இத்தாலிய உணவுகள் சமையல் தொழில்நுட்பம்

இத்தாலியர்கள் தங்களை இருந்து வந்த சுவையான உணவுகளை நறுமணம் வேண்டும்? நாங்கள் உங்களுக்கு உதவுவதில் மகிழ்ச்சியடைகிறோம், நாங்கள் இத்தாலிய உணவுகளை சமையல் செய்யும் தொழில்நுட்பத்திற்கு உதவுவோம்.

கோழி மற்றும் சுண்டவைத்த காய்கறிகள் கொண்ட தூள்

• 1 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு

• 1 தேக்கரண்டி. வறட்சியான தைம்

• 4 தேக்கரண்டி. தரையில் கருப்பு மிளகு

• 4 தேக்கரண்டி. தரையில் சிவப்பு மிளகு

• 1 தேக்கரண்டி. ஆலிவ் எண்ணெய்

5 செ.மீ. துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட தோல் இல்லாமல், 450 கிராம் கோழி மார்பகங்கள்

• 1 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்

• 2 கப் நறுக்கப்பட்ட கேரட்

நறுக்கப்பட்ட செலரி 2 • தண்டுகள்

• 1 நறுக்கப்பட்ட டர்னிப்

• 4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு

• புதிய தக்காளி 1 பாக்கெட் (400 கிராம்) கூழ்

• 800 மில்லி தயார் செய்யப்பட்ட கோழி குழம்பு

• 1 தேக்கரண்டி. டிஜோன் கடுகு

• உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் 1 கப்

• 4 கப் பருப்பு வோக்கோசு

• 4 முழு தானிய உழவர்கள்

உணவு தயாரித்தல்:

ஒரு சிறிய டிஷ் உள்ள, மாவு, வறட்சியான தைம், கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு கலந்து ஒதுக்கி அமைக்க. ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நடுத்தர வெப்பநிலை எண்ணெய் மற்றும் வெப்ப ஊற்ற. அங்கு கோழி மார்பகங்கள் மற்றும் வெங்காயம் போட்டு 2 நிமிடங்கள் கடந்து செல்லுங்கள். மாவு, வறட்சியான தைம் மற்றும் மிளகு, கலவை ஒரு கலவை சேர்க்கவும். பின்னர், கிளறி, கேரட், செலரி, கோசுக்கிழங்குகளுடன், உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி கூழ், குழம்பு மற்றும் கடுகு சேர்க்க. அதை கொதிக்கவும். ஒரு மூடி இல்லாமல் 5 நிமிடங்கள் குக்கீ தயார், மற்றும் காய்கறிகள் மென்மையான இல்லை வரை. சேர், கிளறி, பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் மற்றொரு 1 நிமிடம் சமைக்க. வெப்பம் இருந்து டிஷ் நீக்க மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும். முழு தானிய பேக்கேஜ்களை பரிமாறவும். 463 கி.கால், 38 கிராம் புரதம், 6 கிராம் கொழுப்புகள் (1 கிராம் நிறைவுற்றது), 64 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஃபைபர் 13 கிராம், 280 மில்லி கால்சியம் ஆகியவற்றில் ஒரு சேவை (முழு தானிய தானியத்தின் 2 கப் மற்றும் முழு தானிய மாவு 1 பேக்).

ஸ்பாகெட்டி போலோக்னீஸ்

• 1 நறுக்கப்பட்ட கேரட்

• 1 நறுக்கப்பட்ட செலரி தண்டு

• ஒரு சிறிய வெள்ளைப்புழு, 8 பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டது

• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்

• உலர் வெள்ளை ஒயின் 2 கப்

• சொந்த சாறு உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி 1 (500 கிராம்)

• 2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி பசை

• 8 தேக்கரண்டி. வறுத்த ஜாதிக்காய்

டுரம் கோதுமிலிருந்து 350 கிராம் ஸ்பாகட்டி

• கோழி இறைச்சி இறைச்சி 500 கிராம்

• ருசியான பார்மேஷனுக்கு

உணவு தயாரித்தல்:

சாஸ் ஐந்து: இடம் கேரட், செலரி மற்றும் வெங்காயம் ஒரு பிளெண்டர் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக (இல்லை மாஷ்அப் செய்யப்பட்டிருக்கும் உருளைக்கிழங்கில்) வெட்டுவது. மிளகில், ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும், கலவையை, உப்பு (1/4 தேக்கரண்டி உப்பு) இருந்து காய்கறி கலவையை சேர்க்கவும், 3-4 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகள் மென்மையாகிவிடும். அசை, சேர் மற்றும் வெள்ளை வைன் சேர்க்கவும். திரவ ஆவியாகும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள், ஒரு கொதிகலன் மற்றும் சமைக்க, கிளறி. பின்னர் தக்காளி, தக்காளி விழுது, ஜாதிக்காய் மற்றும் மீதமுள்ள உப்பு சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்கவும், சாஸ் தடிமனாக (சுமார் 20 நிமிடங்கள்) தொடங்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறி. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் 3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் உடனடியாக அல்லது சேமிக்க முடியும். தொகுப்பு வழிகாட்டுதல்களுக்கு ஏற்ப ஸ்பாகட்டியை சமைக்கவும். 6 தகடுகள் மீது பாஸ்தா தயார், சூடான சாஸ் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. ருசிக்க பேக்கிங் பார்க்சன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. ஒரு பகுதி: 375 கிகல், 18 கிராம் புரதம், 6.2 கிராம் கொழுப்பு, 62 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 10 கிராம் ஃபைபர், 74 மில்லி கால்சியம்.

கொத்தமல்லி மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட கோழி

• 2 தேக்கரண்டி. சூரியகாந்தி எண்ணெய்

கோழி மார்பக • 450 கிராம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட

• இனிப்பு வேர்கடலை 30 கிராம்

• 2 தேக்கரண்டி. சீரக இஞ்சி வேர்

பூண்டு 4 கிராம்புகள்

• 4 கப் பச்சை நிற வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது

• 1 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ்

• 2 தேக்கரண்டி. அரிசி வினிகர்

• 1 தேக்கரண்டி. எள் எண்ணெய்

• 1 கப் இறுதியாக கொத்தமல்லி நறுக்கியது

நறுக்கப்பட்ட சீன சாலட் • 4 கப்

• சுண்ணாம்பு துண்டுகள் மற்றும் புதிய கொத்தமல்லி இலைகளை அலங்காரம் செய்தல்

உணவு தயாரித்தல்:

ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான், சூரியகாந்தி எண்ணெய் சூடு. 2 நிமிடங்கள் கோழி மற்றும் வறுக்கவும். பிறகு வேர்க்கடலை, இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வையுங்கள். சுமார் 3 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து, கிளறி, குக்கீ. பச்சை வெங்காயம், சோயா சாஸ், அரிசி வினிகர் மற்றும் எள் எண்ணெய் சேர்க்கவும். இரண்டு நிமிடங்களுக்கு தீ மீது விடு. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், கொத்தமல்லி போடவும். சுண்ணாம்பு மற்றும் கொத்தமல்லி கிளைகள் கொண்ட அலங்கரிக்கப்பட்ட அழகுபடுத்த சீன முட்டைக்கோஸ் உடன் பரிமாறவும். ஒரு பகுதியில்: 229 கி.க., புரதம் 30 கிராம், கொழுப்பு 11 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் 7 கிராம், 2 கிராம் ஃபைபர்.

கேரட் மற்றும் மாம்பழ மியூஸ்

2 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட மாம்பழம்

• 3 டீஸ்பூன். எல். குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்

• 3 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை

கேரட் சாறு • 1.5 கப்

• 2 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சாறு

உணவு தயாரித்தல்:

ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில், கேரட் சாறு ஒரு கப் உள்ள ஜெலட்டின் கலைக்கவும். ஒரு கலப்பினத்திலே, மென்மையான வரை மாவைத் துடைக்கவும். மிளகுத்தூள் நடுத்தர வெப்பநிலையுடன் பான் வைத்து வைக்கவும், கிளறி, கிளைகள் பிளவுபடுவதற்குள் (1.5 நிமிடங்களுக்கு மேல்) கலைக்கப்படும் வரை விடுங்கள். மாம்பழ கூந்தியில் சாறு சேர்த்து கிளறுங்கள். மீதமுள்ள கேரட் சாறு, புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். நான்கு விதமான அச்சுகளில் மஷூவை ஊற்றவும் குறைந்தபட்சம் 3 மணி நேரம் உறைக்கவும். மாம்பழத்தின் துண்டு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை பரிமாறவும். ஒரு பகுதி: 135 கிலோகலோரி, 3 கிராம் புரதம், 3 கிராம் கொழுப்பு, 28 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 39 மில்லி கால்சியம்.

மூஸ்லி பார்

• 2 கப் ஓட்ஸ்

• 1 கப் wholemeal மாவு

• 2 a. எல். எள் விதை

• 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்

• 1 மணி. எல். இலவங்கப்பட்டை

• உப்பு 1 சிட்டிகை

• 3 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்

• 2/3 கப் அரிசி சிரப் (அல்லது உங்கள் சுவைக்கான வேறு)

• 1 முட்டை

உலர்ந்த பழங்கள் 2 கப் (கிரான்பெர்ரி, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட உலர்ந்த அரைப்புள்ளிகள், கொடிமுந்திரி, திராட்சை)

• 2 கப் நறுக்கப்பட்ட பாதாம்

உணவு தயாரித்தல்:

170C க்கு அடுப்பில் Preheat. எண்ணெயுடன் பான்னை உயர்த்தவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், பாகில் மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து. மற்றொரு கிண்ணத்தில், உலர்ந்த பொருட்கள் கலந்து: ஓட்மீல், மாவு, எள், பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கோல். உலர்ந்த கலவையுடன் திரவத்தை சேர்த்து, கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் சேர்த்து நன்கு கலந்து கலக்கவும். கேக் blushes வரை 20-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஒரு மெல்லிய ஸ்பூன் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மாவை பரவி. ஒரு நிமிடம் 10 நிமிடங்கள் கழித்து, ஒரு வெட்டுக் குழுவில் பரிமாறவும், ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு 12 பார்கள் அதை வெட்டவும். ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கையில் பல நாட்கள் சேமித்து வைக்கவும். ஒரு பகுதி: 223 கிகல், புரதங்கள் 5 கிராம், கொழுப்பு 7 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் 38 கிராம், நார் 4 கிராம், கால்சியம் 4 கிராம்.

ஆப்பிள் தயிர் தயிர்

• 200 கொழுப்பு இல்லாத இயற்கை தயிர்

• 3 தேக்கரண்டி. சிரப் (மேப்பிள் அல்லது தேன்)

• தரையில் இலவங்கப்பட்டை 4 கப்

• 2 ஆப்பிள்கள்

உணவு தயாரித்தல்:

மிக் தயிர், சிரப், இலவங்கப்பட்டை. 8 பாகங்கள் வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள் பீல். பழத்துடன் தயிர் நிரப்பவும். புதினா ஒரு தாள் கொண்டு பரிமாறவும். ஒரு பகுதியிலுள்ள 75 கி.க., புரதங்களின் 4 கிராம், 2 கிராம் கொழுப்பு, 16 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் இழை. இத்தாலிய உணவுகளை சமையல் செய்யும் எங்கள் தொழில்நுட்பத்திற்கு நன்றி, நீங்கள் திருப்தி அடைவீர்கள்!