Egg pâté ஹங்கேரி முட்டைகள் நுகர்வு தலைவர், எனவே இது பேட் ஹங்கேரிய என்று நியாயமானது. பைட் கவர்ச்சிகரமானது ஏனெனில் இது இறைச்சி ஒரு கிராம் இல்லாமல் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சுவை மற்றும் பார்வைக்கு இறைச்சி மிகவும் ஒத்த. பதில் தெரியாமல், இந்த சிற்றுண்டியை தயாரிப்பதில் இருந்து யூகிக்க மிகவும் கடினமாக உள்ளது. செய்முறையை மீதமுள்ள வேகவைத்த முட்டை "மறுசுழற்சி" க்கு சிறந்தது.
பொருட்கள்:- வெங்காயம் 300 கிராம்
- கோழி 4 பிசிக்கள் முட்டை.
- வால்நட் 50 கிராம்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- உப்பு 3 கிராம்
- மிளகுத்தூள் 2 கிராம் கலவை
- வெண்ணெய் 50 கிராம்
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் 10 மிலி
- படி 1 உணவுகள் தயார்: வெண்ணெய், கொட்டைகள், வெங்காயம், பூண்டு. முட்டைகள் கடுமையாக வேகவைக்கப்பட்டு குளிர்ந்திருக்க வேண்டும்.
- படி 2 பான், வெண்ணெய் கலைக்கவும், காய்கறி சேர்க்க. வறுக்கவும் உப்பு மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும்.
- படி 3 முட்டைகளை சுத்தம், துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கலப்பான் மடித்து வைக்கவும். கொட்டைகள், பூண்டு, உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் பொறித்த வெங்காயின் கலவையை சேர்க்கவும். ஒரு ஒற்றை வெகுஜன அரைக்க.
- அடி 4 சேவை செய்வதற்கு முன், குளிர்சாதன பெட்டியில் 1-2 மணி நேரம் பூட்டப்பட்ட பூட்டை வைக்கவும்.