இந்தியாவில் இருந்து "நீல பெர்ரி" (மற்றும் அறிவியல் வகைப்பாடு படி அது பெர்ரி) ஆகும். பழங்கால எகிப்தில் காய்கறிகளின் பயனுள்ள பழங்களைப் பற்றிய முழு உண்மைகளையும் அவர்கள் அறிந்திருக்கிறார்கள். மேலும் XIII நூற்றாண்டில், மற்றும் ரஷ்யாவிலும், பின்னர் ஐரோப்பிய அட்டவணையில் வந்தனர் - பல்கேரியாவிலிருந்து XVII - XVIII ஆம் நூற்றாண்டில், மற்றும் "demyanks" என்று அழைக்கப்பட்டனர். காய்கறிகளில் இருந்து பல்வேறு உணவுகளை (சாலடுகள், ஸ்டீயோஸ்), மற்றும் இனிப்பு (ரோல்ஸ், கேக்குகள், துண்டுகள்) சேர்த்து, வேகவைத்த, வறுத்த, சுண்டவைத்த, marinated, சமைக்கப்பட்ட, marinated, காய்கறிகள், மற்றும் இனிப்பு (பிரபலமான caviar வெளிநாட்டு கத்திரிக்காய்? வெளிப்படையாக, நாம் ஏற்கனவே இந்த காய்கறி கலாச்சாரம் தொடர்பான.
நீண்ட காலமாக சோலினின் காரணமாக கத்திரிக்காய் விஷம் என்று கருதப்பட்டது. சினென்க்கி ஐரோப்பாவில், Х ІХ நூற்றாண்டுகளுக்கு, "பைத்தியம் ஆப்பிள்களை" அழைக்கும் உரிமைக்காக பயப்படுகிறார். ஆனால் காலப்போக்கில் பயிர் இல்லாமல் பயன்படுத்த முடியும் இது பயிரிடப்படுகிறது வகைகள் ,. அதே வாரியான இல்லத்தரசிகள் காய்கறிகளை உப்புநீரில் தண்ணீரைத் துடைத்தாலும், சமையல் செய்வதற்கு முன்பு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் அளவைக் குறைக்கலாம். கிழக்கில், eggplants அவர்கள் ஒரு நபர் கொண்டு வர முடியும் என்று நன்மைகளை பற்றி அறிந்து, "நீண்ட ஆயுள்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
சைனெக்கி குழு B, கரோட்டின், வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம் உப்பு, பாஸ்பரஸ், கால்சியம், பெக்டின் பொருட்கள் ஆகியவற்றின் வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை. கத்தரிக்காய் உள்ள கனிமங்கள் மத்தியில்: கால்சியம், சோடியம், இரும்பு, தாமிரம், மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, அலுமினியம், துத்தநாகம், கோபால்ட். பிந்தைய உடலில் இருந்து நச்சு கூறுகளை அகற்றுவதற்கு பங்களிப்பது, உடலில் அமில அடிப்படை மற்றும் உப்பு சமநிலை சாதாரணமயமாக்கல். சர்க்கரை பற்றிய தகவல்களைப் பெறாமல், முட்டையின் பண்புகளைப் பற்றிய உண்மையைச் செய்ய முடியாது: அவை 2-3% சர்க்கரை, அத்துடன் 1-1, புரத பொருட்களின் 5% ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தும் மக்களுக்கு eggplants பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை (40% வரை) குறைக்க முடியும் என்பதால், அதிலுள்ள நுண்ணுயிரிகளின் பயனுள்ள பண்புகள் முதன்மையாக இருக்கின்றன. இதன் காரணமாக, பெருங்குடல் அழற்சியின் வளர்ச்சி குறைகிறது, குடல் வேலை அதிகரிக்கிறது. அவர்கள் இருதய நோய்களால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். கத்திரிக்காயின் பண்புகள் ஒரு தளர்வான விளைவைக் கொண்டிருக்கும், கல்லீரல், மண்ணீரல், எலும்பு மஜ்ஜை ஏற்படுத்துகின்றன. ப்ளூ பழங்கள் இரத்தம் கலந்த மற்றும் இரத்த உருவாக்கம் (இரத்த சிவப்பணுக்களின் உருவாக்கம் மூலம்) மேம்படுத்துகிறது, இதனால் ஹீமோகுளோபின் அளவை இயல்பாக்குதல், சருமத்தை மேம்படுத்துதல். எனவே, அனீமியா நாள் ஒன்றுக்கு ஒரு நீல சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது போது. Eggplants பித்தப்பை உள்ள தேக்க நிலை நிகழ்வுகள் தீர்க்க உதவும் என்பதால், அவர்கள் பெருந்தமனி தடிப்பு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
சிறுநீரக நோயால் நீல மக்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான சிறப்பு பரிந்துரைப்புகளில் கத்திரிக்காய் பற்றிய உண்மையும் உள்ளது. இந்த காய்கறி ஒரு டையூரிடிக் ஆக செயல்படுகிறது. அவர்களுக்கு அதிக கவனம், மற்றும் அதிக எடை கொண்ட மக்கள், அதே போல் eggplants, குறைந்த கலோரி எனினும், ஊடுருவி, ஆனால் விரைவில் பட்டினி திருப்தி ஒரு வாய்ப்பு வழங்க, மற்றும் கொழுப்புகள் உடைந்து. பித்தநீர் சுத்திகரிப்பு பற்றிய அவர்களின் செல்வாக்கு அறியப்படுகிறது. எனவே, நீல நிறமான கீல்வாதத்துடன் பொருளை தவறாக பயன்படுத்தலாம். பழங்களைப் பின்தொடர்வதைப் பற்றி எச்சரிக்க வேண்டியது அவசியம்: eggplants கொழுப்புக்குள் மிகவும் உறிஞ்சுவதால், அவை வறுத்தெடுக்கப்படுவதற்கு முன்பு அவர்கள் 10 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் குறைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது பொதுவாக கல்லீரலில் நுகரப்படும்.
ஒரு பிரபலமான பட்டிக்கு அரிஜெகினின் சாறு அரிதாக இருந்தாலும், சில பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன. குறிப்பாக, நீலக்காடுகள் ஒரு இயற்கை ஆண்டிபயாடிக் எனவும் அழைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் இது ஒரு கிருமி நாசினிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது. ஜூஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் வெளி பயன்பாடு: அவர்கள் விரைவாக சிகிச்சைமுறை காயங்கள் ஸ்மியர்.
பற்கள் மற்றும் ஈறுகளின் நிலையை அதிகரிக்கவும், மேம்படுத்தவும், உப்பு துணியுடன் உப்பு சேர்த்து சிறிது உப்பு சேர்த்து உறிஞ்சவும். நீல பழம் பற்களிலிருந்து மஞ்சள் பூச்சுகளை நீக்குகிறது, காலங்கால நோயைக் கருதுகிறது.
ஆச்சரியப்படும் விதமாக, கத்திரிக்காயின் பண்புகள் புகைபிடி போன்ற ஒரு மோசமான பழக்கத்தை சமாளிக்க உதவும். பல புகைப்பிடிப்பவர்கள், ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும் ஆக்கிரமிப்பை விட்டுக்கொடுப்பதற்கான இலக்கை தக்கவைத்துக் கொண்டு, முதல் கட்டத்தில் வலுவான அசௌகரியத்தை உணருகிறார்கள். எனவே eggplants நிகோடின் இணைப்பு பதிலாக உதவ முடியும் - அவர்கள் சுகாதார மருந்துகள் பாதிப்பில்லாத நிகோடினிக் அமிலம் கொண்டிருக்கும், எனவே நிகோடின் பட்டினி கொண்டு உடல் சமாளிக்க உதவும்.
Eggplants மற்றும் எச்சரிக்கைகள் இல்லாமல் உண்மையை வழங்கப்படும் முடியாது. நீரிழிவு நோய்த்தடுப்பு நோயாளிகளுக்கு, நீரிழிவு நோய்த்தாக்கம் மூலம் நீல பழங்கள் முரண்படுகின்றன. Eggplants நிறைய ஃபைபர், அத்துடன் கரடுமுரடான இழைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளதால், நோய்வாய்ப்பட்ட வயிறு கொண்டவர்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
நீங்கள் மெல்லிய தோல் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு தோலுடன், கத்திரிக்காயை இளம் பழங்கள் சாப்பிட வேண்டும். இது தோல் கவனம் செலுத்தும் மதிப்பு: இது கிட்டத்தட்ட கருப்பு, இருண்ட நீல இருக்க வேண்டும்; அதே நேரத்தில், வெள்ளை கத்திரிக்காய் eggplants பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. மேலும், ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல், அவர்கள் இரண்டு நாட்களுக்கு அதிகமாக சேமிக்கப்படக்கூடாது. ஆல்கலாய்டுகள் சோலெனின் கத்திரிக்காய் ஒரு அதிகப்படியான விஷத்தன்மையுடன் விஷம் கொண்டு வரலாம். குணப்படுத்தும் விஷம் பால், முட்டை புரதம் மற்றும் ஏராளமான குடிகளுக்கு உதவும்.