ரோஸ்மேரி கொண்டு வறுத்த மாட்டிறைச்சி
- வியல் அல்லது மாட்டிறைச்சி entrecote - 3,5 கிலோ
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 8 டீஸ்பூன். எல்.
- ரோஸ்மேரி புதிய அல்லது உலர்ந்த இலைகள் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- கூர்மையான கடுகு - 1 கண்ணாடி
- கருப்பு மிளகு-1/2 கப் வெடித்தது
உணவு தயாரித்தல்:
1. மிக உயர்ந்த வெப்பநிலையில் (குறைந்தபட்சம் 220 °) அடுப்பில் சூடேற்றவும். 2. ஆலிவ் எண்ணெய் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி ஸ்மியர், ரோஸ்மேரி கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலும் கடுகு கொண்டு தெளிக்க. கருப்பு மிளகு (முழு துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்) உடன் துளையிடும். கயிறு கொண்டு இறைச்சி கட்டி, அதனால் வறுக்கப்படும் போது, துண்டு அதன் வடிவம் வைத்திருக்கிறது. 3. இறைச்சி வைத்து ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் அடுப்பில் வைத்து. சரியாக 10 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் வெப்பநிலை குறைக்க 175 ° மற்றும் மற்றொரு 25 நிமிடங்கள் சமைக்க. - நீங்கள் அரை வறுத்த இறைச்சி விரும்பினால். நீங்கள் நடுத்தர வறுத்த பிடிக்க விரும்பினால், மற்றொரு 40 நிமிடம் சுட்டுக்கொள்ளவும், மற்றும் ஒரு நல்ல பருவத்திற்கு, அது 50 நிமிடங்கள் வரை எடுக்கும். 4. அடுப்பில் இருந்து இறைச்சி நீக்கவும், 15 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள். பின்னர் நீங்கள் வறுத்த மாட்டிறைச்சி வெட்டலாம். உங்கள் சுவைக்கு அழகுபடுத்தும் - வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள், முதலியன
தக்காளி பன்றி இறைச்சி
- மாவு (ஒரு காபி சாம்பலில் தனியாக உரிக்கப்பட்டு அல்லது கரைத்து) - 2 கப்
- கோதுமை மாவு -1/3 கப்
- தக்காளி -2 பிசிக்கள்.
- மிளகாய் மிளகு புதிய -1 பிசி.
- இஞ்சி (வேர்) -1 சிறிய துண்டு
- புதிதாக நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
- எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன். எல்.
- வேகவைத்த அல்லது வெண்ணெய் கிரீம்
- உப்பு - 2 தேக்கரண்டி.
- கருப்பு மிளகு -1 / 4 தேக்கரண்டி.
- தரையில் கொத்தமல்லி -1/4. எல்.
- மஞ்சள் - 3/4 தேக்கரண்டி.
- சீரகம், zira -1 tsp.
- பூண்டு -1 கிராம்பு
உணவு தயாரித்தல்:
1. மசாலா கலவை மற்றும் பட்டாணி மற்றும் கோதுமை மாவு சேர்த்து கலக்கவும். 2. கலவையை ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற, தக்காளி சேர்த்து, இஞ்சி ரூட் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு ஒரு துண்டு போட. அனைத்து கவனமாக கலந்து. 3. மெல்லிய வெங்காயத்தூள் சேர்த்து, கலவையை கலவையை ஊற்றவும். எல்லாம் கலந்து. பின்னர் மிளகு ஒரு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட நெற்று வைத்து, விதைகள் மற்றும் பகிர்வுகளை இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை. 4. 1 டீஸ்பூன் உப்பு. எல். ஒரு சூடான வறுக்கவும் பான் வெண்ணெய். பொன்னிற பழுப்பு மற்றும் மிருதுவான வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி, சூடாக பரிமாறவும்.
சுவிஸ்ஸில் பியர்ஸ் உடன் சார்லோட்
- 1 பீன்ஸ் உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட பேரிக்காய்
- 30 பிஸ்கட் குச்சிகள் (குக்கீகள்)
- 1 டீஸ்பூன். எல். ரோமா
- 1 டீஸ்பூன். எல். கிரீம்
- 4 டீஸ்பூன். எல். பால்
- வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 பாக்கெட்
- 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
- 30 கிராம் தூள் சர்க்கரை
- இருண்ட சாக்லேட் 100 கிராம்.
உணவு தயாரித்தல்:
1. ஒரு கிண்ணத்தில் pears பரிமாறவும் மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். 2. பிஸ்கட் குச்சிகளை ரம் மற்றும் ஈரப்பதம் கொண்ட பாகு கலவையை கலக்கவும் (அவற்றை ஊறவைக்க வேண்டாம் - அவை வடிவத்தை வைக்க வேண்டும்). பின்னர் ஒரு சுற்று, அகற்றும் வடிவம் 18 செ.மீ. விட்டம் கீழே மற்றும் பக்கங்களிலும் அவுட் இடுகின்றன. 3. பால் பாலாடைக்கட்டி கலவை கலவை, வெண்ணிலா சர்க்கரை, தூள் சர்க்கரை மற்றும் பேரிக்காய் சேர்க்கவும். பசுவின் மேல் பாகத்தில், தயிர் மேல் பாகம் வைக்கப்பட்டிருக்கிறது, மேல் மீண்டும் பிஸ்கட் குச்சிகளை ஒரு பீப்பாய்களில் போட்டு வைக்க வேண்டும். - பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பிஸ்கட் குச்சிகள் முடிக்கப்படும் வரை (மேல் ஒரு பிஸ்கட் இருக்க வேண்டும்). 4. குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மணி நேரம் ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் இடத்தில் மேல் அடுக்கு மூடி. சேவை முன், துண்டுகளாக சாக்லேட் உடைக்க, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து, கிரீம் ஊற்ற மற்றும் உருக. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து சரோலோட் அகற்றவும். சாக்லேட் சாஸ் மூலம் படம், மேல் நீக்க. குளிர், பக்கத்தை எடுத்து, டிஷ் மீது போட்டு.
மணம் எண்ணெய் கொண்ட சால்மன்
- சால்மன் 4 தோல்
- உப்பு
- தரையில் இளஞ்சிவப்பு மிளகு
- நறுமணத்திற்கு நறுமணம் மற்றும் ஆரஞ்சு
மணம் எண்ணெய்:
- மென்மையான வெண்ணெய் 100 கிராம்
- 2 டீஸ்பூன். எல். சிறுமணி கடுகு
- 1 தேக்கரண்டி. தடித்த ஆரஞ்சு தலாம்
- உப்பு, மிளகு
- 40 கிராம் காய்ந்த பட்டை
உணவு தயாரித்தல்:
1. கடுகு மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம் கொண்டு வெண்ணெய் கலந்து. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தை, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி சேர்க்க. உறை. 2. சால்மோனில் தயாரிக்கப்பட்ட சால்மன் தேங்காய் கடுகு-க்ரான்ஸ்பெர்ரி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒரு கிரில்லை (சுமார் 3 நிமிடங்கள்). 3. ஒரு டிஷ், உப்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு மிளகு பருவத்தில் மீன் வைத்து. 4. மீதமுள்ள மணம் எண்ணெய், ஆரஞ்சு துண்டுகள் மற்றும் புதிய புதினா sprigs உடன் பரிமாறவும்.
ஜெர்மன் சாக்லேட் கேக்
- 500 கிராம் சாக்லேட்
- 250 கிராம் சர்க்கரை
- 8 முட்டை
- 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு
- 120 கிராம் வெண்ணெய் (+ உராய்வுக்கான எண்ணெய் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் எண்ணெய்
உணவு தயாரித்தல்:
1. மஞ்சள் கருவிலிருந்து புரதங்களை கவனமாக பிரிக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை கலந்து, மாவு சேர்க்கவும். 2. 450 கிராம் சாக்லேட் கரைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் உருகவும் மற்றும் கலவையில் கலக்கவும். முட்டையின் வெள்ளை முட்டைகளை நன்கு கிழித்து கடைசியில் மாவை சேர்க்கவும். 3. எண்ணெய் எண்ணெயுடன் எண்ணெய் (முன்னுரிமை சிலிகான் பயன்படுத்தவும்), அதில் மாவை வைத்து 180 ° க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள 4. 1 டீஸ்பூன் சேர்த்து, மிகவும் குறைந்த வெப்ப மீது மீதமுள்ள 50 கிராம் சாக்லேட் உருக. எல். தண்ணீர் மற்றும் 1 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய். நன்றாக அசை, கேக் முழு மேற்பரப்பில் குளிர் மற்றும் கவர் அனுமதிக்க. பழங்களின் துண்டுகளால் (உதாரணமாக, கிவி, மாண்டரின் துண்டுகள்), நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், தின்பண்ட தூள், தேங்காய் துருவல் அல்லது கற்பனையாக சொல்கிறது.