- சீமை சுரைக்காய் - 2-3 துண்டுகள்
- கேரட் - 2-3 துண்டுகள்
- உருளைக்கிழங்கு - 2-3 துண்டுகள்
- தக்காளி - 3 துண்டுகள்
- பச்சை பட்டாணி - 100 கிராம்
- வேகவைத்த வெள்ளை பீன்ஸ் - 200 கிராம்
- சரம் பீன்ஸ் - 200 கிராம்
- பாஸ்தா (கொம்புகள்) - 100 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 70 கிராம்
- துளசி - 50 கிராம்
- பூண்டு - 3 பற்கள்
- உப்பு - 3 பிஞ்ச்
மெதுவாக தீ வைத்து ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீர் ஊற்ற. காய்கறிகள் உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. தண்ணீர் பின்வரும் வரிசையில் கொதிக்கும் காய்கறிகள் தொடங்கும் போது: உருளைக்கிழங்கு, கேரட், சீமை சுரைக்காய் (சீமை சுரைக்காய் கொதிக்க கூடாது). குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும். பச்சை பீன் காய்கறி, பச்சை பட்டாணி, புறா பீன்ஸ் ஆகியவற்றின் 2-3 பகுதிகளாக சூப் வெட்டியில் சேர்க்கவும். சூப் க்கான பெஸ்டோ சாஸ் தயாரிக்கவும். தக்காளி பீல் மற்றும் பூண்டு அறுப்பேன். தக்காளி, பூண்டு மற்றும் பிலீலை ஒரு கலப்பான் வரை பீட் பீட். மெதுவாக தொடர்ந்து ஆலிவ் எண்ணை அறிமுகப்படுத்துங்கள். சூப், சாஸ் சேர்க்க, கொம்புகள், உப்பு நன்றாக நிரப்ப. மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். மேஜையில் பரிமாறவும், Parmesan சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
சேவை: 8