நம் நாட்டில், ஆலிவ் மரத்தின் ஒலிவ மரத்தின் பழங்களை மக்கள் பழக்கமாக பகிர்ந்துகொள்கிறார்கள். கிட்டத்தட்ட எந்த வித்தியாசமும் இல்லை. ஏற்கனவே குறிப்பிட்டபடி, இவை ஒரு மரத்தின் பலனாகும். பசுமையான ஆலிவ்கள் பழுக்காத பழங்கள், மற்றும் கருப்பு, பர்கண்டி, இளஞ்சிவப்பு, வெள்ளை - முதிர்ந்தவை. தேங்காய், ஊறுகாய் மற்றும் அலமாரியில் பெரும்பாலும் பச்சை ஒலி ஆலிவ்ஸ்களுக்கு அனுப்பப்படுகிறது. ஆலிவ்ஸ் என்று அழைக்கப்படும் கறுப்பு நிற நிறத்தில் இருக்கும் ஆலிவ் ஆலிவ்ஸ் ஒரே பச்சை, முதிர்ச்சியுள்ள பழங்கள், ஆக்ஸிஜனுடன் சிறப்பு சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுவதால் அவை ஒரு கருப்பு நிறம் மற்றும் ஒரு சிறப்பு சுவை கிடைக்கும். சாயங்கள் இந்த செயல்பாட்டில் பங்கேற்கவில்லை, இது ஒரு உணவு கட்டுக்கதை. ஒரு பழுத்த பழம் (கருப்பு, பர்கண்டி, முதலியன) அவற்றின் கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கத்தின் காரணமாக உண்ணாது. இந்த பழங்களில் 90% ஆலிவ் எண்ணெய் உற்பத்திக்கு செல்கிறது.
இதனால், பயன்பாட்டிற்கான ஆலிவ்கள் சாப்பாட்டு அறைகளாகவும் தொழில்நுட்பமாகவும் பிரிக்கப்படுகின்றன. கான்டின் - தாகமாக, மென்மையான சதை. அவை பல்வேறு வழிகளில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன். தொழில்நுட்பம் - எண்ணெய் உற்பத்திக்கு மிகவும் கடினமான மற்றும் ஆழமற்றது. புதிய ஆலிவ்ஸ் கசப்பான சுவை, அவர்கள் marinated ஏனெனில், சிறப்பு சிகிச்சை உட்பட்டது, இது எங்களுக்கு அவர்கள் பழக்கம் பெற தங்கள் பச்சை நிறம் சுவை மற்றும் வைத்திருக்க. அல்லது, ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ஆக்ஸிஜனுடன் செயலாற்றும்போது, அவர்கள் ஒரு கருப்பு நிறத்தை வாங்கிக் கொள்கிறார்கள்.
ஆலிவ் மரத்தில் ஒரு அசாதாரண அழகு, மற்றும் அதன் பழங்கள் உள்ளன - ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் பல்வேறு பயனுள்ள மற்றும் மருத்துவ குணங்கள். பண்டைய கிரேக்கர்கள் ஆலினை ஒரு அருமையான பரிசாக உணர்ந்தனர், மக்களுக்கு கடவுளாகிய அதீனா வழங்கினார்.
ஆலிவ் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்திருக்கும். அவை பெக்டின்கள், கேட்சின்கள், புரோட்டீன்கள், பயனுள்ள அநாமதேய கொழுப்பு அமிலங்கள், செல்லுலோஸ், கரோட்டின், கிளைக்கோசைடுகள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், தாமிரம், துத்தநாகம் போன்ற வைட்டமின்கள் A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9 (ஃபோலிக் அமிலம்), சி, ஈ, கே. , செலினியம். ஆலிவ்ஸ் மனிதர்களுக்கு தேவையான ஒரு பெரிய அளவிலான பயனுள்ள பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது.
ஆலிவ்ஸ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை ஆலிமிக் அமிலம், ஒமேகா -6 அமிலத்தை அதிக அளவில் கொண்டிருக்கின்றன, இது இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தை குறைக்கிறது. சுற்றுச்சூழல் இப்போது மிகவும் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது, எனவே அது ஆலிவ், டி.கே. உடலில் உள்ள நச்சுத்தன்மையை அகற்றுவதற்கு பங்களிக்கும், கனரக உலோகங்களின் உப்புகள் கூட பெறப்படுகிறது. Pectins குடல் நுண்ணுயிரிகளை மேம்படுத்தவும், நீண்டகால மலச்சிக்கலை சமாளிக்க உதவுகிறது, மேலும் கோலூரிடிக் பண்புகள் உள்ளன. ஆலிவ்ஸில் புரதங்கள் உள்ளன, இது மனித உடலில் ஒரு முக்கிய கட்டிட பொருள். ஆலிவ்ஸின் பயன்பாடு வயிற்றுப் புண்களின் ஆபத்தைக் குறைக்கிறது, ஆனால் இந்த நோக்கத்திற்காக கருப்பு ஆலிவ்ஸைப் பயன்படுத்துவதே சிறந்தது - அவை குறைந்த உப்பு கொண்டவை. நீங்கள் வழக்கமாக ஆலிவ்ஸ் சாப்பிட்டால், அது தார்மரின் உருவாக்கம் மற்றும் பல்வேறு உறுப்புகளில் கற்கள் உருவாவதை தடுக்க உதவுகிறது (உதாரணமாக, சிறுநீரகங்கள், பித்தப்பைகளில்).
இதயமும் இரத்த நாளங்களும், ஒலிவ எண்ணெய்க்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை ஏராளமான நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் இது கொழுப்பின் அளவை சாதாரணமாக்குகிறது, இதயத் தாக்குதல் மற்றும் பிற இதய நோய்கள் வளர்வதை தடுக்கிறது. மேலும், இந்த அமிலங்கள் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்கின்றன, செரிமான அமைப்பை சீராக்கின்றன. ஆலிவ்ஸில் அடங்கிய ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் புற்றுநோய் ஆபத்தை குறைக்கின்றன, உடலின் வயதை குறைக்கின்றன.
மூலம், உத்தியோகபூர்வ மருத்துவத்தில், கூட, இல்லை ஒலிவமலை. ஆலிவ் எண்ணெய், சில மருந்துகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது குடல் அழற்சி மற்றும் செரிமான திசு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆலிவ் எண்ணெய் வெட்டுக்கள், காயங்கள், தீக்காயங்கள் ஆகியவற்றிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். Osteochondrosis, கீல்வாதம், கீல்வாதம் ஆகியவற்றுடன் உதவுகிறது.
ஆலிவ்ஸ் பி வைட்டமின்களின் ஒரு களஞ்சியமாக இருக்கிறது, இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது, தோல் மற்றும் முடி நிலையை மேம்படுத்துகிறது, மூளை செயல்பாடு, நரம்பு மற்றும் இருதய அமைப்புகளை மேம்படுத்துகிறது, கல்லீரல் செயல்பாட்டை சாதாரணமாக்குகிறது, முழு உடலின் தொனியை அதிகரிக்கிறது, உடலில் பல முக்கிய செயல்பாடுகளில் பங்கேற்கிறது.
வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ உடலில் பல்வேறு செயலிழப்புகளை தடுக்கிறது, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், புற்றுநோய் வளரும் அபாயத்தை குறைக்கின்றன. ஆலிவ்ஸில் உள்ள கனிமணிகள், இதயத்தையும் இரத்த நாளங்களையும் சுமைகளிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கின்றன, எலும்பு திசுக்களை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன.
ஏழை கண்பார்வை கொண்டவர்கள் கூட ஆலிவ்கள் சாப்பிட பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும், தைராய்டு மற்றும் சுவாச அமைப்பு மீது ஆலிவ்ஸ் பயனுள்ள விளைவு, செரிமான செயல்முறை, கல்லீரல் வேலை மேம்படுத்த.
ஆலிவ்ஸ் ஒரு நபர் ஒரு பயனுள்ள அளவு சத்துக்கள் கொண்டிருக்கும். அவர்கள் மிகவும் அதிக அளவு அயோடின் மற்றும் காய்கறி கொழுப்புத் திசுக்களையும் கொண்டிருக்கிறார்கள், மற்றும் ஆலிவ்ஸின் சருமம் அதிகப்படியான உற்சாகமான பொருட்களால் நிறைந்துள்ளது, எனவே அவை சமையல் மற்றும் மருந்தில் மட்டுமல்லாமல், cosmetology ஆகியவற்றிலும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
நீங்கள் ஆலிவ்களின் தரத்தை தீர்மானிக்க முடியும் பல புள்ளிகள் உள்ளன. பழங்கள் ஏறக்குறைய அதே அளவு இருக்க வேண்டும். கல் நடுத்தர அளவு மற்றும் கூழ் இருந்து பிரிக்க பிரச்சினைகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். ஆலிவ்ஸ் மிகவும் மென்மையாக இருக்கக்கூடாது, அவர்கள் மீளும் சுவையாகவும் இருக்க வேண்டும்.
பல்வேறு உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து ஆலிவ்வை முயற்சி செய்து, சிறந்த தர தயாரிப்பு, நீங்கள் நம்பும் பல நிறுவனங்கள் மற்றும் அவர்களின் தயாரிப்புகளை வாங்கவும். வேடிக்கை மற்றும் பயன்! ஆலிவ்ஸின் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அவற்றை தூய வடிவத்தில் சாப்பிட முடியாது, ஆனால் அவற்றை வெவ்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கலாம். ஆனால் ஆலிவ்களும்கூட முரண்பாடுகள் இருப்பதை கவனிக்க வேண்டும். அவர்கள் கொழுப்பு நிறைய உள்ளன, எனவே நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன் மக்கள் எச்சரிக்கையுடன் அவற்றை சாப்பிட வேண்டும். இரைப்பை அழற்சி, புண்கள், கணைய அழற்சி, உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ஆலிவ்களை துஷ்பிரயோகம் செய்ய வேண்டாம். இது உங்கள் உடல்நலத்திற்கு முக்கியம் என்றால், பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ்களில் நிறைய டேபிள் உப்பு போதும்.
ஆலிவ் எண்ணெய் நடைமுறையில் எந்த தடையும் இல்லை, ஆனால் அது மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளது. இருப்பினும், இந்த எண்ணெய் ஒரு choleretic சொத்து உள்ளது, மற்றும் இது cholecystitis ஒரு முரண் இருக்க முடியும். இப்போது உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ், உங்களுக்கு மருத்துவ சிகிச்சைகள் கண்டிப்பாக உங்கள் வாழ்நாள் நீடிக்கும் மற்றும் உங்களுக்கு சிறந்த ஆரோக்கியத்தை கொடுக்கும்! ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!