- மாட்டிறைச்சி - 700 கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்
- கேரட் - 2 துண்டுகள்
- வில் - 1 துண்டு
- மாவு - 25 கிராம்
- தக்காளி - 400 கிராம்
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 420 milliliters
- சிவப்பு ஒயின் - 4 கலை. கரண்டி
- காய்கறி எண்ணெய் - 4 பொருட்கள். கரண்டி
- பே இலை - 2 துண்டுகள்
- உப்பு மற்றும் மிளகு - - ருசிக்க
1. இறைச்சி இருந்து அதிக கொழுப்பு நீக்க மற்றும் க்யூப்ஸ் 2 செ.மீ. அதை வெட்டி பீல் மற்றும் கேரட் அறுப்பேன். பீல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வெட்டி. பெரிய வெங்காயம் மற்றும் வெட்டுவது. 2. 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். மிளகு வெப்பம் மீது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வெப்பத்தில் தாவர எண்ணெய். இறைச்சி சேர்க்கவும். க்யூப்ஸ் பழுப்பு நிறமாறும் வரை ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வறுத்தெடுக்கும் போது இறைச்சி அசை. ஒரு இறைச்சி உள்ள இறைச்சி வைத்து. Preheat அடுப்பில் 150 டிகிரி. மீதமுள்ள காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றி பான், மிதமான வெப்பத்தில் வெப்பம் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். வெங்காயம் மென்மையாக வரை, 5 நிமிடங்கள், தொடர்ந்து அசையாமலே. மற்றொரு நிமிடம் கிளறி, மாவு மற்றும் வறுக்கவும் கொண்டு தெளிக்கவும். மாவு சாறு செய்ய மாவு தேவை. 4. தொடர்ந்து கிளறி, மெதுவாக வெங்காயம் மீது குழம்பு ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, குறைந்தபட்ச எரிவாயு திருப்ப. தக்காளி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. நன்றாக அசைக்கவும் மற்றும் 2 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவாக்கவும் அனுமதிக்க. 5. பாத்திரத்தில் தக்காளி-வெங்காயம் சாஸ் ஊற்ற. உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பே இலைகள், சிவப்பு ஒயின் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் நன்றாக கலக்கவும். 2 மணி நேரம் ஒரு preheated அடுப்பில் உள்ள நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும்.
சேவை: 4