எத்தனை இல்லத்தரசிகள், எத்தனை குடும்ப பாரம்பரியங்கள், எங்கள் நாட்டில் எத்தனை வசதியான உணவுகள் மற்றும் பல நாடுகளிலும், அத்துடன் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சமையல் வேட்டை சமையல் செய்வதற்கான சமையல். யாரோ எப்போதும் பன்றி இறைச்சி தயாரிக்கிறார்கள், மற்றும் யாரோ மாட்டிறைச்சி அல்லது முயல் இறைச்சி விரும்புகிறது, சில களிமண் பானைகளில் மற்ற வறுத்த, மற்றவர்கள் - ஒரு பெரிய நடிகர் பிரேசில் உள்ள. மற்றும் ஒவ்வொரு தொகுப்பாளருக்கு காய்கறிகள் மற்றும் அவர்களின் விகிதாச்சாரத்தில் அணுகுமுறை அணுகுமுறை. நிச்சயம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொரியலாக இந்த செய்முறையை யாரையும் நாம் ஆச்சரியப் படுத்த மாட்டோம், ஆனால் நம் தயாரிப்பை அதன் தயாரிப்புக்காக இன்னும் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறோம். இந்த டிஷ் அரிதாக யாரையும் அலட்சியம் விட்டு, மற்றும் குறிப்பாக ஆண்கள் அவரை விரும்பிய, ஒரு கடினமான நாள் பிறகு முக்கிய விஷயம் இது சுவையாக மற்றும் ... நிறைய இறைச்சி யாருக்கு முக்கிய விஷயம். உங்கள் அன்பான கைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டில் வறுத்த இரண்டாவது பகுதிக்குப் பின்னரும் கூட உங்கள் குடும்பத் தலைவர் கூடுதல் தேவைகளை கேட்டுக் கொண்டால் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம். முன்பு நீங்கள் அதை வேறு விதமாக சமைத்திருந்தால், எங்கள் செய்முறையை முயற்சிக்கவும். ஒருவேளை, உங்கள் உறவினர்களைப் பிரியப்படுத்தி, குடும்பத்தின் உணவைத் திசைதிருப்ப அனுமதிக்கும் முற்றிலும் மாறுபட்ட டிஷ் கிடைக்கும்.
பொருட்கள்:- மாட்டிறைச்சி சதை 1200 கிராம்
- வெங்காயம் 1 PC.
- லீக்ஸ் 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் 2 பிசிக்கள்.
- செலரி 3 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு 6 பிசிக்கள்.
- வறட்சியான தைம் (திமிங்கலம்) புதிய 10 கிராம்
- மிளகு சுவை 8 பிசிக்கள்.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- பே இலை 1 pc.
- உப்பு 2 பிஞ்ச்
- படி 1 நாம் வறுத்த சமைப்பதற்கு 1,2-1,4 கிலோ மாட்டிறைச்சி கூழ், வெங்காயம், வெங்காயம், 2 நடுத்தர கேரட், 5-6 உருளைக்கிழங்கு, கருஞ்சிவப்பு மற்றும் மசாலா ஒரு சிறிய கொத்து.
- படி 2 நன்றாக இறைச்சி கழுவி மற்றும் நார்த்திசுக்கட்டிகளை முழுவதும் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி.
- அடி 3 ஒரு ஆழமான அடுப்பில் இறைச்சி வைத்து ஒரு தடித்த கீழே அல்லது ஒரு scallop மற்றும் 1-1.5 லிட்டர் குளிர் நீர் ஊற்ற.
- படி 4 ஒரு கொதிக்கவைத்து, நுரை நீக்கவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும், வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டவும், தைம், இனிப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். மூடியின் கீழ் 1 மணிநேரத்திற்கும் குறைவான வெப்பத்தை சமைக்கவும்.
- படி 5 கேரட், தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட செலரி மற்றும் வெங்காயத்தின் தண்டுகள்.
- படி 6 பீல் உருளைக்கிழங்கு, சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
- படி 7 வேகவைத்த காய்கறிகளை இறைச்சிக்காக பாண்டில் சேர்க்கவும்.
- படி 8 உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து அனைத்து குறைந்த சமையல் மீது மற்றொரு 40 நிமிடங்கள் ஒன்றாக சமைக்க (காய்கறி சேர்க்க மிகவும் சிறிய இருந்தால், குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர் 1-1.5 கப் சேர்க்க).
- படி 9 பின்னர் பான் இலைகளை அகற்றவும் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு மிளகையும் சுவைக்கவும்.