அடுப்பில் கஞ்சி முட்டை ஒரு பிரபலமான தானியமாக நிறுத்தப்பட்டுவிட்டது, மற்றும் மிக சில மக்கள் அதை பயன்படுத்த, ஆனால் நான் என் பாட்டி ஒரு ரஷியன் அடுப்பில் சமையல் என்று ஒரு அற்புதமான உணவு பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டும். இது foie gras பற்றி - ஒரு அடுப்பு அல்லது அடுப்பில் தவிர வேறு எந்த வழியில் சமைக்க முடியாது என்று ஒரு செங்குத்தான தினை கஞ்சி. சூடான வடிவத்தில், இந்த கஞ்சி உருகிய பால் மற்றும் சுவையான சட்னி foams ஒரு அதிர்ச்சி தரும் வாசனை ஒரு அடர்த்தியான கிரீமி நிலைத்தன்மையும் உள்ளது. நீங்கள் ஒரு பை என ஒரு குளிர் பென்னி வெட்டி முடியும். உண்மையில், பழைய நாட்களில், கோழி காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு சமைக்கப்பட்டு, ஒரு சிற்றுண்டிற்காக வயல்வெளிக்கு அல்லது வேலையிடம் அவரிடம் மிச்சத்தை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
பொருட்கள்:- Groats தினை 1 டீஸ்பூன்.
- பால் 1 லிட்டர்
- சர்க்கரை 4 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணெய் 70 கிராம்
- படி 1 நாம் காளான் தயார் செய்ய பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்: உயர் கொழுப்பு பால் (குறைவாக 3.5%), தினை, சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணெய்.
- படி 2 கறவை மீண்டும் மீண்டும் கழுவி, தண்ணீர் முற்றிலும் தெளிவாக இருக்கும் வரை உள்ளங்கையில் உள்ள குழியை அரைத்து. கொதித்த தண்ணீரால் நாம் தானியங்களை அடித்து உடனடியாக தண்ணீரை ஊறவைக்கிறோம். தினை தயாரிப்பதுடன், டிஷ் கசப்பானதாக இருக்காது, அநேகர் இந்த தானியத்தை பயன்படுத்துவதைப் பயப்படுகிறார்கள்.
- படி 3 போதுமான அளவை (வறுக்கவும் பான், பேக்கிங் டிஷ் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்) ஒரு பரந்த மற்றும் குறைந்த கொள்ளளவு கொள்ளுங்கள். பால் ஊற்ற மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலைக்கவும். சர்க்கரை அளவு சுவைக்கு சேர்க்கலாம், இனிப்பு கஞ்சி எவ்வளவு பிடிக்கும் என்பதை பொறுத்து.
- படி 4 குளிர் பால் தினை மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகள் போட்டு. உனக்கு தெரியும், நீங்கள் எண்ணெய் கொண்டு கஞ்சி கெடுக்க முடியாது! அச்சு விளிம்பில் குறைந்தது 3 செ.மீ. இருக்க வேண்டும்.
- படி 5 அடுப்பில் உள்ள அச்சு போடவும், 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையாகவும், குறைந்தபட்சம் 2 மணிநேரம் பூர்த்தி செய்யவும். அடுப்பு அவசியம் இல்லை, தினை, வீக்கம், பால் வைத்திருக்கிறது, அது ஓடி இல்லை.
- படி 6 தயாராக pike- தயாரிப்பாளர் ஒரு சதுர, தடித்த பை தெரிகிறது, ஆனால் சூடான நிலைத்தன்மை ஒரு மெல்லிய கிரீம் போல, மிகவும் மென்மையான உள்ளது. சேவை செய்யும் போது, நீங்கள் அதிக எண்ணெய்யும், இன்னும் ருசியும் சேர்க்க முடியும். குளிர் பென்னி கூட பால் நன்றாக உள்ளது, ஆனால் ஏற்கனவே ஒரு தானிய பை.