சர்க்கரை ஈஸ்ட் பிஸ்கட் வீட்டு பாத்திரங்களை மிகவும் சுவையாக இருக்கும் - இந்த குக்கீ என்று ஒரு அற்புதமான ஆதாரம். ரூட், ஒரு சிறிய மெல்லிய, ஒரு சிறிய கேரமல் மேலோடு, அது உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் கைப்பற்றும். சோதனையில், கிட்டத்தட்ட சர்க்கரை உள்ளது, ஆனால் குக்கீகள் உண்மையில் சர்க்கரை படிகங்களுடன் ஊடுருவுகின்றன. சர்க்கரை மாவை உருட்டும்போது சேர்க்கப்படுகிறது. வெண்ணெய் மென்மையாக்கப்படக்கூடாது, ஆனால் உறைந்திருக்காது, அடர்த்தி மற்றும் வெப்பம் எண்ணெய் மெதுவாக துண்டுகளாக வெட்டப்படும். உப்பு நன்றாக அரைத்து எடுக்க விரும்பத்தக்கது. உருளைக்கு சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு கெளரவமான அளவு (சுமார் 1 தேக்கரண்டி) சேர்க்கலாம், அதனால் வெண்ணிலா நோட்டு உணரப்படும். கவனமாக "bahnite" 1 தேக்கரண்டி இல்லை. vanillin, மட்டுமே வெண்ணிலா சர்க்கரை போன்ற அளவு சேர்க்க முடியும்.
பொருட்கள்:- உலர் ஈஸ்ட் 1 தேக்கரண்டி.
- தண்ணீர் 30 மிலி
- சர்க்கரை 0.25 டீஸ்பூன்.
- கோதுமை மாவு 1.75 டீஸ்பூன்.
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- வெண்ணெய் 100 கிராம்
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- புளிப்பு கிரீம் 0.25 டீஸ்பூன்.
- சர்க்கரை 0.5 டீஸ்பூன்.
- படி 1 முக்கிய பொருட்கள் தயாரிப்பு: ஈஸ்ட், தண்ணீர், புளிப்பு கிரீம், முட்டை, சர்க்கரை, மாவு, வெண்ணெய்.
- படி 2 ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு மாவு.
- படி 3 நறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- படி 4 உங்கள் கைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் பிரதிபலிக்கவும்.
- படி 5 ஈஸ்ட் அடித்தளத்தை தயார் செய்யவும்: வெதுவெதுப்பான நீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து உலர்ந்த ஈஸ்ட் சேர்த்து கலந்து, 10 நிமிடம் விட்டு விடுங்கள். கலவை நுரை வேண்டும்.
- அடி 6 முட்டை புளிப்பு கிரீம், துண்டித்து. ஈஸ்ட் அடிப்படை சேர்க்கவும். பரபரப்பை.
- படி 7 மாவு மற்றும் கிரீம்-ஈஸ்ட் கலவையை இணைக்கவும். மாவு கைகள், ஒரு கிண்ணத்தில் ரோல், ஒரு பையில் வைத்து ஒரு சில மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, நீங்கள் ஒரே இரவில் முடியும்.
- படி 8 ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் 40x20 செமீ சுழட்டு, சர்க்கரை ஊற்றுவதற்கு மேசை மீது ஊற்றவும். சமன். அதை ஒரு மாவை வைத்து, ஒரு ரோலிங் முள் அதை கீழே அழுத்தவும்.
- அடி 9 மாவை மாற்றி 3 முறை. அதே செவ்வக வடிவத்தில் அதை மீண்டும் நகர்த்தவும். சர்க்கரை மாவை கலக்க வேண்டும். 3-4 முறை உருட்டவும். அனைத்து சர்க்கரையும் "போகும்."
- படி 10 செவ்வகத்தை 6 துண்டுகளாக சேர்த்து 4 துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
- படி 11 மாவு ஒவ்வொரு துண்டு ஒரு "வில்" வெட்டு. பேக்கிங் தாள் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
- 15 நிமிடங்களுக்கு 200 ° C க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் 12 அடி.