- இறைச்சி - 1,5 கிலோகிராம் (ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி - ஏதேனும்)
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- சூடான மிளகு - 1 துண்டு (நீங்கள் மசாலா பிடிக்கவில்லை என்றால், பின்னர் குறைவாக)
- ஸிரா - 2 தேக்கரண்டி
- வெங்காயம் - 1 கிலோகிராம்
- சாலோ - 100-150 கிராம்
- வெந்தயம் கீரைகள், கொத்தமல்லி - 100 கிராம்
- கருப்பு மிளகு தூள் - 2-3 பிஞ்ச்
நீங்கள் வழக்கமாக கப்பாப்புகளில் வெட்டினால், இறைச்சியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். உப்பு, மிளகு மற்றும் zira கொண்டு தெளிக்க. வெங்காயம் மற்றும் வெட்டு மோதிரங்கள் அல்லது semirings. கொத்தமல்லி மற்றும் வெந்தயத்தின் கீரைகள் (அல்லது குறைந்த பட்சம் இறைச்சி வைத்திருந்தால்) கொழுப்பை வெட்டி, ஏற்கனவே சமைத்த சாப்பாட்டின் அடிவாரத்தில் அதை பரப்பலாம். கொழுப்பு மேல் நாம் இறைச்சி துண்டுகள் இடுகின்றன. வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு இறைச்சி தூவி மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன கீரைகள் கொண்டு தெளி. பின்னர் - இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் மாறி மாறி நாம் அனைத்து பொருட்கள் வரை இருக்கும் வரை :) நீங்கள் ஒரு shish கப்பாப் கூர்மையான சுவை விரும்பினால் - மேலே இருந்து சிவப்பு சூடான மிளகு ஒரு நெற்று போட. இறைச்சி மூடி ஒரு மூடி அல்லது கிண்ணம் கொண்டு இறைச்சி அதை இறுக்கமாக இறைச்சி உள்ளடக்கியது. உங்கள் மூடி போதுமானதாக இல்லை மற்றும் சமையல் போது அது நீராவி முடியும், அது ஒரு சுமை வைத்து. குறைந்த வெப்பத்தில் ஷிச் கேபாப்பை நாங்கள் சமைக்கிறோம். இறைச்சி வறுத்தெடுக்க ஆரம்பித்தவுடன் முக்கிய விஷயம் கணம் தோன்றுவதில்லை - ஷ்க்கார்ச்செட். பின்னர் மூடி நீக்க மற்றும் இறைச்சி அசை. மீண்டும் மூடி மூடி, மற்றொரு 5-10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
சேவை: 4-5