Lagman டிஷ் மத்திய ஆசிய வேர்களை கொண்டுள்ளது. அங்கு லாக்மேன் ஒரு தேசிய உணவாக கருதப்படுகிறது மற்றும் உள்ளூர் மக்களிடையே மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது. இறைச்சி, காய்கறி மற்றும் நீண்ட நூடுல்ஸ் ஆகியவை லக்மனுக்கான செய்முறை. நீங்கள் உண்மையிலேயே லாகின் செய்முறையைப் பயன்படுத்தும் பொருள்களைப் பயன்படுத்தினால், இந்த டிஷ் சரியான சுவை அறிந்து கொள்வீர்கள். இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி சிறந்த தேர்வு, காய்கறிகள் எந்த பயன்படுத்த முடியும், மற்றும் நூடுல்ஸ் நீட்டிக்க வேண்டும். லாகுமே பல வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறது: கோயூஹுஹூ, சியுஷோ மற்றும் வெறுங்காலுடன். லாகுன் என்பது ஒரு சுவையானது, அதன் சுவையானது மத்திய ஆசியாவில் உங்களை அழைத்துச்செல்லும், ஏனென்றால் எல்லா பொருட்களையும் கலந்த கலவையுடன் சேர்த்து வேறு எந்த உணவுக்கும் ஒப்பிட முடியாது. இங்கு உண்மையான லேக்மேன் செய்முறையை நீங்கள் காணலாம், மேலும் இந்த டிஷ் தயார் செய்ய உதவுகிறது.
பொருட்கள்:- முட்டை கோழி 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி பேஸ்ட் 3 டீஸ்பூன். எல்.
- கம்மின் உலர் 5 கிராம்
- உப்பு 7 கிராம்
- தக்காளி 1 பிசி.
- கருப்பு மிளகு தூள் 7 கிராம்
- மிளகு இனிப்பு 1 பிசி.
- கோதுமை மாவு 3 டீஸ்பூன்
- கேரட் 1 பிசி.
- ஆலிவ் எண்ணெய் 150 மிலி
- வெங்காயம் வெள்ளை 1 பிசி.
- உருளைக்கிழங்கு 3 பிசிக்கள்.
- மாட்டிறைச்சி tenderloin 500 கிராம்
- வேகவைத்த தண்ணீர் 18 டீஸ்பூன்.
- படி 1 ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சூடான தண்ணீர், முட்டை மற்றும் உப்பு கலந்து. மாவு சேர்க்கவும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- படி 2 மாவை ஒரு பந்தை தயார் செய்து, ஒரு படத்துடன் மூடிவிட்டு, 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
- படி 3 இந்த நேரத்தில், பெரிய வெங்காயம், மிளகுத்தூள், கேரட், தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி.
- படி 4 இறுதியாக பூண்டு அறுப்பேன்.
- அடி 5 அடுத்து, சிறிய வைக்கோல் மீது மாட்டிறைச்சி வெட்டுங்கள்.
- அடி 6 அரை சமைத்த வரை வெண்ணெய் உள்ள கடாயில் வறுக்கவும் இறைச்சி வைத்து.
- படி 7 பின்னர் இறைச்சி வெங்காயம் மற்றும் மசாலா சேர்க்க.
- படி 8 பின்னர் தக்காளி, தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் அரை நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். நன்றாக எல்லாம் கலந்து.
- மீதமுள்ள காய்கறிகள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். அனைத்து நீர் நிரப்ப. சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்
- படி 10 மாவை அகற்றி, 2 சம பாகங்களாக வெட்டவும்.
- படி 11 ஒவ்வொரு துண்டு முழுமையாக உருட்டவும்.
- படி 12 புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி நூடுல்ஸ் வெட்டு.
- படி 3 கொதிக்கும் தண்ணீரில் நூடுல்ஸ் 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க, பின் அதை துவைக்கலாம். லாகமான் மேஜையில் பணியாற்ற முடியும்.