- தண்ணீர் - 11 லிட்டர்
- கம்பு ரொட்டி - 500 கிராம்
- திராட்சையும் - 0,5 கோப்பைகளும்
- சர்க்கரை - 4 கண்ணாடிகள்
- உலர் ஈஸ்ட் - 1.5 ஸ்டம்ப். கரண்டி
நமக்கு தேவையான எல்லா பொருட்களையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீ ஒரு பெரிய தொட்டியில் இல்லையென்றால், நீ அடுப்பில் தண்ணீர் தொட்டியை வைத்து, எல்லாவற்றையும் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கலாம். தண்ணீர் ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வர வேண்டும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் ரொட்டி வறுக்கவும் வேண்டும். எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வாணலியில் ரொட்டி வறுக்கவும். மிக முக்கியமான விஷயம் ரொட்டி எரிவதில்லை என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். எனினும், ரொட்டி kvass நீங்கள் கறுப்பு ரொட்டி துண்டுகள் துண்டுகள் வேண்டும், கருப்பு உறைவிடம் கொண்டு. தண்ணீர் கொதித்தது போது, வாட் தீ இருந்து அகற்ற வேண்டும், திராட்சையும் மற்றும் அனைத்து ரொட்டி ஒரு சில சேர்க்க. ஒரு மூடியுடன் பான்னை மூடி, ஒரே இரவில் உட்புகுதல். அடுத்த நாள் காலை, மூடி நீக்க, வாட் இருந்து ரொட்டி நீக்க (ரொட்டி நிராகரி) மற்றும் கலவையை சேர்க்க, சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தயார். நன்றாக எல்லாம் கலந்து. ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கு கொண்டு வாட் மூடிவிட்டு மற்றொரு 6 மணி நேரம் நிற்க விட்டு விடுங்கள். ஒவ்வொரு இரண்டு மணி நேரமும் திரவத்தை கிளறி விடுங்கள். அதன்பின், உமிழ்நீரில் இருந்து திராட்சையும் பெற வேண்டும். மற்றொரு எலுமிச்சை, துணி மற்றும் ரொட்டி kvass திரிபு எடுத்து. இது போன்ற kvass அவுட் செய்யும். , பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள் மீது நெருக்கமாக மூட மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க. நாங்கள் 2-3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க kvas கொடுக்கிறோம், பின்னர் kvass குடித்துவிட்டு முடியும் :) நல்ல அதிர்ஷ்டம்!
சேவை: 7-9