பூண்டு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு கூழ் கலவை paramessan, முட்டைக்கோஸ், துளசி சேர்க்கும் மூலம் மாறுபடுகிறது. ஒவ்வொரு முறையும் அது முற்றிலும் புதிய சுவை, ஒரு புதிய கலவையாக இருக்கும். வேகவைத்த பூண்டு கொண்டு கூழ் ஒரு இனிமையான, கூட மென்மையான, பூண்டு சுவையை கொண்டுள்ளது. தேங்காய் ஒரு சிறப்பு சுவையை கொடுக்கிறது, பேக்கிங் மூலம் உறிஞ்சும் மற்றும் ஆக்கிரமிப்பு சமன். மற்றொரு டிஷ் பேக்கிங் போது பூண்டு அடுப்பில் சுடப்படும். மென்மையான ஆக, பூண்டு 180-200 ° C மணிக்கு சுமார் 40-60 நிமிடங்கள் தேவைப்படுகிறது.
பொருட்கள்:- உருளைக்கிழங்கு 1000 கிராம்
- பூண்டு 1 தலை
- வெண்ணெய் 40 கிராம்
- உப்பு 5 கிராம்
- கிரீம் 50 மிலி
- படி 1 உருளை முக்கிய பொருட்கள் தயார் - உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூண்டு. மெல்லிய வரை அடுப்பில் படலம் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள உள்ள பூண்டு மடக்கு.
- படி 2 உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், அவற்றை தலாம், துண்டுகள் அவற்றை வெட்டி. சமைக்கும் வரை உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மற்றும் கொதிக்கும் சூடான நீரை ஊற்றவும்.
- படி 3 பூண்டு சூடு, படலத்திலிருந்து அதை அகற்றி, தோல்களிலிருந்து அதை விடுவித்தல், மாமிசம் மட்டுமே அதில் இருக்க வேண்டும்.
- படி 4 முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில், வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து, மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சமைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் வேகவைத்த பூண்டு சதை சேர்த்து, அதை ஒன்றாக சேர்த்து ஊற்றவும். தேவையானால் உப்பு, உப்பு.
- படி 5 சூடான உருளைக்கிழங்கு சூடாக பரிமாறவும்.