- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- நடுத்தர பல்புகள் - 2 துண்டுகள்
- உலர்ந்த வியர்வை - 1/2 டீஸ்பூன்
- உப்பு மற்றும் தரை மிளகு - - ருசிக்க
- பாஸ்தா பப்பர்டேல்டு அல்லது ஃபெட்டுக்குன் - 250 கிராம்
- எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- பார்மெசான் சீஸ் - 60 கிராம்
ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் நடுத்தர வெப்ப மீது எண்ணெய் வெப்பம். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வெங்காயம் மற்றும் தைம், சீசன் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் வெங்காயத்தை வெளக்கும் வரை வறுக்கவும். 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை, தங்க பழுப்பு வரை, மூடி மற்றும் வறுக்கவும் அகற்றவும். இதற்கிடையில் ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில் கொதிக்கும் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். வெங்காயம் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படும் போது, ஒரு பாத்திரத்தில் பாஸ்தா சேர்த்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் பான் பாஸ்தா திரும்ப. சமையல் பிறகு மீதமுள்ள 1/2 கப் திரவ ஒதுக்கி வைத்து. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பாஸ்தா, பருவத்தில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும், அசை. படிப்படியாக போதுமான தண்ணீர் சேர்க்க. பார்காஸன் சீஸ் கொண்டு பாஸ்தா பரிமாறவும்.
சேவை: 4