மெக்சிகன் உணவுகள் சிறந்த செய்தி

மெக்சிகன் சாப்பாட்டின் சிறந்த புதிய பொருட்கள் சுவையாகவும் சத்தான உணவுகளாகவும் உன்னுடையதும் உங்கள் குடும்பத்தினருடனும் உன்னுடைய சுவை கொண்டிருக்கும்.

வெங்காயம் மற்றும் ஆலிவ்கள் கொண்ட ஆரஞ்சு சாலட்

மத்தியதரைக் கிழங்கு உருளை சாலட்.

ஒரு செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு வேண்டியது:

ஆரஞ்சுகள் - 4 பிசிக்கள்.

• வெங்காயம் - 1 பிசி.

குழிகள் இல்லாமல் பச்சை ஆலிவ்ஸ் - அரை பானை

• கருப்பு மிளகு, உப்பு, சீரகத்தின் சிட்டிகை - ருசிக்க

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

ஆரஞ்சு சாறு - 3 டீஸ்பூன். எல்.

மிக மெல்லிய மோதிரங்களாக வெங்காயத்தை வெட்டுங்கள். ஆரஞ்சுகள், தலாம், 1 செ.மீ. தடிமன் கொண்ட மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன, ஒரு அடுக்கு தட்டில் அவற்றை அடுக்கி, சீரகம் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து ஒவ்வொரு அடுக்கு தெளிப்பதன். மேல் ஆலிவ், நறுக்கப்பட்ட மோதிரங்கள் அலங்கரிக்க. பூர்த்தி செய்ய, ஆலிவ் எண்ணெய், ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் உப்பு கலந்து. சாலட் ஆடைகளை ஊற்றவும், 30 நிமிடங்கள் நிற்கவும். இந்த சாலட்டில் வெங்காயம் அனைத்துமே உணரவில்லை.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு சுவையானவை

• 400 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி

• இனிப்பு சோளம் 30 கிராம்

• 2 புதிய தக்காளி

• 1 இனிப்பு மிளகு

• இனிப்பு வெங்காயம்

• பச்சை வெங்காயம்

• கொத்தமல்லி ஒரு கொத்து

• தயாரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ்

• 30 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெய்

• 12 சுவையான குண்டுகள் அல்லது வறுத்த டார்ட்டிலாக்கள்

உணவு தயாரித்தல்:

மாமிசத்தை சாம்பலோடு பருகவும். அரை பிரித்து. ஒரு அரை, கீழே சோளம், பச்சை வெங்காயம், வைத்து. இரண்டாவது - நறுக்கப்பட்ட இனிப்பு மிளகுத்தூள், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி. தக்காளி மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் இருந்து பீன்ஸ் ஒரு சாலட் செய்ய,

வெப்பமண்டல Fajita

• 400 கிராம் பன்றி இறைச்சி fillet

• உறைந்த காய்கறிகள் 300 கிராம்

• பூண்டுகளின் 2 தலைகள்

• தாவர எண்ணெய்

• 1 டீஸ்பூன் தரையில் இஞ்சி

• 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் (20%) தேக்கரண்டி

• 0.5 டீஸ்பூன். தேங்காய் செதில்களின் கரண்டி

• 0.5 டீஸ்பூன். வேர்கடலை கரண்டி

• 0.5 எலுமிச்சை சாறு

• டார்ட்டில்லா

• மெக்ஸிகோ மெலிதான

• உப்பு

• தரையில் மிளகு

உணவு தயாரித்தல்:

துண்டுகளாக பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வெட்டி, பூண்டு நசுக்க. தாவர எண்ணெயுடன் சேர்த்து வறுக்கவும். மசாலா, இஞ்சி, புளிப்பு கிரீம், தேங்காய் செதில்கள், கொட்டைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். அதை கொஞ்சம் வெளியே போடுங்கள். எண்ணெய், மிளகு, மிளகு, பருப்பு ஆகியவற்றில் வறுக்கவும். சர்க்கரை, எடுத்து அதை சூடு மற்றும் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள், வெங்காயம், கொத்தமல்லி, ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு கலவையை அதை திட்டு. பைகளில் பரவுங்கள். நீங்கள் பைகளில் ஊற முடியும், grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.

தக்காளி சூப்

• பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி 250 கிராம்

• பச்சை பீன்ஸ் 100 கிராம்

• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தின் 100 கிராம்

• 2 உருளைக்கிழங்கு

• 0.5 மிளகாய் மிளகுத்தூள்

• 0,5 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு ஸ்பூன்

• 0.5 ஸ்பூன் சீரகம்

• 2 டீஸ்பூன். காய்கறி எண்ணெய் கரண்டி

• 2 கிராம்பு பூண்டு

• கருப்பு மிளகு 3 பட்டாணி

• டார்ட்டில்லா

உணவு தயாரித்தல்:

தக்காளி ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க மற்றும் 10 நிமிடங்கள் தீ மீது. குக், தொடர்ந்து கிளறி. மிளகாய் மிளகாய் துவைக்க, விதைகள் அகற்றவும், வெட்டவும். பூண்டு சுத்தமான மற்றும் வெட்டுவது. 2 நிமிடங்கள் கருப்பு மிளகு சேர்த்து பூண்டு மற்றும் மிளகு வறுக்கவும். பின் குளிர்ந்த, ஒரு கலப்பான் அரைத்து, தக்காளி, ஆரஞ்ச் மற்றும் சீரகம் சேர்க்கவும். தக்காளி கலவை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்றப்படுகிறது, வெண்ணெய் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்க. பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, க்யூப்ஸ் வெட்டி, மற்றும் தண்ணீர் 2 கப், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளஞ்சிவப்பு மீது பீன்ஸ் மற்றும் சோளம் சேர்க்கவும். ஒரு வறுத்த பாணியில் டார்ட்டிலாஸ் வறுக்கவும், அதில் பூண்டு சமைக்கப்படும். குளிர் மற்றும் துண்டுகளாக உடைக்க. சூடான சூப் பரிமாறவும்.

வான்கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு காத்திருக்கிறேன்

• 300 கிராம் கோழி பீப்பாய் அல்லது துருக்கி பைலட்

• புதிய காளான்கள் 150 கிராம்

• வெள்ளை அல்லது சிவப்பு வெங்காயம் 100 கிராம்

• 2 டீஸ்பூன். துண்டாக்கப்பட்ட கடின சீஸ் (கரும்புடன் கலந்து)

• 80 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி

• ஜலபனோ மிளகு துண்டுகள் (சூடான மிளக மிளகு ஒரு வகையான) சுவை வேண்டும்

• ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு

• 4 கோதுமை டாரில்லாஸ்

உணவு தயாரித்தல்:

துண்டுகளாக துருக்கி, மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை காளான், அன்னாசி மற்றும் வெங்காயம்-சிறிய க்யூப்ஸ் உள்ள வான்கோழி இறைச்சி வெட்டி. சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் சிறிது இறைச்சி வறுக்கவும், பின்னர் - வெங்காயம், காளான்கள் சேர்க்க மற்றும் அவ்வப்போது கிளறி, உயர் வெப்ப 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அன்னாசிப்பழம் மற்றும் பருப்பு டிஸைஸுடன் மசாலாவை சேர்க்கவும். டார்ட்டில்லாவை எடுத்து, சமைத்த செடியை நடுத்தர, வறுத்த சீஸ் மற்றும் ஜலப்பினோ துண்டுகள் (சுவைக்க) மற்றும் ஒரு டார்ட்டிலாவுடன் போர்த்தி வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை உயவூட்டு மற்றும் அதன் மீது உருளை ரோல்ஸ் விளைவாக ரோல்ஸ் இடுகின்றன. வெங்காயம் உறிஞ்சும் வரை சுமார் 1-3 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பநிலையில் அடுப்பில் (அல்லது நுண்ணலை அடுப்பு) ஒரு துருவல் கொண்டு உறிஞ்சி உறைந்த கடின வெண்ணெய் கலந்த grated கடின சீஸ் கொண்டு, மற்றும் சூடான மீது தெளிப்பு. தக்காளி சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.

Taco சாஸ் பன்றி இறைச்சி

லீன் பன்றி இறைச்சி 0.5 கிலோ (கோழி, வியல் அல்லது ஆட்டுக்கு பதிலாக மாற்றலாம்)

• 1 இனிப்பு மிளகு

• 1 சிவப்பு வெங்காயம்

• கொத்தமல்லி ஒரு கொத்து

வறுத்தெடுக்க ஆலிவ் எண்ணெய்

• டகோ சாஸ் ஒரு ஜாடி (ஒரு காரமான தக்காளி கெட்ச்அப் பதிலாக மாற்றலாம்)

உணவு தயாரித்தல்:

டகோ பருவங்களுக்கான ஒரு பாக்கெட் (உங்களுக்கு விருப்பமான பருவக்காற்றுகளை சுவைக்குமாறு மாற்றலாம்). அனைத்து பொருட்களையும் துண்டுகளாக வெட்டவும், வறுக்கவும், 5 நிமிடங்கள் தயார் செய்து, சாஸில் உள்ளிட்டு, கொதிக்க விடவும். பணியாற்றும்போது கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கவும்.

இடியுடன் கூடிய தக்காளி

• காய்கறி புளிப்பு கிரீம் எண்ணெய்
• 6 துளசி இலைகள்

இடிக்கு

• 1 கோதுமை மாவு மாவு

• 2 முட்டை

• 0.5 கப் பால்

• 0.25 தேக்கரண்டி தரையில் ஜாதிக்காய்

• 1 டீஸ்பூன். வெந்தயம் பசுமையாக ஸ்பூன் பூசணிக்காய்

• உப்பு

உணவு தயாரித்தல்:

சேவை செய்யும் போது, ​​புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற மற்றும் துளசி இலைகள் கொண்ட அலங்கரிக்க. இடிக்கு, மஞ்சள் கருவிலிருந்து பிரித்தெடுக்கிறார்கள். மாவு முட்டை மஞ்சள் கரு, பால், உப்பு, ஜாதிக்காய் மற்றும் கலவை சேர்க்க. தொகுதி முடிவில், கீரைகள், பின்னர் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டை வெள்ளை உள்ளிடவும்.

சீஸ் பசியின்மை

• பிரைன்ஸாவின் 300 கிராம்

• 150 கிராம் வெண்ணெய் கிரீம்

பூண்டு 3-4 கிராம்பு

• 100 கிராம் வெந்தயம் கீரைகள்

• தரையில் சிவப்பு மிளகு

உணவு தயாரித்தல்:

Brynza கவனமாக வெண்ணெய் கொண்டு தேய்க்க. மிளகாய்த்தூள் பூண்டு, மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெந்தயம் சேர்க்கவும். கலவையை நன்றாக கலந்து, செவ்வக வடிவில் கொடுக்கவும், காகிதத்தில் காகிதத்தை மடிக்கவும், பல மணி நேரம் உறைக்கவும். சிற்றுண்டி துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸில் வெட்டி, ஒரு டிஷ் மீது வைத்து கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

சீஸ் பழம் க்யூப்ஸ்

• 300 கிராம் சீஸ்

• 100 கிராம் கலந்த கலவை

• 200 கிராம் தாவர எண்ணெய்

• 200 கிராம் கிரீம் தயிர்

150 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு

• 1 முட்டை

• 1 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு ஒரு ஸ்பூன்

செலஸோவின் டேபாஸ்கோ க்ரீன்களின் சாஸ் என்ற 2-3 துளிகள்

• தரையில் சிவப்பு மிளகு

உணவு தயாரித்தல்:

பலாப்பழம் கொண்ட சீஸ் போட மற்றும் மர skewers கொண்டு கட்டு. முட்டை துடைக்க, சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும், சாஸ் Tabasco, செலரி சாம்பல், தரையில் மிளகு மற்றும் துடைப்பம் சீஸ் ரோல், பின்னர் முட்டை முக்குவதில்லை, பின்னர் sifted rusks மற்றும் ஆழமான வறுக்கவும் தங்க பழுப்பு வரை. சீஸ் க்யூப்ஸ் ஒரு சூடான டிஷ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்கு உப்பு குச்சிகள்

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் 500 கிராம்

• 500 கிராம் கோதுமை மாவு

• பிரைன்ஸாவின் 250 கிராம்

• 250 கிராம் வெண்ணெய் வெண்ணெய்

• 2 முட்டை வெள்ளை

• 1 தேக்கரண்டி சீரகம் விதைகள்

உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி

• காளான் சாஸ் 300 கிராம்

உணவு தயாரித்தல்:

உருளைக்கிழங்கு துடைக்க, வெண்ணெய், உப்பு, grated சீஸ் மற்றும் மாவு சேர்த்து. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது அடுப்பில் குச்சிகளை சுட்டுக்கொள்ள, எண்ணெய். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. 0.5 செ.மீ. தடிமனாகவும், 8 செ.மீ. நீளமுள்ள துண்டுகளிலும் வெட்டவும். முட்டை வெள்ளையுடன் உராய்ந்து, சீரகத்துடன் தெளிக்கவும். சேவை செய்யும் போது, ​​குச்சிகளை ஒரு ஸ்லைடுடன் இடுங்கள், தனித்தனியாக காளான் சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப்பை பரிமாறவும்.

கீரைகள் கொண்ட கோட் fillets

• Cod fillets 800 கிராம்
• பச்சை வோக்கோசு 1 கொத்து
• 2 எலுமிச்சை
• 3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 1 ம. கறி தூள் ஒரு ஸ்பூன்
• கருப்பு மிளகு தூள், உப்பு

உணவு தயாரித்தல்:

உப்பு, மிளகு, கறி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கவும் உடன் உப்பு, கடாயில் வெட்டு. 10-15 நிமிடங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மூலிகைகள், மடக்கு மற்றும் கிரில் கொண்டு தெளிக்க, படலம் மீது மீன் துண்டுகள் பரவியது. எலுமிச்சை மற்றும் மூலிகைகள், அரிப்பு இல்லாமல் இலவசமாக பரிமாறவும்.

மிளகாய் ஆப்பிள் கொண்டு சுண்டவைத்தவை

• 600 கிராம் தட்டை மீன் துண்டுகள்
• 4 பச்சை ஆப்பிள்கள்
• 2 வெங்காயம் தலைகள்
• 2 மீன் தலைகள்
• 3 டீஸ்பூன். வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை கரண்டி
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• புளிப்பு கிரீம் 0,5 கண்ணாடிகள்
• 3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• ருசிக்க உப்பு
• குழம்பு மீன் 1 கன சதுரம்
• 1 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு ஒரு ஸ்பூன்
• 100 கிராம் தாவர எண்ணெய்
• பசுமை
• எலுமிச்சை
• அலங்காரம் ஆலிவ்

உணவு தயாரித்தல்:

சேவை செய்யும் போது, ​​ஆப்பிள் ஒரு சாஸ் உடன் flounder ஊற்ற. வறுத்த வெங்காயம், கீரைகள், எலுமிச்சை மற்றும் ஆலிவ். தோல் மற்றும் விதைகள் இருந்து ஆப்பிள் பீல், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, எண்ணெய் எண்ணெயில். மேல், வெங்காயம் மற்றும் மீன் துண்டுகள், மோதிரங்கள் வெட்டி, தண்ணீர் ஊற்ற, bouillon கன நசுக்க, எலுமிச்சை சாறு, மது மற்றும் தயாராக வரை சமைக்க. மீன் முடிக்க. குழம்பு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்டி, தாவர எண்ணெய் உள்ள மாவு மற்றும் வறுக்கவும் zapaniruyte. ஆப்பிள்களின் அடிப்படையில் பல பயனுள்ள முகமூடிகள் உள்ளன. தோல் இருந்து எரிச்சல் நீக்க பொருட்டு, 1 டீஸ்பூன் கலந்து. பாலாடைக்கட்டி, தேங்காய் முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் கற்பூர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி கொண்ட ஆப்பிள் சாறு ஸ்பூன். ஒரு புத்துணர்ச்சி மாஸ்க் பெற, 1 ஆப்பிள் கொதிக்க, பின்னர் தேய்த்து, 1h கலந்து. தேன் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை. ஆலிவ் எண்ணெய் ஸ்பூன். இரு முகமூடிகள் முகத்தில் 15 நிமிடங்கள் வைக்க வேண்டும் மற்றும் சூடான நீரில் துவைக்க வேண்டும்.

சியா தயிர் சாஸ் கொண்டு வறுத்த

• 4 சாஸ்சில் fillets
• 2 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு கரண்டி
• 1 முட்டை
• 0.5 கப் பிஸ்கட் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
• 6ST. காய்கறி எண்ணெய் கரண்டி
• 0.5 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்
• 0,5 தேக்கரண்டி துருவல் உலர்ந்த
• கருப்பு மிளகு தூள்
• உப்பு

சாஸ்:

• 200 கிராம் தயிர்
• 1 வேகவைத்த முட்டை
• 0.5 வோக்கோசு இலைகள் ஒரு கொத்து
• 0.5 கும்பல் துளசி
• புதினா 0.5 கொத்து
• 1 டீஸ்பூன். கடுகு ஸ்பூன்
• மிளகு கருப்பு நிலத்தில் "உப்பு

மிளகாய், தேங்காய் கொண்டு தெளிக்கவும், கூழாங்கல் வடிகட்டவும். பின்னர் மாவு உள்ள திரிபு, - ஒரு முட்டை, நீர்த்த 2 டீஸ்பூன். பிறகு தண்ணீர் கரண்டி, - பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு. பொன்னிற பழுப்பு வரை எண்ணெயில் மீன் வறுக்கவும். தயிர் உள்ள சாஸ், கடுகு மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் கீரைகள் சேர்க்க. உப்பு, மிளகு மற்றும் கலவை. மீன் பரிமாறும் போது, ​​ஒரு டிஷ் வைக்க, சாஸ் ஊற்ற. வறுத்த உருளைக்கிழங்குடன் அழகுபடுத்தவும்.

பூண்டு மற்றும் நட் சாஸ் கொண்ட மீன்

• 500 கிராம் கேட்ஃபிஷ்
• 1 கப் அக்ரூட் பருப்புகள் உரிக்கப்படுவதில்லை
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• 1 வெங்காயம் தலை
• 0.75 கப் வினிகர் (3%)
• ருசிக்க உப்பு

உணவு தயாரித்தல்:

மீன் சுத்தமான, மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டி. பின்னர் 0,5 கண்ணாடி தண்ணீரில் கொதிக்கவும், ஒரு சத்தத்தை எடுத்து, ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும். வால்நட், பூண்டு, உப்பு, நன்றாக, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது வெங்காயம், வினிகர், கலந்து மற்றும் 8-10 நிமிடங்கள் சமைக்க. தக்காளி மற்றும் கீரைகள் மூலம் விளைவாக சாஸ், பருவத்தில் டிஷ் ஊற்ற.