- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- விளக்கை - 1 துண்டு
- பூண்டு - 3 பற்கள்
- பூசணி - 450 கிராம்
- சிவப்பு இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு
- மிளகாய் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
- உப்பு மற்றும் தரை மிளகு - - ருசிக்க
- தக்காளி - 600 கிராம்
- ஆட்டுக்குட்டி பட்டாணி - 600 கிராம்
- கருப்பு பீன்ஸ் - 600 கிராம்
- கொத்தமல்லி - 1/2 கப்
ஒரு மிளகாய், நடுத்தர வெப்ப மீது வெப்ப எண்ணெய். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். வறுக்கவும், மென்மையான வரை, 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை கிளறி. பூசணி, இனிப்பு மிளகு, மிளகாய் தூள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். வறுக்கவும், கிளறி, 1 நிமிடம். 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். 7 நிமிடங்கள் வரை காய்கறிகள் தயாராக இருக்கும் வரை மூடி மற்றும் இளங்கொதிவா. சாறுடன் தக்காளி சேர்க்கவும். குக்கீ, ஒரு கரண்டியால் அவற்றை மூடி வைக்கவும். பட்டாணி, பீன்ஸ், 1/4 கப் கொத்தமல்லி மற்றும் 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். சுமார் 20 நிமிடங்கள், சிறிது தடித்த வரை குக். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். மீதமுள்ள கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். சுண்ணாம்பு துண்டுகள் கொண்டு குண்டு சேவை.
சேவை: 4