அச்சு கொண்ட சீஸ்: தேர்வு மற்றும் சேமிப்பு அம்சங்கள், நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

நம் சந்தைகளில் ரொம்ப நேரம் முன்னதாகவே தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ் தோன்றியது, ஆனால் இது விமர்சகர்கள் மற்றும் சாதாரண மக்களிடையே பிரபலமடைவதைத் தடுக்கவில்லை. இருப்பினும், இந்த தயாரிப்பு வாங்குவதற்கு விரைந்து கொள்ளாதீர்கள், ஏனெனில் பலர் அதன் சேமிப்பகத்தின் அம்சங்களைப் புரிந்து கொள்ள மாட்டார்கள், எப்போதும் சரியான வகை பாலாடை தேர்வு செய்ய முடியாது. அச்சு கொண்ட சீஸ் தவறான தேர்வு சுகாதார தீங்கு விளைவிக்கும் என்றால், அதே போல் அதை எப்போதும் முயற்சி ஆசை ஊக்கம்.

அச்சு கொண்ட சீஸ் பல்வேறு

தேதி, சந்தை அச்சு கொண்ட சீஸ் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான அளிக்கிறது, நாங்கள் மிகவும் பிரபலமான கருதுகின்றனர்.

சிவப்பு அச்சு . இத்தகைய வகையான சீஸ், பழுக்க வைக்கும் போது, ​​சிவப்பு அச்சுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை சிறப்பு பாக்டீரியாக்களால் செயல்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த வகையான பிரதிநிதிகள் - Munster மற்றும் Livaro.

வெள்ளை அச்சு . இது மிகவும் பல குழு, இதில் காமேம்பெர்ட் மற்றும் ப்ரீ போன்ற cheeses உள்ளன. இந்த வகையான சீஸ் வெளியில் இருந்து மூடப்பட்டிருக்கும், இது ஒரு வெள்ளை பூச்சுடன், சாலார்ஸில் உள்ள பாலாடைகளை சேமிப்பதன் மூலம் உருவாக்கப்பட்டிருக்கிறது, இதன் சுவர்கள் ஒரு பெனிகிலம் பூஞ்சைக் கொண்டிருக்கும்.

பச்சை-நீல அச்சு . இந்த அச்சு வெளியிலிருந்தே அல்லாமல், முதல் இரண்டு கிரேடுகளைப் போல அல்ல, ஆனால் உள்ளே. இந்த சீஸ் தயாரிக்கிறது, இது கூடுதலாக தயிர் உற்பத்தி மூலம் நேரடியாக தயிர் வெகுஜனத்தில். பின்னர் தேவையான அளவுக்கு சீஸ் கொண்டு வரப்படுகிறது. இந்த வகை மிகவும் பிரபலமான சீஸ் ரோக்ஃபோர்ட் ஆகும்.

சீஸ் சரியான பயன்பாடு

சிறப்பு மற்றும் gourmets வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு அச்சு கொண்ட அந்த இனங்கள் இருந்து சீஸ், மற்றும் ஏற்கனவே ஒரு பச்சை-நீல அச்சு (ஒரு தெளிவில்லா சுவை கொண்ட) உடன் கடைசி முறை தங்கள் அறிமுகம் தொடங்க ஆலோசனை. அனைத்து பிறகு, சீஸ் தவறான தேர்வு பிற வகைகள் உணர்வை கெடுக்க முடியும்.

ஒரு நேரத்தில் 50 கிராமுக்கு மேற்பட்ட சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, சீஸ் பயன்பாடு ஒரு கண்ணாடி மது மற்றும் புதிய பழம் கூடுதலாக. இது சூழ்நிலையில் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு இத்தகைய சீஸ் பயன்படுத்த கண்டிப்பாக தடை. துஷ்பிரயோகம் உங்களைத் தீங்கு விளைவிப்பதால், அத்தகைய சீஸ் உபயோகிப்பதை ஒரு தினசரி உணவைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

நீங்கள் முட்டைகளை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, அதை கவனமாக ஆய்வு செய்ய வேண்டும். முதல், அதன் தோற்றத்தை, உற்பத்தி மற்றும் அதன் அலமாரியில் தயாரிக்கும் தேதியை பாருங்கள். வெள்ளை அச்சு கொண்ட சீஸ் பென்சிலின் வாசனை வேண்டும். நீல சீஸ் தேர்வு செய்யப்பட வேண்டும், அச்சு வினையுரிமையின் பிரிவில் காணப்பட வேண்டும், ஆனால் அது உட்செலுத்தப்பட்ட இடத்தில் தோற்றமளிக்காமல் இருப்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். நிலைத்தன்மையின் படி, சீஸ் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் உடைந்து போகாது.

சேமிப்பு வழிகள்

சீஸ் அதன் நேர்மறை பண்புகள் இழக்க கூடாது என்று, அது சரியாக சேமிக்க வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சீஸ் சேமிக்க வேண்டாம். பாலாடைலீனிலுள்ள மீதமுள்ள பாலாடைலீனை மாற்றுவதற்கு கண்டிப்பாக தடை விதிக்கப்படுகிறது, சீஸ் அதன் ஷெல்லில் சேமித்து வைக்க வேண்டும், காகிதத்தில் வெட்டு வரியை மூடவும்.

அச்சு கொண்ட சீஸ் பயனுள்ள பண்புகள்

சாதாரண வகைகளைப் போலவே இந்த வகை சீஸ், அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கம் கொண்டது. அச்சு கொண்ட சீஸ் புரதம், அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், பாஸ்பரஸ் உப்பு உள்ளது. அண்மைய ஆய்வுகள் அத்தகைய சீஸ் பயன்படுத்துவதன் மூலம் மெலனின் உருவாவதை மேம்படுத்துகிறது, இது சருமத்தின் எதிர்மறையான விளைவுகளிலிருந்து தோலை பாதுகாக்கிறது.

அச்சு கொண்ட சீஸ் தீங்கு

நீங்கள் சீஸ் சாப்பிட்டால், விதிகள் கடைபிடிக்கின்றன, அது காயம் இல்லை. பெரிய அளவில், இந்த தயாரிப்பு பயன்பாடு வயிற்றுக்கு சித்திரவதைக்கு ஆளாகிறது, ஏனெனில் அது அவரை ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும். ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் கூட நுரையீரல் மீறல், அதாவது குடலில் பிரச்சினைகள் இருக்கலாம்.

GI சிக்கல்களைக் கொண்டவர்கள் இந்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சீஸ் உள்ள பூஞ்சாணத்தில் உள்ள ஒரு பூஞ்சை உள்ளது என்பதை அறிவது அவசியம், அது ஒரு ஆண்டிபயாடிக் உற்பத்தி செய்கிறது, இதையொட்டி குடலில் உள்ள நன்மை பாக்டீரியாவை அழிக்கிறது. இறுதியில், நீங்கள் ஒரு dysbacteriosis அல்லது ஒரு தீவிர நோய் பெற முடியும்.