் முன்னர் இதைச் செய்தேன், பின்னர் அது மிக அதிகமாக உணர்ந்தேன். எனவே இப்போது நான் சுத்தமாகவும், சுத்தமாகவும் பல காய்கறிகளால் நேசிக்கப்படுகிறேன், அவர் கசப்பாக மாட்டார். எனவே, நீங்கள் கத்திரிக்காய் துண்டுகள் 10 நிமிடங்கள் அணைக்கப்படும், அது சிறிது நேரம் எடுக்கும். சமையல் முடிவில் - நீங்கள் ஆரம்பத்தில் மயோனைசே சேர்க்க முடியும் என்று நினைவில், மற்றும் கெட்ச்அப் அல்லது ஒரு தக்காளி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. அது ஒரு கத்திரிக்காய் சுவையை போன்ற ஒரு மணம் இறைச்சி மாறும், இது அரிசி அல்லது கூழ் செய்தபின் பொருந்துகிறது.
சாம்பினான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட இறைச்சி டிஷ்.
சமையலுக்கு, நீங்கள் வேண்டும்: 300 கிராம் புதிய அல்லது உறைந்த காளான்கள் 1 பாக்கெட், இறைச்சி 500 கிராம், 1 வெங்காயம், கடின சீஸ், 3 டீஸ்பூன் 50 கிராம். புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கரண்டி.
சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுக்கவும், அங்கு அதே நறுக்கப்பட்ட காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் இன்னும் சிறிது வறுக்கவும். ஒரு சிறிய தண்ணீர், மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. சுமார் 10 நிமிடங்கள் அணைக்க, மற்றும் சமையல் துண்டு முடிந்ததும் grated சீஸ் கொண்டு மேல் மற்றும் இன்னும் கொஞ்சம் தீ செய்ய தண்ணீர் நீராவி. அவ்வளவுதான்! இந்த சமையல் என்னை அடிக்கடி எனக்கு உதவியது, மற்றும் அவர்கள் வீட்டிற்கு உண்மையிலேயே பிடிக்கும். இந்த உணவுகள் அரிசி, மசாலா உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேகவைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குக்கு மிகவும் நல்லது.
இப்போது "சரியான" மாமிசத்தை தயார் செய்வதற்கான இரகசியத்தை நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன் .
ஒரு சிறந்த மாமிசத்தை உருவாக்க, நல்ல இறைச்சி, சமையல் பிளேயர், கொஞ்சம் கற்பனை மற்றும் நிச்சயமாக, திறமை தேவை. சற்று தவறாமல் - நீங்கள் ஒரு தனித்துவமான "ஒரே." ஒரு உண்மையான மாமிசமானது இளம் மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல் ஆகியவற்றின் வடிப்பால் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் இழைகளை முழுவதும் இறைச்சி வெட்டி மற்றும் தடிமன் மேற்பட்ட 3-4 செ.மீ. குறைக்க வேண்டும் நீங்கள் அடிக்க வேண்டும் இது போன்ற "பாஸ்ட் காலணிகள்", நல்ல பெற வேண்டும். கடுகு அல்லது மயோனைசே கொண்டு மசாலா, லாரல் உடைந்த இலைகள், அவற்றை மூடி. இன்னும் ஒரு எலுமிச்சை சாறு கலந்த தாவர எண்ணெய் ஊற்ற முடியும். அரை மணி நேரம் கழித்து நீங்கள் சமையல் தொடங்க முடியும்.
இதை செய்ய, முன் வறுக்கவும் பான் மற்றும் எண்ணெய் உயவூட்டு, பின்னர் பழுப்பு இறைச்சி ஒரு மேலோடு உருவாக்கப்பட்டது என்று. முதல் ஒரு பக்கம், பின்னர் இரண்டாவது, இல்லையெனில் சாறு ஓட்டம் மற்றும் இறைச்சி வறண்ட மற்றும் கடினமாக இருக்கும். நீங்கள் "இரத்தத்துடன்" ஒரு மாமிசத்தை தேவைப்பட்டால், 4 - 5 நிமிடங்கள் தயாராக உள்ளது. வறுத்தெடுக்கும் சில நிமிடங்களில் இறைச்சி சராசரியாக, ஒரு முழு வறுத்த மாமிக்கு மொத்தம் சுமார் 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
நடைமுறையில் இல்லாமல் ஒரு கோட்பாடு நிச்சயமாக சிக்கலாக உள்ளது. எனவே, நீங்கள் இந்த வழியில் இறைச்சி சமையல் மீது ஆர்வமாக இருந்தால், நீங்கள் அனுபவம் எல்லாம் கிடைக்கும். அதே நேரத்தில் நான் பிரஞ்சு பொரியலாக சமைக்க நீங்கள் ஆலோசனை - இரவு அரச திரும்ப! சாஸ் பற்றி மறக்க வேண்டாம், நீங்கள் தயாராக இருக்க முடியும். நான் இறைச்சி உணவுகள் நன்றி மற்றும் அவரது சமையல் இரகசியங்களை நன்றி, நீங்கள் விரைவாகவும் deliciously உங்களை, உங்கள் குடும்பம், நண்பர்கள் மற்றும் அன்பே விருந்தினர்கள் உணவளிக்கிறேன். எங்கள் பசியால் மகிழுங்கள்!