Marinated பீட்ரூட் பாரம்பரியமாக, கோடை அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் காய்கறிகளை அறுவடை செய்யும் பழக்கம், அறுவடை போது அறுவடை செய்யும் போது. ஆனால் இந்த ஆண்டு முழுவதும் செய்ய முடியாது என்று யார், குறிப்பாக போன்ற beets, முட்டைக்கோசு, கேரட் போன்ற காய்கறிகள். நான் பீட்ரூட் ஊறுகூறுவதற்கு முன்மொழிகிறேன். இந்த செய்முறையை ஒரு பெரிய அளவு பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை சேமித்து வைக்க எங்கும் இல்லை. கூடுதலாக, புதிய marinades, இன்னும் அவர்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து கொண்டிருக்கிறது. இத்தகைய பீட்ரூட் இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் சமையல் vinaigrettes ஒரு பக்க டிஷ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பொருட்கள்:- பீட்ரூட் 1000 கிராம்
- தண்ணீர் 1 லி
- சர்க்கரை 100 கிராம்
- உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
- அட்டவணை வினிகர் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- மிளகு சுவை 6 பிசிக்கள்.
- 6 பிசிக்கள் பட்டாணி கொண்ட மிளகு மிளகு.
- பே இலை 1 pc.
- கார்னேஷன் 2 பிசிக்கள்.
- இலவங்கப்பட்டை தரையில் 0.3 டீஸ்பூன்.
- படி 1 மார்க்கெட் பீட் தயாரிக்க, நீங்கள் இருண்ட மௌன் நிறம், தண்ணீர், வினிகர் 9%, சர்க்கரை, உப்பு, கருப்பு மற்றும் மணம் மிளகு, கிராம்பு மொட்டுகள், பை இலைகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றின் புதிய பீட்ஸை எடுக்க வேண்டும்.
- படி 2 குளிர் நீர் கொண்டு பீட் காய்ச்ச, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வெப்பம் குறைக்க, மென்மையான வரை கொதிக்க மற்றும் மீண்டும் குளிர்ந்த நீரை ஊற்ற.
- படி 3 ரூட் காய்கறிகள் மற்றும் துண்டுகள் அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
- படி 4 கருத்தடை ஜாடிகளுக்குள் பீட்ஸை வைக்கவும்.
- படி 5 ஒரு எலுமிச்சை நீர்க்குழாயில் தண்ணீர் கொதிக்க, அதில் சர்க்கரை மற்றும் உப்புவை கரைத்து, மசாலா, கொதிக்கவைத்து 10 நிமிடம் ஊறவைத்து வினிகர் ஊற்றவும்.
- படி 6 பூசப்பட்ட ஜாடிகளை இறைச்சி கொண்டு நிரப்பவும்.
- படி 7 வேகவைத்த இலைகளுடன் ஜாடிகளை மூடி, கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கவைக்கவும்: 0.5 லிட்டர் திறன் கொண்ட - 10 நிமிடங்கள், 1 லிட்டர் திறன் - 15 நிமிடங்கள், உடனடியாக கார்க்.