குவாஸ் அனைவரையும் காப்பாற்றினார். நீங்கள் உண்மையான kvass முயற்சி? இல்லை, வாங்கியதில்லை, இல்லையா? இந்த மாயாஜாலக் கொடியுடன் சோடாவை ஒப்பிட முடியாது. வீட்டில் kvass க்கான செய்முறை நீங்கள் என் பரிசு. ஆனால் ஆரம்பத்தில், kvass பற்றி அதிகம் இல்லை.
ரஷ்யாவில் தொலைவில் இருந்து அவர்கள் kvass மிகவும் விரும்புகிறார்கள். ஒரு ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு மேலாக, அவர் ஒரு தேசிய பானம் மற்றும் அதே நேரத்தில் ஒரு உணவு, பிடித்த okroshka நினைவில். Kvass பழைய நாட்களில், பல உணவுகள் சமைத்த: botvinyu, துருக்கி இப்போது எங்களுக்கு ஒரு ஆர்வமாக இருக்கும். Kvass இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, பெர்ரி, பழ, தேன் இருந்தது. Kvass ஐ எப்படி பெறுவது? நொதித்தல் மற்றும் ரொட்டி, சர்க்கரை, தண்ணீர், ஈஸ்ட் மற்றும் மால்ட் ஆகியவற்றின் வலியுறுத்தல் மூலம். நீங்கள் kvass குடித்தால், நீங்கள் பெரிபெரி பயப்படவில்லை, நீங்கள் டயர் இல்லை. இது ஒரு பெரிய பாக்டீரிசைடு முகவராகும். பழைய நாட்களில் அது இராணுவ மருத்துவமனைகளில் கொடுக்கப்பட்டது என்று எதுவும் இல்லை. Kvass பல்வேறு வழிகளில் சமைக்க முடியும். இந்த மாறாத பானத்தின் சுவைகளைச் சுவைக்க வாய்ப்பளிக்கும் எலுமிச்சை, திராட்சை, மசாலா மூலிகைகள்: அடிப்படை மாறாமல், பிளஸ் பல்வேறு கூடுதல். அதை நீங்களே செய்ய சிறந்தது.
நான் வீட்டில் kvass எளிய சமையல் வழங்குகின்றன.
உள்ளடக்கம்
ரொட்டி kvass ஹனி kvass வீடியோ kvass வீட்டில் செய்ய எப்படிரொட்டி kvass
அது எடுக்கும்:
- கம்பு ரொட்டி ஒரு செங்கல்;
- மூன்று லிட்டர் தண்ணீர்;
- சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி;
- இருபது கிராம் ஈஸ்ட்;
- இரண்டு தேக்கரண்டி திராட்சையும்.
தயாரிப்பு:
- வெண்ணெய் ரொட்டி அடுப்பில் உலர், வெட்டி
- ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க, கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற, குளிர் விடுங்க
- துணி மூலம் திரிபு
- சர்க்கரை சேர்க்கவும், ஈஸ்ட், கலந்து
- 10 மணி நேரம் விடு
- குவார்ட்ஸ் பாட்டில்களில் ஊற்றவும்
- திராட்சையும் போடவும்
- இறுக்கமாக நெருக்கமாக
- குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
2 நாட்களுக்குப் பிறகு, பானம் தயார்.
நான் குடிக்க இரண்டு மற்றும் ஒரு அரை லிட்டர் பாட்டில்களில் பாட்டில் மற்றும் ஒவ்வொரு பாட்டில் ஒரு தேக்கரண்டி raisins என்று புரிந்து நம்புகிறேன்.
தேன் kvass
அது எடுக்கும்:
- 5 லிட்டர் தண்ணீர்
- தேன் 400 கிராம்
- 1 எலுமிச்சை
- 400 கிராம் உலர்ந்த திராட்சை
- ஈஸ்ட் 8 கிராம்
- கம்பு மாவு 1 தேக்கரண்டி
ரஷியன் சமையல் இந்த செய்முறையை மீது தேன் kvass தயாரிக்க, தேன் உள்ள எலுமிச்சை சேர்த்து, மெல்லிய வட்டாரங்களில் வெட்டி, மற்றும் raisins ஈஸ்ட் மற்றும் மாவு கலந்து இதில் 4 லிட்டர் குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர், ஊற்றப்படுகிறது. நன்றாக, மற்றும் ஒரு நாள் கழித்து, வேகவைத்த தண்ணீர் 1 லிட்டர் ஊற்ற. தண்ணீரின் மேற்பரப்பில் திராட்சையும், எலுமிச்சை மிதக்கும் போது, திரவ ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது. நாங்கள் பாட்டில்களில் kvass ஊற்ற, அவற்றை மூடிவிட்டு, பாட்டில்கள் உள்ள 1-2 திராட்சையும் போட்டு, மற்றும் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் அதை சேமித்து போது. நன்றாக, 2-3 நாட்களுக்கு பிறகு, தேன் kvass பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.
வீட்டில் kvass தயாராகிறது பெரிய திறன் தேவைப்படுகிறது. துரதிருஷ்டவசமாக, ஸ்லேவிக் மக்களின் பெரும் மற்றும் செல்வந்த அனுபவம் முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை, மேலும் வீட்டு-வேட்டையாடும் kvass கலை படிப்படியாக மறக்கத் தொடங்கியது. பழைய புத்தகங்களிலும் கையேடுகளிலும் சமையல் குறிப்புகளும் விளக்கங்களும் தனிப்பட்ட விவரங்களை மட்டுமே நமக்குத் தெரியும். கவாஸின் முதல் குறிப்பானது 988 இல் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. கியேவ் ஞானஸ்நானம் பெற்றபோது, உணவு மற்றும் பானங்கள் அனைத்தையும் விநியோகிக்கும்படி வால்டிமீர் கட்டளையிட்டார், தேனீ பீப்பாய்களிலும், ரொட்டி குவார்ட்டுகளிலும் பரிமாறப்பட்டது.
ஆனால், சமையல் கவாஸைப் பற்றி படிக்க விரும்பினால், 1898 ஆம் ஆண்டில் டாக்டர் LI சைமன்மோவ் வெளியிடப்பட்ட வேலைகளைப் படியுங்கள். எங்கள் நாட்டில் கவாஸின் மதுபானம் அத்துடன் பேக்கரி போன்றது என்று அவர் எழுதினார். ஒவ்வொருவரும் சமையல்காரர்களாகவும், ஆண்கள் மற்றும் வணிகர்கள், பாய்மர்கள், மடாலயங்களிலும், வீரர்கள் முகாம்களிலும், மருத்துவமனைகளிலும் மருத்துவமனைகளிலும் சமைப்பார்கள். மற்றும் நகரங்களில் kvosovarni உள்ளன, அவர்கள் விற்பனை kvass சமைக்க எங்கே. டாக்டர்கள் kvass நோயாளிகளுக்கு மட்டும், ஆனால் ஆரோக்கியமான தான், ஒரு பயனுள்ள பானம் கருதுகின்றனர்.
Kvass மீன் கொண்டு சாப்பிட முடியும், நான் மிகவும் நேசிக்கிறேன், நான் உங்களுக்கு ஆலோசனை. இந்த சமையல் உங்கள் விண்ணப்பங்கள், உங்கள் வீட்டு சமையலறையில் இருந்தால் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருப்பேன். நீங்கள் அத்தகைய kvass உங்கள் குடும்பம் மற்றும் விருந்தினர்கள் தயவு செய்து. நான் kvass நேசிக்கும் அந்த வாசகர்கள் இந்த சமையல் பாராட்டுவார்கள் என்று எனக்கு தெரியும். அவர்கள் அதே செய்முறையை கொடுக்க அவர்கள் கேட்டால் அது நன்றாக இருக்கும், பின்னர் இந்த kvass அதிக மக்கள் அறியப்படும். எனவே, அதிகமானோர் மகிழ்ச்சியடைவார்கள், விருந்தினர்கள் குடிப்பார்கள், நடத்துவார்கள்.
மேலும் வாசிக்க: