உலர்ந்த ஷைட்டேக் காளான்கள் கொண்ட ரோல்ஸ் ஷைட்டேக் உடன் ரோல்ஸ் செய்முறையை சமீபத்தில் ஜப்பானிய உணவு வகைகளை கண்டுபிடித்தவர்களுக்காக மட்டும் தான் இருக்கிறது, ஆனால் சுஷி தயார் செய்யாமல், சுஷி செய்யாமல் தைரியமாக தங்கள் சொந்த வீட்டிலேயே சுழற்றுகிறது. நிச்சயமாக, ஒரு குறுகிய காலத்தில் ஜப்பனீஸ் சமையல்காரர் அனைத்து இரகசியங்களை கற்று மற்றும் ஒரு உண்மையான, தொழில்முறை சமையல் தலைசிறந்த உருவாக்க நாம் வெற்றி பெற முடியாது. இந்த கலை ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். ஆனால் ஷைடிகேவுடன் ஒரு எளிய ரோல் உருவாக்க - ஜப்பனீஸ் காளான்கள் - கூட புதிதாக முடியும். மிகவும் இனிமையான விஷயம் இப்போது உங்கள் பிடித்த ஜப்பனீஸ் உணவுகளை சமையல் அனைத்து பொருட்கள் கடையில் வாங்கி என்று. அரிசி வினிகர் ripens போது, காத்திருக்க ஒரு மாதம் தேவையில்லை, நண்பர்கள்-பயணிகள் ஒரு குறிப்பிட்ட வகையான அரிசி கொண்டு கேட்க - அனைத்து இது இப்போது கிடைக்கும், குறிப்பாக நகரங்களில். அரிசி மற்றும் சமைக்க காளான்களை ஒழுங்காகக் கொதிக்க வைக்க வேண்டும், ஆனால் சமையலறையில் ஒவ்வொரு நாளும் குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் செலவழிப்பவர்களுக்கு இது ஒரு பிரச்சனையாக இருக்காது. ஷீட்டேவுடன் இந்த ரெசிபிக் ரெசிபியை மீண்டும் உருவாக்க முயற்சிக்கிறீர்கள், அதிக நம்பிக்கையுடன் நீங்கள் தயாராவதற்கு மிகவும் சிக்கலான பணிகளை மேற்கொள்கிறீர்கள். ஜப்பனீஸ் உணவகங்கள் மற்றும் ஒரு வசதியான வீட்டில் சூழலில் நட்பு கூட்டங்கள் நிறுவுதல் மீது காப்பாற்ற இது ஒரு சிறந்த காரணம்.
பொருட்கள்:- சுற்று தானிய நெல் 300 கிராம்
- தண்ணீர் 350 மிலி
- வினிகர் அரிசி 2 தேக்கரண்டி.
- சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி.
- கடற்பாசி நோரிஸ் 4 பிசிக்கள்.
- ஷியாட்டேக் உலர்ந்த 30 கிராம்
- சோயா சாஸ் 3 டீஸ்பூன். எல்.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- படி 1 ரோல்ஸ் தயார் செய்ய, அரிசி எடுத்து, நோரி இலைகள், உலர்ந்த shiitake காளான்கள், சோயா சாஸ்.
- படி 2 காளான்களுடன் தொடங்குவோம்: ஷியாட்டேக் கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றி, 1 மணி நேரம் ஊடுருவி விடவும்.
- படி 3 பின்னர் தண்ணீர் வாய்க்கால், புதிய தண்ணீர் கொண்டு காளான்கள் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் 1 மணி நேரம் சமைக்க.
- படி 4 காளான்களைச் சீர் செய்து, கால்களை வெட்டி, தொட்டியை தொட்டால் வெட்டுங்கள்.
- படி 5 Preheat சோயா சாஸ் 2-3 தேக்கரண்டி மற்றும் 2-3 நிமிடங்கள் காளான்கள் வறுக்கவும், கருப்பு நிலத்தில் மிளகு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து தொடர்ந்து கிளறி.
- படி 6 300 கிராம் அரிசி நீரில் கரைத்து நன்கு கழுவி, வடிகட்டிய நீர் கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையானதாக இருக்கும்.
- படி 7 நெருப்புக்கு 350 மிலி குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், மூடி இல்லாமல் ஒரு கொதிகலனை மூடவும், பின் 12 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- படி 8 நெருப்பிலிருந்து அரிசி அகற்றவும், மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும்.
- படி 9 அலங்காரத்தை தயார் செய்தல்: அரிசி வினிகர், சூடான தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி சேர்த்துக்கொள். சர்க்கரை முடிந்தவரை கரைக்க அனுமதிக்க நன்றாக அசை.
- படி 10 தயாராக உள்ள சூடான அரிசி ஆடை, ஊற்ற எல்லாம் கலந்து குளிர் மற்றும் குளிர்.
- அடி 11 பாதியில் நோரி தாள்கள் வெட்டு. 1 செ.மீ. தடிமன் பற்றி ஒரு சீரான அடுக்குடன் நோரியின் அரை அரிசியை விநியோகிக்கவும்.
- படி 12 பின்னர் வெட்டு ஷியாட்டேக் வைத்து.
- அடி 13 மெதுவாக மற்றும் இறுக்கமாக ரோல் போர்த்தி. இந்த எண்ணில், 7-8 சுருள்கள் பெறப்படுகின்றன.
- படி 14 தயார் ரோல்ஸ் கீழே ஒரு மடிப்பு கீழே 5 நிமிடங்கள் கீழே பொய் விட்டு.
- படி 15 ஒவ்வொரு ரோலையும் 6 சம பாகங்களாக வெட்டுங்கள். சோயா சாஸ், marinated இஞ்சி மற்றும் வாபாசி கொண்டு ரோல்ஸ் பரிமாறவும்.