சிவப்பு ஒயின் மிகவும் அசாதாரண நறுமண மாவை அதன் சுவை கூட நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர். இத்தகைய மாவை பெரும்பாலும் காணப்படவில்லை, மேலும் அனுபவமிக்க இல்லத்தரசிகளுக்கு கூட ஆர்வத்தை ஏற்படுத்தும். இத்தகைய சோதனைகளிலிருந்து மதுவை ஒப்பிட முடியாத அளவுக்கு ஒயின் உற்பத்தி செய்கிறது. திரவத்தின் ஒட்டுமொத்த வெகுஜனத்தில் ஒயின் மூன்றில் ஒரு பங்கை எடுக்க வேண்டும். மாவை வெண்ணிறத்துடன் அல்ல, ஆனால் ஒரு ஒளி பழுப்பு வண்ணம் கொண்டது.
பொருட்கள்:- வைன் சிவப்பு செம்மிட்வீட் 70 மிலி
- தண்ணீர் 120 மிலி
- சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன். எல்.
- ஈஸ்ட், உலர் 7 கிராம்
- கோதுமை மாவு 1.8 டீஸ்பூன்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு 3 கிராம்
- படி 1 ஒயின் தயாரிக்க மாவைப் பருப்பு, சர்க்கரை, தண்ணீர், மாவு, வறண்ட ஈஸ்ட், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு ஆகியவை நமக்கு தேவை.
- படி 2 மாவு சேர்த்து உலர்ந்த ஈஸ்ட்.
- அடி 3 மாவு கலவையை ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- படி 4 தண்ணீர் மற்றும் திராட்சை சேர்க்கவும்.
- படி 5 படிப்படியாக மாவு கிளறி, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- படி 6 மாவை மென்மையாகவும், கைகளில் ஒட்டவும் வேண்டும்.
- படி 7 ஒரு துண்டு கொண்டு மாவை மூடி 1.5 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
- படி 8 தயாராக மாவை. இந்த அளவிலான பரிசோதனையில், 3 நடுத்தர பீஸ்ஸாக்கள் இருக்கும்.