பிரான்சிலிருந்து அசாதாரணமான சுவாரசியத்துடன் உன்னையும் உன்னுடைய அன்புக்குரியவர்களையும் தூண்டிக் கொள்ளுங்கள். ருசியான கேரமல் அடுக்குகளுக்கு இடையில் சுவைக்கப்படும் இனிப்புப் பழம், இனிப்பானது. தேநீர் பளபளப்பான உன்னதமான இனிப்புக்கு காரமான குறிப்புகளை சேர்க்கிறது. உன்னதமான செய்முறையை பின்பற்ற விரும்பவில்லையா? உங்கள் சொந்த புளிப்பு உருவாக்க - pears, பிளம்ஸ், மாம்பழங்கள், peaches அல்லது apricots கொண்டு.
- வெண்ணெய் குறைவாக 82, 5 - 45 கிராம்
- சர்க்கரை - 200 கிராம் + 40 கிராம்
- ஆறு முதல் ஏழு
- ஷெர்ரிட், டீ, வெண்ணிலா பாட்
- முதல், ஒரு "உலர்ந்த" வழியில் கேரமல் சமைக்க: ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கீழே உள்ள சர்க்கரை ஊற்ற (முன்னுரிமை பழுப்பு - இது இனிப்பு ஒரு சிறப்பு சுவை சேர்க்க வேண்டும்) அது உணவுகளை கீழே மூடி என்று. அடுக்கு இரண்டு மில்லிமீட்டர்களை தாண்டிவிடக் கூடாது. நடுத்தர வெப்பத்தில், சர்க்கரை (200 கிராம்) வெப்பப்படுத்தி, புதிய பகுதிகளுடன் தூக்கமின்மை மற்றும் தூக்கமின்மை பகுதிகளில் வீழ்ச்சி ஏற்படாது. வெப்பத்தை உறிஞ்சுவதற்கு சிறிது சிறிதாக நீங்கள் சமைக்கலாம். இதன் விளைவாக கேரமல் ஒத்த, பிரகாசமான பழுப்பு மற்றும் மிகவும் பிசுபிசுப்பு இருக்க வேண்டும்
- வெண்ணெயைச் சாறுடன் சேர்த்து, ஒருமித்த மாறும் வரை கலவையை கிளறவும். கேரமல் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் எண்ணெய் எண்ணெயை அல்லது சில்வோனோ பாய் மீது ஊற்றவும், கெட்டியாகவும் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கவும் காத்திருக்கவும். கேரமல் துண்டுகள் பிளெண்டர் அல்லது ரோலிங் முள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- தலாம் இருந்து ஆப்பிள் பீல், கருக்கள் வெளியே எடுத்து மெல்லிய துண்டுகள் வெட்ட. சதை இருண்ட பெற தொடங்கும் என்று வேகமாக வேலை செய்ய முயற்சி
- கேரமல் சில்லுகள் கொண்டு பேக்கிங் தயாராக படிவம் கீழே தெளிக்க. ஆப்பிள் துண்டுகள் இரண்டு அடுக்குகள் ஒருவருக்கொருவர் மீது இறுக்கமாக ஒன்றுடன் ஒன்று. பின்னர் கேரமல் தூள் கொண்டு அடுக்குகளை தெளி. பொருட்கள் ரன் அவுட் வரை அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும்.
- தகடு அல்லது காகிதத்தோல் கொண்டு புளிப்பு மூடிய மற்றும் மேல் அழுத்தம் வைத்து - எனவே அடுக்குகள் உறுதியாக இணைக்க வேண்டும். அடுப்பில் டிஷ் அனுப்பு, 160 டிகிரி வெப்பம். தயாராக வரை பல மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள: ஆப்பிள்கள் ஒளிஊடுருவக்கூடிய மற்றும் மென்மையான ஆக வேண்டும் (ஒரு skewer அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு சரிபார்க்கவும்). அடுப்பு மற்றும் குளிர் இருந்து கேக் நீக்க
- 40 கிராம் சர்க்கரை இருந்து கேரமல் ஒரு சேவை செய்ய படிந்து உறைந்த செய்ய. வலுவான கருப்பு தேநீர் (150 கிராம்) கரைக்கவும். வெண்ணிலா காய்களின் விதைகளை எடுத்துக்கொள். கேனமைக்கு வெண்ணிலா விதைகள் சேர்க்க, தேநீர் உட்செலுத்தலில் ஊற்றவும் மற்றும் பிசுபிசுப்பான நிலைத்தன்மையின் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் கேரமல் சமைக்கவும்
- சிறிய மாவை ஒரு அடுக்கு வெளியே உருட்ட, புளிப்பு விட்டம் மூலம் workpiece வெட்டி. அது தயாராக வரை மாவை சுட்டுக்கொள்ள - அது browned வரை
- ஒரு மணல் பைட்டுடன் ஆப்பிள்களை மூடி, அதை மாற்றி, மாவை புளிப்பு அடித்தளமாக மாற்றிவிடும். தேயிலை படிந்து, இனிப்புடன் உண்ணும் முன், ஒரு ஐஸ் கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலா காய்களுடன் அலங்கரிக்கவும்