- மாவு - 3 கப்
- உப்பு - 1 1/2 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை - 3/4 தேக்கரண்டி
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி (குளிர்)
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்
- பல்புகள் - 1/2 துண்டுகள்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 பொருட்கள். கரண்டி
1. மாவு ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து, 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு, சர்க்கரை, மின் கலவை கொண்ட ஈஸ்ட், மெதுவாக 1 கப் குளிர்ந்த நீரை சேர்க்க. குறைந்த வேகத்தில் பீட். மாவை கொக்கிக்கு மாற்றவும் மற்றும் மாவை மென்மையான மற்றும் மீள்வது வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் கலக்க வேண்டும். ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் மாவை வைத்து, வித விதையின் அளவு அதிகரிக்கும் வரை 2 முதல் 4 மணிநேரம் வரை நிற்கவும். இரண்டு பகுதிகளாக மாவை பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு அரைக்கும் ஒரு floured மேற்பரப்பில் மற்றும் குறைந்தபட்சம் 1 மணி நேரம் நிற்க அனுமதிக்க மாவை மீண்டும் தொகுதி அதிகரிக்கிறது வரை. 2. மாவை இரண்டாம் முறையாக உயரும் போது, உருளைக்கிழங்கை மிக மெல்லிய கத்தி கொண்டு வெட்டி விடுங்கள். பிறகு அதிக தண்ணீரில் துண்டுகளை ஊறவைக்க, அதிகப்படியான ஸ்டார்ச் அகற்றி, நிறமினைத் தடுக்கவும். உப்பு மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு, கலந்து 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி. சேமித்த தண்ணீரை வாய்க்கால். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், கலந்து உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், ஒதுக்கி அமைக்க. 3. 230 டிகிரி அடுப்பில் Preheat. தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட இரண்டு பேக்கிங் தட்டுகளை தயாரிக்கவும். சோதனையின் ஒவ்வொரு ஹால்விலிருந்து ஒரு வட்டத்தை உருவாக்கி பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். மாவு முழு மேற்பரப்பில் உருளைக்கிழங்கு பூர்த்தி மிகவும் விளிம்பில் அல்லது நீங்கள் ஒரு மேலோடு பெற விரும்பினால் விளிம்பில் இருந்து 2.5 செ.மீ. பின்வாங்க. மீதமுள்ள 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய். அதை பயன்படுத்தி ரோஸ்மேரி கொண்டு தெளிக்க. 5. தங்க பழுப்பு, 20 நிமிடங்கள் வரை பீஸ்ஸா சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும், சிறிது சிறிதாக சிறிது கலக்கவும், பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டவும், பரிமாறவும். உருளைக்கிழங்கு பீஸ்ஸா அறை வெப்பநிலையில் பணியாற்றப்படுகிறது.
சேவை: 8